没有什么比凉拌菜与夏天更相配的了，不想开火的日子搞起来

创作立场声明：普通人吃家常菜

又到了这个令人又爱又恨的季节了，不知道在春天立志减肥的宝宝们都成功了吗？夏天依旧还有胃口吗？

说道夏天，最让我苦恼的一件事就是做饭了，为什么当时装修的时候没有在厨房安一个空调呢？搞得现在这么狼狈，做一顿饭毛巾都能拧出水来，做完之后一点胃口都没有，第一件事是洗澡。所以，对于夏天的饭，能简单就简单，特别的早上，真的是时间和环境都不允许啊。

相信有很多人也面临如此尴尬的现状，所以，今天就给小伙伴们分享几款凉菜的做法，而且是属于可以做一批放到冰箱里储存的那种凉菜哦，这样早上就可以热个包子，煮个粥，美美吃一顿了，而且可以电锅搞定，不用开火，何其快哉。

一、凉拌黄瓜鸡肉丝

食材：鸡胸肉，黄瓜，葱姜蒜，小米辣，调味料

做法：1、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜蒜，料酒，煮开之后撇去浮沫，煮熟之后冷却撕成条。

2、碗中加入葱花、双模、辣椒粉、五香粉、自然风，倒入烧开的热油，加入生抽、好友、醋、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

3、黄瓜切丝，小米辣切成圆圈，与鸡肉丝放到盘子里，倒入调好的料汁，抓拌均匀即可。

多腌制一会会更加入味好吃。

二、酸辣藕片

食材：藕、辣椒粉、葱花、调味料

做法：1、同上方法做一碗料汁。

2、藕去皮切成薄片，然后放到锅里焯水，捞出冷却之后，倒入料汁抓拌均匀，这样吃绝对比炒着吃好吃太多了，藕片特别的脆，酸辣口味的，一家老少都喜欢。

三、凉拌娃娃菜

做法：1、调制同款料汁。

2、娃娃菜对半切成细条，然后加入少许盐稍微腌制一下，杀出里面的水分。

3、腌制好的娃娃菜挤出里面多余的水分，然后倒入料汁即可。

四、酸辣蘑菇

做法：1、调制同款料汁

2、平菇清洗干净，撕成小片，然后放到锅里焯水，捞出来之后挤干水分。

3、倒入料汁，抓板均匀。

我感觉这样做蘑菇比炒着吃好吃，蘑菇的味道更浓，吃到嘴里滑滑订单，也很入味。

五、酸辣豆芽

做法：豆芽需要焯水短绳，冷却之后加入调好的料汁，酸辣可口，特别开胃。

绿豆芽和黄豆芽都可以用这个方法做，特别的脆吃起来，而且在冰箱里冷藏过再拿出来吃更好。

六、腌辣椒

做法：辣椒清洗干净，控干水分，且成小块，里面加入蒜片，然后倒入料汁，第二天吃味道更好。

简直就是下饭神器，不想做饭的时候，直接来一个馒头，中间切开，加入一点腌辣椒，一会就可以吃下一个。