三款名酒“陨落”，曾位列十七大名酒，如今令人唏嘘

从1952至今，中国白酒市场一共出现了17大名酒。

但是随着时间推移，有些名酒依然风光无限，有些酒却已日落西山，不复当年盛况，

新老“八大名酒”到还好，除了西凤，大多依然是现在的一二线品牌，十七大名酒中却有不少已经衰落，甚至到了要变卖家产的境地。

今天就来盘点下，这些“陨落”的名酒

一、西凤酒

中国四大名酒之一，位列八大名酒，西凤怎么就变成了现在这个样子？

说汾酒是中国白酒之源，陕西的西凤也是起源于汾酒，但是陕西酿酒人独创了酿造工艺采用续𥻗配料老五甑法，沿用大麦、豌豆制大曲高温，利用土窖池发酵，控制乙酸乙酯在浓香不露头的程度。

并且存酒使用的也不是土陶罐等常用存酒器具，改用当地独特的“酒海”存酒。

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酒海：当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”

西凤，大概介于清香和浓香之间，清而不淡，浓而不艳，干爽典雅，所以在90年代以前西凤作为老“四大名酒”也是家喻户晓、受众广泛。

可惜西凤的经营策略不行，你看现在的西凤，产品线一大堆，高端市场完全没有，这种局面从很多年前就开始了...

90年代，金融危机,不少白酒企业面临生存危机，茅台、五粮液争抢上市，泸州老窖、沱牌、全兴大曲等纷纷意识到中低端酒的危险，各自推出了高端产品线，力图提前占领高端市场，打出品牌影响力。

而西凤，毫无动作....

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00-10年黄金十年，苏酒崛起，各路大神使出浑身解数，打的头破血流；

这个时候西凤才想起要争夺市场，

整了一大堆支线产品替自己出征，这些产品还不都是西凤自己生产的，凤香不凤香，浓香不浓香，整个一四不像，有些完全就是经销商自己搞出来的，和西凤有多大关系还真是不好说....

旗帜系列、酒海系列、七彩系列、华山论剑、中国红、头曲....

系列下面还有细分，产品如此之多让人望而生畏，

却没有任何一款产品是真真正正打出去了的，也就华山论剑稍好一筹，可惜华山论剑也不是传统西凤的风味，更像是浓香酒....

再说酒的风格，越发的偏向浓香，以前的清浓相宜早已不见.....

但若要喝浓香，西凤不如川派浓香，浓郁醇厚、香满四溢；

不如江淮浓香，柔和淡雅好入口，一手好牌打得稀烂，如今来看，西凤也是一团乱麻，看不到方向。

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二、董酒

中国5届国家级评酒会，除了第一届外，董酒次次都上榜，而且在浓、清、酱三香当道的时代也一直占据了一定的地位，

你可以不喜欢他的味道，但你也不得不说董酒好，

即便是现在，在不少老酒鬼心里，董酒仍然是那个神秘而又独特的存在...

八十年代的董酒，年销万吨， 如今消费水平变高了，董酒的市场占有率却越来越低，很多年轻一辈的人甚至都没有听说过董酒，曾经风光无限，转眼尴尬万分。

董酒的工艺和风格确实独树一帜，其风味照评酒会专家评语：

“香艳露骚，味浓丰润”

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这个评语多少有点开车的嫌疑，不过喝过老董酒的酒友大概能理解其中妙处，闻香艳到有腐臭感，喝下去却又甜润浓郁，多喝两口越来越舒服。

酿造工艺先小曲出酒，再大曲生香，中间加入百多种中药材，其工艺和配方被列为国家机密；

这里需要说明一个问题，在历届品酒会中占有一席之位的是老董酒，遵循最早的董酒酿造工艺，而在90年代后，董酒则将工艺则改为一次性蒸馏出酒，成本大幅减少。

如果再办一次评酒会，现在的董酒是否还能获取当年的地位，还真是不好说，不过白酒降质也属于业界常态了，比烂谁也不差..

董酒是如何变“陨落”的？

有人说是因为：“其风味过于奇葩，现在都流行浓、酱，董酒的药香大多数人都接受不了”。

却不想老董酒80年代老董酒销量就能破万吨，难道老一辈酒鬼比咱们尺度更大么？

董酒现在的情况纯属于自己把自己玩死了，先是90年代抛弃药香，搞了一大批垃圾浓香酒，董酒的口碑搞的稀烂，营销上流水的钱砸进去连个水花也没有，

行业倒霉的时候一头扎进去，白酒黄金十年又毫无动作，如何能不衰落，如今的董酒仍然像个迷茫的孩子，不知道自己是谁，也不知该往哪走，

不妨也学着西凤，搞了多系列产品，还用字母+数字命名，多少有点抄袭洋河的意思，而且中低端争夺战董酒根本看不上，高端才是人家目标，新品百草香上来就是1399。

结果，一顿操作猛如虎，销量还是上不去，

下一步估计就是，董酒草药配合养生专场了吧....

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3、黄鹤楼

“南楼北汾”，清香型白酒两大门派，北边的汾酒虽经历短暂的消沉，归来仍旧是王者，但黄鹤楼大概是再无曾经风采，论名气还不如“黄鹤楼烟”。

黄鹤楼和楼上的董酒、西凤不一样，董酒西凤如果说是在迷茫中挣扎，那黄鹤楼大概是死透了。

黄鹤楼酒现在还在卖的产品中H6、H9都还是不错的，不过嘛，买过一次解惑就差不多了，再买大概是不会了，价格比芬酒贵，酒质和风味还不如汾酒，那还有什么必要呢？

黄鹤楼和十七大名酒时期的黄鹤楼酒完全不是一个东西，中国名酒“黄鹤楼酒”的酿造工艺和汾酒非常相似，属于大曲清香型白酒，红极一时。

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可惜后来不知什么原因，94年的时候突然停产，再度复产后的黄鹤楼，就已摒弃了大曲工艺，以压缩成本。

黄鹤楼酒还在售卖，但是黄鹤楼酒厂自己确实浓、清、兼香三种香型都在生产，把自己变成了一个基酒供基地，不免有些唏嘘。

我自己是喝过黄鹤楼的H9，入口醇甜、粮香浓郁，总体还行，但不值这个价格，出于情怀可能会少量买点存着，但是正儿八经的喝，还是汾酒吧

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