食材保鲜攻略，超好用的蓝宝真空保鲜机

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一、前言

家里常备各种零食但又经常吃不完，魔都的潮湿空气下，各类坚果、零食就算封口用夹子夹住，放在那里几天就受潮了，所以就一直想入手一个封口机。今天介绍的这款神器来自一向严谨的德国品牌蓝宝出品，蓝色的圆点是品牌的标志。

二、开箱

产品的颜值还是非常高的，外形圆润，美观，配色上很好看，用的是奶白色，和普通的真空保鲜机有很大的外观上的区别，富有设计的美感。做为一个小家电，除了功能性以外，造型的美观也是非常重要的。一个高颜值的机器能够让家的温馨度加分不少。

几个关键的参数：

产品净重1.55kg，尺寸404X108X162mm，真空泵压力80kPa，额定功率115W。

操作的按钮在机器的正面，一共三个按钮。

机器一共有5中模式，使用起来很方便，一目了然。分别是点抽、强抽、湿/弱抽、封口、清洁。功能上还是非常完整的。

进袋口在机器的正面，用了一圈边框做装饰，造型美观。在进袋口的中间，还有红色的醒目字体提醒使用者注意高温,非常人性化。

机器的顶部有个颜色略深一点的压袋棍，是用来压住袋子的，旁边的那个可爱的小鸟其实藏着割刀，可以把压住的袋子进行切割，使用起来非常方便。

在机器的背面，是电源线的插口还有一个抽气用的外接口。可以连接抽气管。

抽气管的一头内有胶圈，可以增强抽气的效果。一些袋子或者罐子自带抽气阀门的可以用。比起手动的抽气桶要方便不少。

由于机器带有湿抽功能，自然也会有水抽出来，因此机器设计了一个储水用的水箱，水箱虽然不大，但同样也是精心设计过的，设计的比较巧妙，倒水很方便不会有残留。

机器的底部有垫脚，可以起到很好的防滑作用，放在台子上非常稳。

机器附送的袋子还是挺多的，而且材质很好，很厚实，没有异味，用来重复存放食物也是很安心的。有大小2种尺寸，其中一面带有网纹，使用的时候，把网纹面朝上效果更好。

建议购买密封袋的时候选择正规渠道购买，避免买到一些使用废旧回收塑料做的袋子，影响健康。

三、使用体验

1.强抽模式

笔者的咖啡豆消耗很大，过去，遇到一些咖啡豆烘焙厂家促销的时候，买上个2kg,往往消耗掉一半的时候豆子已经状态不佳了。因为即使是密封的环境下，空气还是会影响豆子的品质。

有了真空保鲜机就不一样了，笔者把豆子装在密封袋中，用强抽模式进行封口，强大的80kPa负压真空能把袋子内，豆子间的空气抽走，防止豆子氧化受潮，这样，就能在比较长的一段时间持续享受更美味的咖啡了。

同样的模式用来吸住茶叶、干货、香肠、腊肉等

2.弱/湿抽模式

平时工作比较忙，周末会多准备一些蔬菜，把蔬菜切配以后，水里焯一下，然后用弱抽模式进行抽气，防止压力过大把蔬菜压扁。工作日的时候倒出来一热就能吃了，非常方便。而且口感上和现做的几乎没有区别。

湿抽模式用来抽真空牛排，进行低温慢煮，而一些腌制的肉类配合真空保鲜机使用，也是非常不错的，可以让肉类在无氧环境下腌制更加入味，细菌不容易滋生，增加保鲜时间。

3.点抽/封口模式

一些零食比如薯片，膨化食品等，可以用点抽的方式抽里面的空气，按住就抽，松开即停，就算是酥脆的食物也不会压坏了，然后用封口模式进行封口，封完以后是很密封的，可以让大包装的零食保存更久，打开还是酥脆的。

4.切割

有时候密封袋想重复利用的时候，可以用小鸟割刀把封住的部分割开，然后剩下的袋子可以再次利用。一个袋子可以切割多次，重复封装利用率高。

刀片非常锋利，切割起来很顺滑，切口平整。

5.清洁

在吸了一些汤汁类的袋子以后，机器内可能会有残留，可以在袋子内倒一些清水，然后用清洁模式清理机器内的管道，清洁干净的水最后会汇集到水箱内，确保机器内部管道的干净。

四、总结

总的来说，这台蓝宝真空封口机用了一段时间，感觉非常满意。

首先是机器本身的设计，颜值都非常在线，让人非常想用，平时各类食物能抽的都会去抽一下。

而且不用担心耗材的问题，因为切割一点点就能再次使用。而且抽真空以后，占的体积也会变的更小，收纳存储也更方便了。

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