咸货和蔬菜的碰撞，是我期待中的味道，超好吃

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咸货和蔬菜的碰撞，是我期待中的味道，超好吃

不知道你们有没要开始腌制咸货，我这边已经开始吃上了，哈哈……每年我先吃上的都不是自己腌制的，不是妈妈就是婆婆做的。因为我们家太小了，阳台不太适合晾晒咸货，所以每年都是在老家的家人帮我做好，我一般都是做好了就拿过来直接开始吃了。

怎么说呢，这种咸货，也就是刚做好的那一段时间好吃，过了那个时间段就不太想吃了。所以，在我看来，这种咸货也只是吃个新鲜罢了。我这几天蒸了几次咸肉，还有香肠，只是孩子一直不太爱吃这些。今天决定用香肠炒个蔬菜让她吃吃看。

【香肠炒黄心乌】

主要食材：香肠，黄心乌

具体做法：

香肠放到水里泡一下，晒得有点硬的时候泡一下还是非常好切的。黄心乌清洗干净之后也放在水里泡一会儿备用。

泡好的香肠切成片，放到锅里翻炒至出油，今年这个香肠不太肥，大概是婆婆知道我不喜欢吃肥肉所以今年装的香肠也是偏瘦的。

香肠炒出油之后把黄心乌倒进去，蔬菜炒的时候很容易蒸发掉水分的，所以别看一大锅，炒好真的也没有多少的。

等黄心乌炒软之后就可以出锅了。这个不需要再加盐了，香肠的咸味是已经够的。

虽然炒香肠也好吃，可我依旧觉得用大蒜来炒还是更香的。这样做是为了让孩子多一点。可惜不爱吃咸货的她怎么做都是不好吃的。我个人倒是真的挺喜欢吃，这里的黄心乌也是非常好吃的，最近过霜之后的蔬菜非常容易入味了。

又到吃香肠的季节，您也吃上了吗？您喜欢什么样的吃法呢？