宝宝辅食油有哪些，怎么选？

创作立场声明：本文由“点妈辅食”原创，硕士妈妈聊辅食，分享宝宝营养搭配，每日餐单，辅食食谱。

自从开始做辅食，和大家聊天，辅食油的话题就没断过。

大家最关心的就是核桃油了，因为核桃油的知名度太高，提起辅食油，都快等同于是核桃油了。

辅食油有没有必要吃的问题，已经聊过了。

今天就聊聊宝宝辅食油有哪些，该怎么选的问题。

01

宝宝辅食油有哪些

先提醒一下，宝宝辅食用油不一定非得选宝宝专用油，选油标准和我们成人的标准差不多，我们自己吃的玉米油、花生油，宝宝也可以吃。

只是，我们常见的宝宝辅食油会针对宝宝用油的特点，做一些调整，比如小瓶包装，品质更高等，可能会更方便一点，但是还是得看油本身。

所以，宝宝辅食油不只是核桃油，也不只是亚麻籽油、紫苏油、牛油果油、橄榄油等。

给宝宝选油，基本可以把我们常见的各种油都包含进去考虑。

02

宝宝辅食油怎么选

之前的文章说了，油的主要成分是脂肪，我们平常的饮食，要注意少摄入饱和脂肪，尽量避免反式脂肪，主要摄入不饱和脂肪。

然后根据这个原则，我们来看看常见的食用油中，脂肪酸的含量，就知道该怎么选了。

应该尽量避免的油

黄油

奶油

猪油

棕榈油

椰子油

类可可脂

这些油的饱和脂肪酸含量较高，给宝宝做辅食，尽量少用或者不用。

可以选择的油

平常可以选择不饱和脂肪酸含量较高的油，其实也就是最常见的一些油。

富含单不饱和脂肪酸的油

菜籽油

油茶籽油

橄榄油

富含多不饱和脂肪酸的油

核桃油

亚麻籽油

红花籽油

葡萄籽油

葵花籽油

玉米油

大豆油

各种脂肪酸含量较均衡的油

花生油

芝麻油

稻米油

米糠油

是不是要看晕了，别急，等下我会有个更简单的方法告诉你。

优先选择的油

宝宝辅食，可以优先选择α-亚麻酸和亚油酸含量丰富的油，因为它们是必需脂肪酸，人体不能自己合成，只能通过食物获取。

平常饮食注意均衡，也能补充到一些，但是我们选用食用油，还是可以作为优先项来选择。

尤其是平常不吃肉，植物性食物为主的宝宝。

富含亚油酸的油

核桃油

大豆油

玉米油

葵花籽油

葡萄籽油

红花籽油

富含α-亚麻酸的油

亚麻籽油

紫苏籽油

注：以上数据来自于《中国居民膳食指南2016》《中国食物成分表标准版第6版》。

这些就是基本的用油范围了，如果你看得更晕了，教你个简单的方法。

▲图片来源于《中国居民膳食指南2016》

各种植物油换着吃，简单吧！

但是不同油的用法也不同，有的是不能高温的，只能凉拌。

如果还是不知道怎么选，或者不知道怎么用，可以看看点妈的辅食油和用法。

03

点妈的辅食油用法

凉拌

最常见的用法了，煮好的蔬菜，做好的辅食，放几滴油，拌一下就可以了。

也不一定要凉着拌，煮熟捞出，热的时候拌也可以。

虽然凉拌油不耐高温，但是这个温度还是可以的。

蒸煮

煮青菜的时候放一点，可以让颜色更鲜亮。

煎饼

锅里刷一点油，小火煎。

炒菜

热锅冷油，七成热左右就可以放菜了，不要等油冒烟。

另外，像爆炒、油炸这种，就不用考虑了，不要给宝宝吃就行了。

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点妈的辅食油

点妈用来凉拌的油，一般是芝麻油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油、橄榄油等，换着吃，或者手边有什么油就用什么油。

蒸煮的时候一般不放，放的话可以核桃油、橄榄油等，或者就平常的炒菜油，都可以。

煎饼和炒菜，用的是和平常大人炒菜同样的油，比如常见的大豆油、花生油、葵花籽油等。

不过有个例外，给宝宝炒菜，有时候会用其他的，比如橄榄油，低温烹调是可以用的，但是我不太喜欢这个味道，所以自己炒菜没有用，宝宝倒是能接受。

但是原则还是，各种油换着吃，不用一直吃同一种油。

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