宝宝辅食油有哪些,怎么选?

2021-04-15 11:41:17 2点赞 4收藏 0评论

创作立场声明:本文由“点妈辅食”原创,硕士妈妈聊辅食,分享宝宝营养搭配,每日餐单,辅食食谱。

自从开始做辅食,和大家聊天,辅食油的话题就没断过。

大家最关心的就是核桃油了,因为核桃油的知名度太高,提起辅食油,都快等同于是核桃油了。

辅食油有没有必要吃的问题,已经聊过了。

今天就聊聊宝宝辅食油有哪些,该怎么选的问题。

01

宝宝辅食油有哪些

先提醒一下,宝宝辅食用油不一定非得选宝宝专用油,选油标准和我们成人的标准差不多,我们自己吃的玉米油、花生油,宝宝也可以吃。

只是,我们常见的宝宝辅食油会针对宝宝用油的特点,做一些调整,比如小瓶包装,品质更高等,可能会更方便一点,但是还是得看油本身。

所以,宝宝辅食油不只是核桃油,也不只是亚麻籽油、紫苏油、牛油果油、橄榄油等。

给宝宝选油,基本可以把我们常见的各种油都包含进去考虑。

02

宝宝辅食油怎么选

之前的文章说了,油的主要成分是脂肪,我们平常的饮食,要注意少摄入饱和脂肪,尽量避免反式脂肪,主要摄入不饱和脂肪。

然后根据这个原则,我们来看看常见的食用油中,脂肪酸的含量,就知道该怎么选了。

应该尽量避免的油

黄油

奶油

猪油

棕榈油

椰子油

类可可脂

这些油的饱和脂肪酸含量较高,给宝宝做辅食,尽量少用或者不用。

可以选择的油

平常可以选择不饱和脂肪酸含量较高的油,其实也就是最常见的一些油。

富含单不饱和脂肪酸的油

菜籽油

油茶籽油

橄榄油

富含多不饱和脂肪酸的油

核桃油

亚麻籽油

红花籽油

葡萄籽油

葵花籽油

玉米油

大豆油

各种脂肪酸含量较均衡的油

花生油

芝麻油

稻米油

米糠油

是不是要看晕了,别急,等下我会有个更简单的方法告诉你。

优先选择的油

宝宝辅食,可以优先选择α-亚麻酸和亚油酸含量丰富的油,因为它们是必需脂肪酸,人体不能自己合成,只能通过食物获取。

平常饮食注意均衡,也能补充到一些,但是我们选用食用油,还是可以作为优先项来选择。

尤其是平常不吃肉,植物性食物为主的宝宝。

富含亚油酸的油

核桃油

大豆油

玉米油

葵花籽油

葡萄籽油

红花籽油

富含α-亚麻酸的油

亚麻籽油

紫苏籽油

注:以上数据来自于《中国居民膳食指南2016》《中国食物成分表标准版第6版》。

这些就是基本的用油范围了,如果你看得更晕了,教你个简单的方法。

宝宝辅食油有哪些,怎么选?

▲图片来源于《中国居民膳食指南2016》

各种植物油换着吃,简单吧!

但是不同油的用法也不同,有的是不能高温的,只能凉拌。

如果还是不知道怎么选,或者不知道怎么用,可以看看点妈的辅食油和用法。

03

点妈的辅食油用法

凉拌

最常见的用法了,煮好的蔬菜,做好的辅食,放几滴油,拌一下就可以了。

也不一定要凉着拌,煮熟捞出,热的时候拌也可以。

虽然凉拌油不耐高温,但是这个温度还是可以的。

蒸煮

煮青菜的时候放一点,可以让颜色更鲜亮。

煎饼

锅里刷一点油,小火煎。

炒菜

热锅冷油,七成热左右就可以放菜了,不要等油冒烟。

另外,像爆炒、油炸这种,就不用考虑了,不要给宝宝吃就行了。

04

点妈的辅食油

点妈用来凉拌的油,一般是芝麻油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油、橄榄油等,换着吃,或者手边有什么油就用什么油。

蒸煮的时候一般不放,放的话可以核桃油、橄榄油等,或者就平常的炒菜油,都可以。

煎饼和炒菜,用的是和平常大人炒菜同样的油,比如常见的大豆油、花生油、葵花籽油等。

不过有个例外,给宝宝炒菜,有时候会用其他的,比如橄榄油,低温烹调是可以用的,但是我不太喜欢这个味道,所以自己炒菜没有用,宝宝倒是能接受。

但是原则还是,各种油换着吃,不用一直吃同一种油。

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