去胖东来不想白排队?先搞清这4个坑和对应的避坑攻略
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09-02 23:24
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视频丨没有淡季!在这个“6A级景区” “豫”见服务升级
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开车两小时
去许昌胖东来
结账那几分钟让我看清了另一面。
特意空出半天,开两小时车跑到许昌胖东来,本想亲身感受下大家念叨的"传说中服务"。
东西是好东西,自有品牌酱油、果汁、烘焙闭眼拿,可真到了高峰收银台前,那几分钟的慌乱,比在家门口超市糟心多了。
屏幕跳出350块6,手有点僵。后面大爷推着车,轮子一下下蹭我脚后跟,队伍从收银台绕回卖场深处,前头催、后头挤。
收银姑娘态度没得说,还低头问我"要不要分开装",可那时怀里抱着袋面粉、手里提着果汁和熟食,只想赶紧付完钻出人堆。
网上总说胖东来是服务天花板,可服务再细,也架不住节假日客流把过道塞满。
人工台排长龙,自助台也得等,配餐车在门外排队卸货,里面推车想转身都难——这种时候,所谓"极致体验"会被排队本身冲掉一大半。
我不是来踩胖东来。恰恰相反,它商品透明、退换痛快、对员工大方,这些底色比排队重要得多。
但普通人驱车几十公里来"朝圣",真撞上高峰,记住的不是员工多客气,是后背那层汗、是怕熟食压扁、是脚后跟被轮子碾的那几下。
零售这件事,低谷靠品控拉人,高峰靠动线分流。胖东来赢在信任,可信任填不满收银台的队伍。
下次再去,我肯定挑工作日上午,错开那阵人潮——东西还是那些东西,但结账那几分钟,不该比买东西本身还累。
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