下班喝到十年前第一次在日本喝的啤酒，爽哉？且看最爱的札幌黑标

各位好！我是什么值得买的哈尔科夫，今天继续加场给大家聊聊啤酒，这次的换题从欧洲的德国啤酒调整为日本啤酒。

说到第一次喝到日本的本土啤酒，应该是16年第一次去日本时候在大阪市中央区的团餐烧肉餐馆喝的扎啤，但是不知道啥牌子，问了一下店员，日本妹子问了一下说是sapporo，也就是札幌三宝乐。

三宝乐是札幌的音译。

那么札幌目前在日本主打的产品系列是什么呢？

答案很明确：black label，也就是大家口中的黑标或者黑星。

那么什么是札幌black label呢？

瓶身与罐身上的金色五角星，源自1876年成立的北海道开拓使麦酒酿造所（札幌啤酒的前身）。这颗“开拓使之星”象征着北海道的开拓精神。

这款啤酒于1977年以“札幌瓶装生啤酒（サッポロ瓶生）”的名义面世。当时其瓶标背景采用了醒目的黑色圆环包裹金星，广大消费者和酒吧顾客便亲切地称其为“黒ラベル”（Black Label / 黑星）。1989年，官方正式将产品名称更名为“サッポロ生ビール 黒ラベル”。

我突然间想起俩，这一罐子是我今年二月份从关系空港过了安检后，在候机区的全家便利店购买带上飞机的，当时只恨不能多带机箱，只带了接近十罐子。

​虽然名字带“黑”，但它并非黑啤酒（Stout/Porter），而是一款金黄透亮的生拉格啤酒（Draft Lager），这个跟同样进口的麒麟黑啤完全不一样。

黑星以麦香（旨味）、苦味与爽快感（キレ）三者的完美平衡著称。比起极度追求干爽无残留的朝 carrier（如 Asahi Super Dry），黑星保留了更丰满的麦芽回甘，同时又具备极佳的易饮性。

札幌啤酒利用自研的技术培育出一种不易氧化的特殊大麦，能有效减缓啤酒在储存和饮用过程中的风味劣化，保持口感的新鲜。

黑星对泡沫的绵密程度（Creamy Foam）有着极高要求，细腻的泡沫层能有效隔绝空气，锁住麦香与二氧化碳。

主要原料包括麦芽、啤酒花、大米、玉米、淀粉，这里声明，不要看到辅料就二极管思维认为一定是降成本，不要拿着自己家的玩意儿生搬硬套到别人家的。

别人加少量的辅料是改善口感，你家的拼命加辅料都快辅料变主料可不是改善口感这么简单。

另外人家的工艺也跟你家完全不一样。

​在日式居酒屋（Izakaya）和烧肉店中，“黑星”有着极高的出镜率。对于喜爱纯正拉格风味、既想要清爽解腻又希望品尝到浓郁麦香的饮者来说，札幌黑星一直是非常稳定且经典的选择。

我为什么上面强调辅料的问题，是因为我发现现在二极管思维的越来越多，而且喜欢生搬硬套自己偏执认为的扣到自己从来不了解的领域，怎么说呢？臆想的世界，包括我们家里也有出现这种人，当然来了，为了少跟这种人产生无谓的精神消耗，我已经果断退出了所有家庭群，呵呵。

不过公平来说，札幌的价格确实贵在国内，尤其是相对于日本本土的价格，但是出于体验或者偶尔小酌，我认为这个钱是值得花的。包括本地的小酒馆目前都有空运进来的不锈钢桶三宝乐扎啤，我时不时也会花28去喝一杯，这个口味更这个更是不同的。

其实还有个廉价的三宝乐替代，那就是来日日本九州大分县工厂生产的出口版三宝乐。

这个出口版本应该上是基于black label基础针对海外市场口味进行的调整，有点区别，但是还不至于相差太大。

生活需要不同的体验，你也可以把这个放到人生，如果天天固步自封，墨守成规，那么生活的意义在什么地方呢？

不要试图改变什么人，我的文章写给希望有不同生活体验的朋友的，作为一个参考，而不是跟二极管争口舌之快的，谢谢。