排队2小时买的超长蛋挞,成本和套路都在这了

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09-29 14:39

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6. #超长蛋挞是否是预制的?# 最近刷到满屏都是60厘米的超长蛋挞,刷多了忍不住好奇,特意排队半小时买了一根,吃完直接清醒了。 我买的这家店,后厨透明玻璃能看到,根本没人在揉面调挞液,都是从冻柜里掏出来现成的预制长条挞皮,灌上统一配送的挞液,塞烤箱20分钟就出炉,完全没什么手工制作的门道。 咬第一口就踩雷,两端全是干硬厚挞皮,只有中间三分之一的部位有饱满蛋液,放凉十分钟酥皮直接软成面疙瘩。算下来一根热量快抵得上两顿家常正餐,售价39块,够买8个现做的普通葡式蛋挞。 说白了这玩意儿溢价全在猎奇造型上,唯一用处就是举着拍个照发朋友圈,真追求口感的话,老老实实买普通蛋挞香多了。

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8. #媒体原创 60厘米超长蛋挞火遍全网,石家庄也有了!一家店一天能卖1000多根。专家提醒:这样一根蛋挞热量超1000卡,相当于6个馒头,胆囊炎、胰腺炎、糖尿病、肥胖人群慎食;理性消费,别让“流量炸弹”变成“热量炸弹”。#原创采访 #超长蛋挞 #网红美食

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18. 60厘米“超长蛋挞”火了,多家连锁烘焙品牌已上架,你会打卡吗? “你见过60厘米长的蛋挞吗?”近日,一款“超长长长长长蛋挞”在社交平台爆火出圈。凭借其独特的造型,这款被网友称为蛋挞界“加长林肯”的网红单品,上线后很快成为朋友圈、短视频平台的“晒图新宠”。 60厘米“超长蛋挞”走红 9月21日,扬子晚报/紫牛新闻记者搜索发现,泸溪河、鲍师傅、詹记等连锁烘焙品牌均已上架这款“超长蛋挞”,均价约18元。团购平台数据显示,有品牌已售出超过5000单。 某品牌团购券销量超5000单 同时,记者注意到,电商平台不少商家也开始售卖“超长蛋挞”成品和半成品。一家烘焙用品店铺的半成品价格显示,100条“超长蛋挞皮”搭配36千克蛋挞液售价1190元,折算下来平均每个蛋挞11.9元;“超长蛋挞皮”也可单独购买,单价4.8元。 有网店正在售卖半成品 21日晚,记者走访南京建邺区一家线下商场发现,不少烘焙点心门店都已将“超长长长长长蛋挞”摆上货架。店内来买蛋挞的顾客络绎不绝,有的店铺门口甚至排起了队。 一家门店店员表示,这款新品刚上架几天,几乎每一批出炉都会被“秒光”,有时候顾客得等下一批,所以才会出现排队的情况。一位带着孩子前来尝鲜的顾客说:“最近在网上总是刷这个,所以带孩子来买一个,看看这蛋挞怎么样。” 门店顾客正在购买 南京市民刘女士(化名)告诉记者,自己常在短视频平台刷到这款蛋挞,出于好奇买了一张团购券。“就是觉得好奇,还没尝试过。最近热度很高,光看外形就感觉热量不低。”刘女士说。 消费者小吴则表示,自己虽然爱吃蛋挞,但暂时不打算尝试。“感觉太大了,吃起来很容易腻。吃甜品我更看重口味,外观创意只是锦上添花。超长蛋挞的卖点主要在造型奇特和情绪价值吧,可能有人会买来发朋友圈,我觉得这种热度不会持续太久。” 见习记者 鲁玥

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