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贵三倍的Gelato和普通冰淇淋差在哪?看完再也不花冤枉钱

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20. 上海探店✨鸿寿坊被外国店主科普Gelato 来长寿路鸿寿坊闲逛,偶遇超绅士温柔的外国店主! 耐心给我们科普Gelato和普通冰淇淋的区别 一直以为gelato和普通甜筒冰淇淋大差不差 ✅终于听懂的硬核区别 ▪️做法完全不同 普通ice cream高速搅拌、打入超多空气 口感蓬松偏硬、奶味厚重偏腻 正宗意式gelato是每天新鲜现做 低速慢搅、进气量极少,全程手工把控 ▪️口感差别 拿捏得刚刚好的软糯质感 不像普通冰淇淋冻得梆硬、咬不动 也不会软塌塌稀哒哒化得很快 质地超级密实丝滑,入口绵密细腻 ▪️原料更纯粹 gelato以鲜牛奶为主、少奶油 低脂清爽不糊嘴,风味超级突出 普通冰淇淋奶油含量高、脂肪更高 吃两口就容易觉得甜腻 最惊喜的是里面的香草籽 凑近看能清晰看到满满的天然香草籽 不是工业香精的甜腻味 是很干净、高级的自然香草清香 口感醇厚又清爽,甜度很低,完全不齁 可惜中午刚炫完阿芙佳朵 肚子实在没有余量😭 只能浅尝一口过过瘾! 新鲜现做的gelato真的吊打流水线冰淇淋 口感和风味完全是降维区别✨ 哦对了 可以和他练练口语🥹🥹 #上海探店 #上海gelato #鸿寿坊美食 #长寿路探店 #意式冰淇淋

21. 终于分清!意式冰淇吃过正宗 gelato 才知道差别有多明显 吃过正宗 gelato 才知道差别有多明显✨ 普通冰淇淋气孔多、冰感重,甜得发腻,稍微升温就化成水; 意式 gelato 慢搅打少充气,质地像丝绒,入口绵密顺滑,原料风味突出,甜度柔和,吃完嘴里留香不糊嘴。 对开店老板优势拉满: 造型稳定耐融化,售卖损耗更低,省下不少原料成本 颜值高适配茶饮、咖啡、火锅搭配,轻松拉高门店客单 源头工厂直供,可小样试卖,少量备货不用大额压资金 开咖啡店、小吃店、市集摆摊的同行,想上新特色冰品可以私信咨询拿货方案。 #gelato #意式冰淇淋 #亲可蜜可意式冰淇淋 #普通冰淇淋

22. 别再把 Gelato 和普通冰淇淋混为一谈啦✨ 做餐饮这么久,很多顾客都以为意式冰淇淋和普通冰淇淋是一回事。 其实差别真的挺大的: Gelato 的乳脂含量更低,吃起来绵密清爽,完全没有那种腻得慌的感觉,搭配水果、咖啡、甜品都不抢味;而且空气含量少,扎实的口感,顾客吃一小勺就很满足,也不容易融化。 对我们门店来说,它也更省心 —— 不用买专业硬冰机,普通冰箱就能存,拆箱挖球就能用,出品稳定又不费心力。 原来真正受欢迎的夏季甜品,靠的不是噱头,是吃起来舒服、做起来省心。 #亲可蜜可冰淇淋 #gelato #做餐饮这么多年 #

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30. 兰州|意式 Gelato 冰激凌 🇮🇹意式Gelato冰激凌 口味:咸蛋黄Gelato /希腊酸奶Gelato 意式冰激淋Gelato起源于意大利,“Gelato”一词源于拉丁语“gelātus”,原意为“冰冻的”,是意大利传统手工冰淇淋的专有名字。 ◦ 原料新鲜:新鲜牛奶和当季新鲜水果等制作,除原料本身含水外,制作过程中不额外加水。 ◦ 低糖低脂:乳脂肪含量低于8%,制作过程中空气含量低,意味着更少的膨胀和更高的密度,相对降低了糖分和脂肪含量。 ◦ 口感绵密:在低速搅拌过程中打入少量空气,空气含量通常在25%-40%,造就了绵密紧实的独特口感,比美式工业化冰淇淋更为浓郁绵密。 #兰州甜品店 #开店日常 #甜品烘焙 #意式Gelato #冰激凌

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44. 吃什么冰棍、冰淇淋,跟身体健康也有关系么?如何选相对健康的,吃的频率? 很多人夏天买冷饮时会纠结,老冰棍、绿豆冰棒、奶油雪糕、巧克力脆皮、酸奶冰淇淋、低糖冰淇淋、植物基冰淇淋、进口冰淇淋,到底哪一种相对健康? 冰淇淋和身体健康的关系,主要在三个字,糖、脂肪、总量。 很多高端冰淇淋口感细腻,是因为

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52. 吃过Gelato才知道,以前吃的冰淇淋都是“冰砖” 很多人都以为Gelato就是高级点的冰淇淋,其实它俩完全是两样东西。 普通冰淇淋冰牙齿、硬邦邦的,要在嘴巴头含半天才化得开。 但Gelato一抿就化,像冻奶油一样直接在舌头上散开,而且吃完嘴巴清清爽爽,不得糊一层油。 今天带娃来告哈这个意式手工冰淇淋,确实巴适。 地址在左下角,想告哈的自己来。 #意式手工冰淇淋 #口感对比 #重庆探店 #冰淇淋测评 #gelato

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