老品种风味独特💜区别普通铁棍山药！

#老品种紫山药 #脚板薯和铁棍山药区别 #特色农产品 不是铁棍山药！赣南古天根脚板紫淮山风味太惊艳💯

经常有人把紫山药和铁棍山药搞混！赣南古天根脚板薯紫淮山属于老品种参薯，外形扁阔像脚板，和细长铁棍山药完全不一样，风味独具特色😭

外形粗壮不规则，肉质厚实，紫肉浓郁。白铁棍山药偏细腻脆润；这款脚板薯蒸熟之后粉感更强，绵密香甜。肉质厚实，耐炖煮，煲汤不容易化掉。农家代代留种，老品种保留原生风味，产量有限，属于比较小众的特色食材。