山地生蚕老品种，云南农家干蚕豆新货

云南山区的气候和土壤条件适合蚕豆生长，这款山地生蚕老品种蚕豆来自农家自产自销，从种植到收获都在当地完成。颗粒饱满均匀，颜色自然，没有经过额外处理，闻起来是淡淡的豆类气息。当年新货，干燥度不错，杂质少，摸起来干爽。用来煮粥、炒菜或做兰花豆都合适，老品种口感偏粉糯，煮开后不容易散，炒制时也容易入味。

蚕豆的搭配方式很多，可以和大米、小米、糯米一起煮粥，也可以泡发后炒制或做兰花豆。做兰花豆需要提前浸泡，沥干后下锅炸或烤，口感酥脆。存放时放在密封罐或阴凉干燥处，避免受潮。农家自产的干货，加工环节少，保留了食材本身的状态。喜欢在家做小菜或煮粥的人，备一些干蚕豆很实用，平时煮水喝也方便，随用随取。

-哀牢山人家企业店