300块喝出千元感？新西兰黑皮诺凭啥杀进WS百大还抢走勃艮第饭碗
06-12 14:30
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9. 三款葡萄酒。从左到右依次 THE COFFEE Pinotage（咖啡豆那款） ①品种：皮诺塔吉（Pinotage），由黑皮诺与神索杂交 ②风味：开瓶就能闻到明显的深烘咖啡豆、黑巧克力和烟熏气息，接着是成熟黑莓、李子果酱的甜感，还夹杂着一丝皮革和泥土的野性。 ③口感：酒体中等偏饱满，单宁厚重但不粗糙，酸度中等，入口有烤坚果和焦糖的余味，整体像一杯带果味的黑咖啡，个性强烈。 ④层次：初闻是咖啡与巧克力，入口是黑莓与李子，收尾是烟熏和皮革，层次直接但辨识度很高。 整体就是厚重的黑皮诺加上咖啡香气，很热烈，最后有一些皮革，泥土的味道。 BOURGOGNE Pinot Noir 2023（Alexandre Gauvin） ①品种：黑皮诺（Pinot Noir），勃艮第大区级酒。 ②风味：以红色水果为主，还有湿树叶、森林地表的清新感，或者说夏天刚下雨的味道，浅浅放线菌的味道，还有一些花香和勃艮第标志性的泥土、蘑菇气息。 ③口感：酒体轻盈，单宁细腻如粉末，酸度明亮清爽，入口像咬了一口新鲜红莓，随后是柔和的单宁包裹，余味带着淡淡的矿物质感。 ④层次：从清新红果到花香，再到泥土与矿物质，层次细腻，真的很优雅 张裕塞外葡园 ①品种应该是赤霞珠 ②香气：以红黑果香为主，伴随青椒、草本的清爽气息，整体香气直接、不复杂。 ③口感：单宁扎实但入口柔顺，酸度适中，酒体中等，余味较短，属于易饮型风格。果香在开瓶的五分钟内非常明显，让我走勃艮第黑皮诺的错觉，不过也就这几分钟，随后基本都没了。 #葡萄酒#吃喝玩乐分享计划
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