同样是三文鱼，为什么有的能生吃有的不能？关键看包装上这一行字
07-03 12:49
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1. 国家卫健委回复！关于《食品安全国家标准 动物性水产制品 （GB10136-2015）》适用主体，该由谁来执行？
微信公众号 2026-06-08 00:00:00
2. 专家提醒！不是所有三文鱼都能生吃
微信公众号 2026-04-07 00:00:00
3. GB2733还是GB10136？看懂这串数字，躲开超市“生食陷阱”
微信公众号 2026-05-14 00:00:00
4. 超市里的三文鱼，到底能不能生食？判断方法在这→
百度 2026-03-25 00:00:00
5. 号称刺身级断货王，包装却写加热后烹饪食用，执行标准竟是GB 2733！ 记住：合法生食三文鱼必须是GB 10136，寄生虫、菌落严格管控；GB 2733只是普通鲜冻水产，默认要煮熟！ 一边按刺身卖，一边标加热提示，这哪是关心，明明是风险对冲！ 进口≠可生食，芥末白酒根本杀不了寄生虫，老人小孩孕妇千万别赌概率！ 买三文鱼别只看颜值，翻标签看执行标准才是保命操作！这口刺身，你还敢闭眼冲吗？ #山姆三文鱼争议 #三文鱼生食标准 #GB2733和GB10136区别 #食品安全避坑 #刺身选购技巧
抖音 2026-03-24 00:00:00
6. 从寿司郎事件看GB2733与GB10136的合规边界
小红书 2026-03-23 00:00:00
7. 买三文鱼必看！GB2733和GB10136别在搞混
今日头条 2026-03-21 00:00:00
8. 热销10万+的三文鱼“刺身”陷阱：宣传“冰鲜刺身”，却不符合生食标准
百度 2026-06-25 00:00:00
9. 🍣 三文鱼的国标GB 10136：一个“大筐”，既管生食也管熟食，关键看它属于哪一类。其全称是《食品安全国家标准 动物性水产制品》。它把水产制品分成了三大类： 即食生制：比如刺身、生腌，可以直接吃。 熟制：比如烤鱼片、鱼罐头，已经熟了。 预制：比如带皮鱼柳、冷冻鱼块，需要你回家再加工。 🔥GB 10136 本身不直接决定“能不能生吃”，它只是规定了不同类别产品的安全底线。取决于商家把产品做成了哪一类，以及原料是否经过“生食级”处理。 能生吃的（即食生制）： 原料：通常来自深海养殖（如挪威、智利），寄生虫风险极低。 工艺：经过严格的低温冷冻处理（如-20℃冷冻7天以上），彻底杀灭寄生虫。 标签：明确标注 “可生食” 或 “开袋即食”。 要煮熟的（预制）： 原料：可能来自淡水养殖（如虹鳟）或近海，寄生虫风险较高。 工艺：没有经过严格的低温杀菌，或者保留了鱼皮（鱼皮通常不能生吃）。 标签：会标注 “非即食” 或 “需烹煮熟制后食用”。 能生吃的是“成品菜”，要煮熟的是“半成品”。虽然都执行 GB 10136，但生食的检测标准（如寄生虫必须“不得检出”）比熟食严格得多。 🐟怎么选？看标签！别只看标准号，一定要看包装上的食用方法： 认准“可生食”：买明确写了“可生食”或“开袋即食”的。 看清“需烹饪”：如果写着“需煮熟”，哪怕它看着再新鲜，也千万不要生吃，否则有感染寄生虫的风险。
抖音 2026-02-13 00:00:00
10. 烧烤人必看💥烧烤店食材怎么保存你知道吗。开烧烤店，学会这些食材保存方式，不仅食材浪费少一半，成本成本也会下降‼️ 【📝核心三字经】 ✅分：生熟分开！工具分区！（用不同颜色砧板/夹子） ✅冷：冷藏0-4°C，冷冻-18°C以下！温度计不能少！ ✅封：所有食材密封！保鲜盒保鲜膜是神器！ 【🥩肉类保存（重头戏！）】 🔹牛羊肉/厚切： · 2天内用➡️密封冷藏（0-2°C最佳） · 囤货➡️按份分装，抽真空冷冻！吃前冷藏慢解冻，别室温化！ 🔹鸡鸭禽类： · 细菌多！必须单独密封放，汁别漏到别的食材上。 · 建议直接冷冻更安全。 🔹腰子、心管等内脏： · 味道大、坏得快！到货马上处理，腌好或焯水后，立刻冷冻！ 🔹虾贝鱿鱼等海鲜： · 娇贵！放冰鲜层或铺冰上（0-2°C），当天买当天吃最好！ 🔹香肠、腌好的肉串： · 开封后2-3天内必须用完！腌过的串更容易坏！ 【🥬蔬菜菌菇类】 🥬叶菜（生菜/苏子叶）： · 千万别洗！用纸吸干水，放垫了厨房纸的盒子里，竖着冷藏！ 🌽根茎类（土豆/茄子/玉米）： · 擦干，保鲜膜包好冷藏。土豆洋葱放阴凉处别见光！ 🍄菌菇类（金针菇/香菇）： · 怕湿！从塑料袋拿出，换纸袋或垫纸的盒子冷藏。 保鲜做得好，食材成本省，客人回头率高！食品安全永远是第一位！ #烧烤店经营 #餐饮创业 #省钱技巧 #烧烤食材 #烧烤食材批发
抖音 2026-01-15 00:00:00
11. 和平区烧烤师上门服务科普家庭聚会中的专业烧烤技巧与安全须知
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12. “山姆三文鱼不可生食”上热搜后，多家生鲜平台在三文鱼商品页特别加注“可生食GB10136标准”
今日头条 2026-03-21 00:00:00
13. 我们是虹鳟，但我们有GB10136可生食标准
小红书 2026-03-16 00:00:00
14. “山姆三文鱼不可生食”上热搜后，多家生鲜平台在三文鱼商品页特别加注“可生食GB10136标准”，客服：运营部门新增的
今日头条 2026-03-20 00:00:00
15. 【典型案例】湖南市场监管发布网络食品销售虚假宣传专项整治行动典型案例
微信公众号 2026-06-22 00:00:00
16. 烧烤店虚假宣传、从业人员无健康证…资阳公布网络餐饮食品安全典型案例
微信公众号 2026-04-19 00:00:00
17. 宣称牛肉来自齐齐哈尔，实则混用本地肉！迁安一烧烤店被罚2万元！
微信公众号 2026-06-29 00:00:00
18. 三文鱼能否生食？须看准“可生食”和GB10136标签
今日头条 2026-01-29 00:00:00
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