后悔没早看！清明到五一这20天，吃遍春鲜终极指南（附避坑清单）
04-09 14:33
精选参考来源
精选参考来源
1. 江南春天的头道鲜，就是奉化这口春笋
小红书 2026-03-18 00:00:00
2. 清明前后别错过！荠菜丸子配豆腐，炖一锅春日限定鲜 清明为什么要吃荠菜？这碗丸子豆腐汤给你答案#美食教程 #美食 #荠菜 #清明节#吃一口春花尝尝春天的味道
抖音 2026-04-03 00:00:00
3. 春日鲜掉眉！4道时令家常菜做法+功效全攻略，春笋蚕豆荠菜齐上桌，好吃到舔盘！
微信公众号 2026-03-16 00:00:00
4. 早春，菜市场的3种宝藏食材，碰到了就别错过，早吃早享受春鲜
知乎 2026-02-27 00:00:00
5. 清明前后，3种 “开河鱼” 正肥！正是吃它们的最佳时节，别错过了
知乎 2026-04-02 00:00:00
6. 赏味正当时！脆嫩鲜香一口春，清明就吃这道“香椿脆皮豆腐鱼” #满级吃商通关赛 #清明糯叽叽邪修大法 #香椿 #清明 #春天的味道
抖音 2026-04-02 00:00:00
7. 便秘的，吃笋干！！肠道的清道夫！一年四季，最喜欢春天。#惊蛰# 快乐！春雷惊蛰，春菜初鲜。最近的时令菜是荠菜、香椿、春笋、春韭、豌豆尖豌豆苗、莴笋、芦蒿、马兰头···上周末去从化泡温泉吃农家菜，吃了农家笋干炆高山土猪大肉，天啊，春笋“春天第一鲜”，肉质白嫩，味道清甜。笋干炒肉都这么好吃，鲜春笋做腌笃鲜得有多鲜美。中午和晚上连吃两顿，第二天拉屎非常顺畅！原来笋干膳食纤维超高浓缩！每100g鲜笋2.0g笋干36g！多笋啊你～
新浪微博 2026-03-05 00:00:00
8. 春天的味道，短暂又迷人🌿趁着时令正鲜，赶紧把这份“春鲜”端上桌～两道菜，一浓一淡：🌱香椿炒鸡蛋，香椿独有的山野香气裹着嫩滑鸡蛋，大火快炒十几秒，一口咬住春天！🍤芦笋口蘑虾仁，芦笋脆嫩、口蘑鲜美、虾仁弹牙，低脂清鲜，吃完整个人都轻盈了～做法都不难，味道却不输饭店哦，抓住这短暂的春菜季，快试试吧～#清明好食光##我的清明游记##春日尝鲜指南# 六柒说她要吃肉的微博视频
新浪微博 2026-04-01 00:00:00
9. #春日尝鲜指南##我的宝藏食谱# 春天的鲜，都藏在这些应季时令菜里，清淡又鲜掉眉毛#思思de思坊菜# 🌿 春日尝鲜菜单 1. 香椿炒鸡蛋 1）香椿焯水10秒，切碎。2）3个鸡蛋打散，加盐、少许温水。3）热油先炒鸡蛋至半熟，下香椿翻炒均匀即可。 2. 油焖春笋 1）春笋去皮切条，焯水去涩。2）少油炒香笋，加生抽、少许糖、少量水。3）小火焖3–5分钟，收汁出锅。 3. 马兰头拌香干 1）马兰头焯水，挤干切碎；香干焯水切丁。2）加少许盐、糖、香油、生抽拌匀。3）清爽解腻，一口春天。 4. 盐水河虾 1）水烧开，放姜片、葱段、盐、少许料酒。2）下河虾煮1分钟，变色立刻捞出。3）原汁原味最鲜，蘸醋吃更香。 5. 荠菜豆腐羹 1）荠菜切碎，嫩豆腐切小丁。2）清水/高汤煮开，下豆腐、荠菜。3）加盐、白胡椒，水淀粉勾薄芡，淋几滴香油。
新浪微博 2026-03-19 00:00:00
10. 春天正是吃香椿嫩芽的季节，带兄弟们做个椿芽六吃一次馋鲜尝到饱#香椿自由 #春天美食的做法 #香椿芽
抖音 2026-03-20 00:00:00
11. 终于等来湖滨28今年的春季菜单。作为一个春夏秋冬都吃过的老粉，今年主厨程师傅这季，真的有点东西。🍃 四味花碟先上桌——最惊艳的是蜜汁香辣烤籽鲚。春天鲚鱼正肥，肚子里全是籽，烤到外皮酥脆，咬下去咸鲜回甘。江南的春天，确实从这一尾开始。香椿螺片炝鲜蚌也是绝配。鲜笋铺底，螺片和蚌仔用炝法锁住本味，拌上现捣的香椿酱，入口脆嫩、清香回甘，春天就在嘴里炸开。🍲 汤一定要点：南宋燕盏腌笃鲜汆湛江公。春笋里酿进燕窝，外面裹着5J火腿，千张包着慢慢煨。汤清但味厚，最后那朵菊花脑点睛。重点是一指厚的湛江公花胶，胶质满满，喝完嘴唇粘粘的，鲜美到想端碗干。热菜强烈推荐三样：✅ 野山椒香椿酱鸡汁老鼠斑——程师傅的隐藏菜单，一般吃不到。谁想出来的香椿酱配老鼠斑，野山椒微微刺激，鸡汁又很温润，鱼肉嫩到筷子都夹不稳。✅ 春韭汁脆皮扇贝王——扇贝超大颗，外皮煎得脆脆的，里面还是嫩甜的，淋上春韭白汁，一口下去海味和春意都有了。✅ 荞菜年糕炒松叶蟹——蟹肉拆好，和软糯年糕、清新荠菜大火快炒。蟹香裹着年糕，鲜上加鲜，连年糕都想光盘。👉 其他像蜂窝火腿盐甑笋（外壳酥脆，里面八宝糯香）、剁椒臭豆腐烧红魔虾（臭香辣鲜，重口味爱好者狂喜）、九层塔肝腰螺片合炒（肝腰嫩到不像话）都没踩雷。🍚 主食吃金华火腿土豆笋衣春蚕饭。香米、鲜笋丁、小土豆一起蒸，再转砂锅加笋衣、蚕豆、金华火腿慢焗。锅巴脆、米饭润、春蚕豆粉糯，一煲吃出整个春天的清鲜。🍨甜品是芒果冰淇淋配时令鲜果，清爽收尾刚好。📍 湖滨28，杭州君悦⚠️ 春季菜单限时，隐藏菜记得提前问一下程师傅有没有不可辜负的美食#我的清明游记##微博旅行家#杭州旅行#城市巡游记# 杭州·杭州君悦酒店-湖滨28中餐厅
新浪微博 2026-04-07 00:00:00
12. 汤鲜肉嫩！#入口即化清汤狮子头做法# 这次由主厨亲授：丰腴清新，太好吃啦！ 淮扬菜名厨松竹师傅来到北京，手把手分享淮扬名菜“清汤狮子头”，甚至带来了南京人最爱的春菜“七头一脑”中的“菊花脑”煮进狮子头清汤里，各种食材入口即化，汤鲜肉嫩菜爽，好吃到词穷！ 还用枸杞芽/头做了另一道春菜“虾婆水焖蛋”——救命！怎么能这么鲜这么嫩！朋友们一定在家复刻试试～不负春菜。 @微博美食 @鲜城#春日尝鲜指南##清明好食光##我的清明游记##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXImRozB
新浪微博 2026-04-04 00:00:00
13. #广西美食#【可盐可甜！玉林春日限定美味艾叶糍粑正式上线】随着清明节临近，玉城的街头巷尾弥漫着清新的艾草香，又到了吃艾叶糍粑的时节。玉林春季特色美食——艾叶糍粑，凭借“可咸可甜”的包容姿态，以及那一抹标志性的翠绿，它成了这个季节当之无愧的“流量担当”，清明、三月三必尝的地道春味！#打卡春天里的大美中国##广西不止有🌿时令美食：艾叶糍粑（玉林方言：艾饽 / 江浙称：青团）⏱️ 最佳食用期：每年3月—4月（清明前后）🌿 美食特色：可盐可甜 圈粉无数▪ 艾草清香中和糯米滞腻，口感软糯弹牙，是玉林春日标志性美食▪ 打破传统甜口单一模式，咸甜双口味成为主流趋势▪ 现做现卖，新鲜度高，是本地市民与游客必打卡的时令小吃🌿 口味✅ 传统经典款 ▪ 甜馅：黑芝麻花生馅、红豆沙馅、冰肉芝麻花生馅▪ 售卖点：玉林城区各菜市场手工摊位✅ 网红创意款 ▪ 咸馅：咸蛋黄肉松、酸菜牛肉、梅菜猪肉▪ 创新馅：水晶芝麻花生、榴莲、芋泥、白桃茉莉、芋泥奶冻▪ 特色吃法：甜皮咸馅（艾叶甜外皮+猪肉咸菜香菇虾皮咸馅）▪ 售卖点：商超、烘焙店、私厨工作室🌿 传统手工制作工艺▪ 选材：取清明前后最鲜嫩的艾叶嫩芽▪ 处理：艾叶洗净煮软，加食用碱/枧水保翠绿，过凉挤干苦涩▪ 和面：艾叶碎/泥与糯米粉揉成光滑绿色面团▪ 包制：摊平填入馅料，搓圆/压扁，垫芭蕉叶或油纸▪ 蒸制：上锅蒸十余分钟，出炉墨绿透亮、艾香浓郁🌿 食疗价值与文化内涵▪ 民俗谚语：清明前后吃艾糍，一年四季不生病▪ 食疗功效：温经祛湿、暖胃散寒，适合玉林潮湿多雨的春季▪ 文化传承：玉林清明、三月三传统美食，承载家的味道与节气习俗🌿 食用小贴士▪ 手工艾叶糍粑保质期短，建议现买现吃▪ 冷掉后复蒸，口感更佳更软糯信息来源：玉林市融媒体中心综合整理：广西壮族自治区文化和旅游厅
新浪微博 2026-03-24 00:00:00
14. 🌷江南雅趣 | 春日尝鲜，与友相聚春江花月宴🌷#我的清明游记##交换城市春光##胜境好春光##微博旅行家#🌷清明假期马上就到啦，宝子们都想好去哪里休假了吗？现在在北京，也能来一场沉浸式的江南味蕾之旅。🌷恰逢春日盛景，春江花月宴的唯美婉约就在眼前，和朋友相聚香宫追寻江南鲜，远道而来的春之味，北京的食客们可以说是有福啦！！🆙️🆙️·🌷寻味江南雅宴🌷🍃香椿酱白头蚌仔饱满蚌肉紧实弹韧，香椿醇香杭椒提味，与白头蚌的弹嫩口感完美交融，一口鲜掉眉毛。🍃鱼子酱红虾塔宁波呛红虾缀以晶莹鱼子酱，层次丰富，清鲜惊艳。🍃马兰头香干石榴包马兰头清鲜嫩爽，香干细切清香爽口、咸鲜入味。小巧玲珑的石榴包造型入口清鲜柔和，满口皆是春日野趣。🍃江南米鱼羹肉质细嫩的江南米鱼，搭配爽滑粉丝、清甜胡萝卜丝与鲜香芹菜碎，鲜亮清爽。羹汤清鲜温润，一口尽是江南渔家的朴素本味。🍃梅干菜碳烤雪花牛肉配春笋应季春笋，清鲜解腻，中和了肉的丰腴，又添一抹江南春日的清爽。🍃苋菜汁龙虾葱油饼苋菜梗汁做底，酥香小葱油饼，藏入鲜嫩弹牙的小青龙肉，海鲜鲜甜与苋菜梗汁的醇厚风味相融。🍃油㸆东海白鲳鱼配草头白鲳鱼的极致鲜甜，鱼肉软嫩，清香草头，鲜而不腻温润雅致。🍃荠菜花胶乳鸽腿荠菜清香尽数融入其中。花胶完整酿入乳鸽腿，鲜醇与清香温润滋补。🍃虾爆鳝杭椒焖饭米饭吸饱虾鲜与鳝香，粒粒油润，弹牙回甘，满口都是江南烟火气。·🌷“江南菜的灵魂，藏在顺应时令的讲究里，落在匠心细作的分寸中。”中餐总厨杨小虎说，让每一道菜都成为讲述“香聚江南灶”的江南故事鲜活载体。全世界去野 北京·香格里拉酒店
新浪微博 2026-04-01 00:00:00
15. 清明至，食青团。据说古代的寒食节，也就是清明前1-2天要禁火吃冷食，所以人们用艾草、鼠曲草等春草榨汁，和着糯米粉做成绿色的小团子，方便携带又耐放。青团最早是用来清明祭祖的，后来慢慢就变成春天必吃的时令点心，白居易就写过“寒食青团店，春低杨柳枝”。今天咱吃的是蛋黄肉松馅儿的咸口青团，没太阳的阴天，出门吹吹小风吃个下午茶也挺舒服。镇上的冬樱花谢了之后很快就挂果了，一串串红彤彤的小樱桃瞧着就喜人。#清明好食光##我的清明游记##春日尝鲜指南##带着微博去旅行# 保山·中煤·云南柯街温泉小镇
新浪微博 2026-04-02 00:00:00
16. 春笋鸡片,香椿蒜泥白肉,猪肚鸡,笋子回锅肉,香椿耳片,薄荷毛肚,荠菜圆子...应季春鲜旺菜,鲜香沁人心脾19菜例~
微信公众号 2026-03-03 00:00:00
17. 鼠曲草清明粿这样做，糯叽叽又鲜掉眉！春天必吃的清明粿（青团），用新鲜鼠曲草做才够香！今天分享正宗南方咸口做法，外皮翠绿不裂，馅料满是春鲜，在家轻松复刻山野美味～🌿 食材新鲜鼠曲草、糯米粉、粘米粉香干、春笋、荠菜、腊肠小苏打（固色用）👩🍳 做法1️⃣ 鼠曲草只取嫩尖，洗净备用2️⃣ 开水加少许小苏打，鼠曲草焯烫 10 秒，过凉后加等量水打成青汁糊3️⃣ 荠菜、春笋、香干、腊肠切碎，炒香调味成咸鲜馅料4️⃣ 糯米粉：粘米粉 = 2:1，用青汁糊和面；取小块面团煮熟揉回生面团，加油揉匀防裂5️⃣ 面团分剂，包入馅料，团圆放入蒸笼6️⃣ 冷水上锅蒸 12–15 分钟，出锅刷油、保鲜膜包裹锁住水分一口下去全是春天的清香，糯叽叽不粘牙，咸香馅料超满足！——by豆果美食达人SAPBEAR豆果优选家庭超值好物❤，快进群享特惠 🙌 网页链接更多美食教程，尽在【豆果美食】APP➡️ 北京豆果信息技术有限公司你还有什么想看的美食吗？欢迎一起在评论区讨论～#清明粿# #青团# #鼠曲草# #春天的味道# #时令美食# #糯叽叽# #家常小吃# #豆果美食#
新浪微博 2026-04-03 00:00:00
18. 太鲜了！一条鲫鱼竟然能煮出如此奶白鱼汤：
哔哩哔哩 2026-03-06 00:00:00
19. #我的美食日记##春日尝鲜指南##淮甄春季菜# 云端品春鲜，俯瞰北龙湖！解锁高空淮甄融合菜将淮扬菜的清鲜平和与当季食材的灵韵巧妙融合，每一道都是春意盎然的味觉盛宴～🍃 手作匠心·春鲜入馔坚持所有菜品、面点手工现做、现点现炒，以匠心还原食材本真。🥢 春季限定·药膳融合特别呈现春季养生系列：仲景六味养生丸，药香沁脾，酸甜可口；五指毛桃焗走地鸡，鸡嫩味醇，椰香悠长；生态年份甲鱼佛跳墙配小锅米饭，汤醇厚鲜香，甲鱼裙边肥厚，鲍汁胶质满满，浇在五常米饭上，一口入魂！文火慢烤豫东山羊腿🐐，搭配烙饼，香味浓郁，温润滋补～香椿酱蒸东星斑：自制手工香椿酱，搭配东星斑的细嫩，每一口都是春天的气息。🦞松露汁焗澳龙仔：黑松露独特香气与龙虾的鲜甜在口中交织，回味无穷。时令香椿煎虫草蛋、脆皮香椿丸子，把春天“吃”进肚子里。更有清鸡汤荠荠菜鱼丸、春野菜窝窝头等时令限定，餐后赠送应季水果，整套体验诚意满满～📍 淮甄融合菜（龙子湖店）💰 人均150+，品春正当时 郑州·淮甄融合菜(龙子湖店)
新浪微博 2026-03-17 00:00:00
20. 清明粿｜一口咬下，是江西人的春日限定乡愁每年一到清明前后，田埂边的艾草冒了新尖，江西人家家户户就开始忙活起这道时令美味——清明粿。不同于别处偏爱的甜口，江西人独爱咸香浓郁的风味。新鲜艾草捣烂揉进糯米粉，揉出一抹清润的碧绿，外皮软糯弹牙，还带着艾草独有的清新草木香，不粘不腻，越嚼越有春味馅料更是地道讲究：腊肉的咸香、春笋的鲜脆、萝卜丝的清甜，再配上嫩豆腐，大火爆炒后咸香油润、鲜香入味，每一口都裹着春日的鲜气与烟火气软糯的艾草粿皮裹着满满当当的咸香馅料，趁热咬上一口，油香混着艾草香在嘴里散开，是刻在江西人骨子里的春日味道，也是清明时节最治愈的家常美味#春日尝鲜指南##清明好食光##我的清明游记# @鲜城 @微博美食 @微博美食台 @节日君
新浪微博 2026-04-06 00:00:00
21. 一宴河南鲜🌿仲和焕新颜✨【仲和小馆】2026年春季时令菜🥢二十二载深耕，全方位焕新升级👍🏻从一碗匠心手擀面出发🍜稳步发展为以“河仲和小馆”“仲和晓院”等本土餐饮典范，至今已经有近十余家门店🔥春鲜新品发布，沉浸品鉴豫味魅力🀄️以春笋、荠菜、香椿、黄河鲜蔬等河南本土时令食材为核心，打造出“香椿拌豆腐、荠菜春卷、春笋焖肉、时令鲜蔬烩面”等多款特色菜品，诠释“不时不食”的传统饮食智慧，既延续了豫菜的烹饪精髓，又融入了春日的鲜爽风味~人均60💰地址📍郑州北三环经三路口北200米路东#春日尝鲜指南##手机拍美食##种地吧# 郑州·仲和小馆(经三路店)
新浪微博 2026-03-23 00:00:00
22. 【#南京推出板蓝根青菜水饺#】烟花三月，“吃春”的时节如约而至。在南京盒马鲜生门店，首批板蓝根青菜水饺、小笼包已经上线，还推出荠菜搭配腊肉的冬去春来饭、香干马兰头拌面、香干马兰头白玉饼、云南香椿拌米线、腌笃鲜等即食春菜菜肴，让春鲜“一步到胃”。南京餐饮商会负责人表示，进入三月以来，多家大型连锁餐饮品牌进行了菜品集中创新，为即将到来的清明小长假做准备。 南京零距离的微博视频
新浪微博 2026-03-11 00:00:00
23. 用黄酒焖春笋，为啥比清水煮鲜10倍？秘诀在这 按照这个方法做，春笋脆嫩不涩，酒香醇厚，不管配米饭还是下小酒，都堪称一绝。学会的朋友别忘了点赞收藏！#美食教程 #美食 #春笋 #黄酒 #抖音美食
抖音 2026-03-13 00:00:00
24. 青团是“健康的野菜点心”？答案可能和你想的不一样 | 时令节气与健康
微信公众号 2026-04-07 00:00:00
25. 春菜正当“食”，春笋、莴笋、芦笋、香椿、豌豆尖、羊肚菌...谁才是春天的“顶流”？
微信公众号 2026-03-14 00:00:00
26. 本地特色时令美食还有这个，清明粿，又叫印粿。顾名思义就是清明节吃的。白皮粿的粿皮是粳米粉+糯米粉，馅儿是雪菜笋肉。青皮粿是和入了艾草汁，是芝麻白糖馅儿。红的叫糖皮粿，是加入了红糖。馅儿是猪油葱末。小时候最爱吃白皮粿，如果馅里微微加点辣椒，那就最好了。长大后突然领会了糖皮粿的精妙。但总的说来，从大学开始就常年离家在外的我，都已经很久没吃过清明粿了。
新浪微博 2026-01-06 00:00:00
27. 4月5日清明节，不管贫富，这3种美食记得吃，寓意无病无灾，好运常伴
微信公众号 2026-04-03 00:00:00
28. 【时令美味春季限定清明果】清明果应该类似于苏州的时令美食青团吧，从小到大只吃过甜口的青团，尝试一下咸味的青明果，皮薄馅多，既有艾草的清香，又有馅料的香甜或咸鲜，美味又好吃，吃法多样，可煎亦可蒸，运输方面，这款独具特色的美味清明果，采用冷链运输，内配冰袋，全程保证产品的新鲜。【清明果】手工笋干鲜肉酸菜豆腐艾草青菓清明果稞美味青团艾叶糍粑青饺
新浪微博 2026-03-27 00:00:00
29. 千年古镇遇上开心麻花｜清明小长假太好耍了
小红书 2026-04-05 00:00:00
30. #清明好食光##春日尝鲜指南##我的清明游记# 把春天吃进肚子里，品尝春的味道鱼干拌枸杞苗，东北这边很少能买到，距离上次吃还是去年的春天。口感清香明快，带着咸鲜的鱼干，层次一下就上来了。咸肉刺嫩芽，焯水的山野菜用咸肉卷着吃别有一番风味。还有蚕豆春笋煨河鲜，帕尔玛火腿香椿卷都很不错#与辉同行宣布全额退款#或者也是舆论压力吧，至少有明确的态度
新浪微博 2026-04-04 00:00:00
31. 【上新系列】#春日旅行in水韵江苏# 【春日顶流来袭！#南京老字号上新网红味青团#】春味上线，青团飘香。青团不再只是清明限定，而是成了贯穿整个春天的时令美食。今年市场上，老字号推新、网红味出圈，小小青团颜值口味双升级。江苏新闻的微博视频
新浪微博 2026-03-07 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹