猎手厨房 篇二十：这样炖鸡腿堪比黄焖鸡

今天本来想做黄焖鸡，由于剔肉太麻烦啦，所以打算直接炖鸡腿。废话不多说，上做法。

食材：

鸡腿六个，葱姜若干，土豆两个，青椒两个，香菇若干，生抽、料酒、老抽、蚝油、豆瓣酱、冰糖、香料（花椒、八角、香叶、桂皮或者现成的卤料包）

做饭：

鸡腿改花刀，然后焯水，撇去浮沫。冲干净放入高压锅，然后土豆香菇切块，不用太小，一起放入，加入香料，料酒一勺，生抽三勺，老抽一勺，豆瓣酱一勺，蚝油一勺，适量冰糖，无需加水。选择好档位后就可以。

炖好后颜色会有些浅，这时倒在炒锅里加入青椒翻炒收汁，颜色就会加深，汤也能均匀覆盖食材。为什么后放青椒，因为青椒放在高压锅里会直接炖烂。

除了青椒香菇土豆，还可以加入其他食材，比如豆腐鸡蛋豆皮等等，都很好吃哒。

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