静儿美食分享 篇十七：加碘盐和不加碘盐怎么选？

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厨房小白静儿刚开了袋盐，看到上面写着“未加碘”，引起了我的注意。记忆里以前的盐是以“加碘”为基础的。

看来有必要浅浅做一下功课。

首先，我们要了解一下：什么是碘?

碘，是人体的必需微量元素之一。它像是一把双刃剑，当人体缺碘时就会患“甲状腺肿”，但人体摄入过多的碘又可能会引起甲状腺疾病。

那么选择加碘还是不加碘，就要因人而异了。

未加碘盐的适用哪些人群有？甲亢和甲状腺盐患者遵医嘱食用。高碘地区或平常饮食(海鱼、海带等)含碘丰富的人群，阶段性食用。也有人提出说现在生活中海产丰富了，用未加碘盐也可以。

加碘盐，则适合除以上情况外的一般人群。

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