好物种草 篇七十一：分享5个空气炸锅美食，操作简单，味道YYDS

夏天闷热啥也不想干，就想吃吃喝喝，说到美食，不得不提油炸食品，咬上一口满嘴留香，可是吃完又是满满的负罪感，油炸食品热量非常高，容易长胖，这对正在减肥的我来说十分不友好。空气炸锅完美解决了我的烦恼，让我即可享受到美食，又不用担心长胖，空气炸锅就是可以用空气来进行“油炸”的厨房小家电，可以无油或者少油让炸出来的食物金黄酥脆，口感一点也不输油炸。下面我要分享5个用空气炸锅做出的美食，做法超简单，厨房小白都可以轻松上手，最关键味道YYDS。

一、肉质鲜美——羊肉串

我最喜欢吃的就是羊肉串，没有之一，所以第一道分享的美食就是羊肉串，平时出去吃烤串，没有大几百根本吃不饱，费钱不说，肉还不一定是真羊肉，今天我就试试自己在家做羊肉串。

第一步：将准备好的新鲜羊肉洗净，切成2cm左右的肉块

第二步：将洋葱洗净切块备用

第三步：将洋葱加入羊肉中，加入适量胡椒粉、孜然粉、食用盐、生抽，搅拌均匀

腌制20分钟

第四步：将腌制好的羊肉用竹签串上，最好是肥瘦相间，味道更赞

第五步：将肉串摆放在蓝宝可视空气炸锅中，选择“鸡腿”模式，一键开始

我用的是蓝宝空气炸锅，外观颜值高，经典的杏白配色，轻松点缀雅致的厨房空间。我可透过180度透明窗口，清楚的看到烤肉被烤制的过程，滋滋冒油的画面太治愈了。肉串上多余的油脂会通过滤油盘滴落下去，这样做出来的肉串油脂更少更健康，并且口感好不油腻。

15分钟后，鲜嫩的羊肉串就做好了，再撒上白芝麻孜然辣椒料，咬上一口，肉质鲜嫩一点也不柴，太香了，比外面烧烤店的都好吃，自己在家做，干净卫生，还实惠。

二、甜点——蛋挞

一说到蛋挞，大家首先想到的是用烤箱做，现在万能的空气炸锅也能做，做出来的蛋挞外酥里嫩，奶香十足，味道一点不输KFC。

我是直接买的蛋挞皮，现在来做个蛋挞液。

将1颗柴鸡蛋打入碗中，搅打，然后倒入150ml纯牛奶，再加入少量糖（一定要加糖），充分搅打，然后用过滤筛过滤一下调配好的蛋挞液，这样做出来的蛋挞更细腻，口感更好。

将蛋挞皮放入空气炸锅中，我一次放入了5个，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒至8分满，启动空气炸锅，自定义温度180℃，15分钟。

蓝宝可视空气炸锅为5L大容量，可以满足家庭日常所需，并且锅的形状为方形，相较与圆形锅，方锅的空间利用率更高，想要做烤鸡烤鱼都没问题。

内置容量大，外观体积却小巧，更节省空间好收纳，家里厨房小或者租房的强烈推荐入手蓝宝空气炸锅，占地面积小，且方便挪动好收纳。

叮，蛋挞做好了，我迫不及待的先尝了一个，外皮酥脆掉渣，内馅奶香软嫩，吃一个就会上瘾，好吃的停不下来。

三、香脆黄金大薯条

薯条是追剧必备零食，两个大土豆就能做一大盘，做法超级简单，用空气炸锅做出的薯条少油更健康，非常适合减肥又嘴馋的人。

准备两个大土豆，削皮洗净，切成长条，在清水里洗去淀粉，起锅烧水，水开加入洗好的土豆条，再加入少量食用盐，2分钟后捞出，加若干玉米淀粉，抓拌均匀，确保每个土豆条上都裹上淀粉，然后放入冰箱冷冻半小时定型。

取出冷冻好的土豆条，表面喷少量油，这样做出来更酥脆，放入空气炸锅中。一键启动“薯条”功能，则系统自动设置为200℃，15分钟。中间翻动一次，让每根薯条都能受热更均匀。

蓝宝可视空气炸锅支持智能菜单，一键启动就智能匹配相应食材对应的温度和时间，非常方便，这对与不会做饭的小白来说特别友好，不用去想要设定多少温度、多少时间，想吃薯条、炸虾、鸡腿、扒类轻轻一按，美食稍后即可享受到。

对于不同食材我们也可使用自定义功能，根据食材的多少等灵活设定所需要的温度和时间，温度可调范围为60℃--200℃，时间1--120分钟自由调控，各种食材，一个空气炸锅都可以搞定。蓝宝可视空气炸锅顶部有大数显屏，可清晰展示当前空气炸锅工作状态。触控式操作，操作简单易上手，相较于旋钮式空气炸锅，触控式时间和温度设置的更加精准，做出来的黄金大薯条非常香脆好吃。

四、奥尔良鸡翅

大人和孩子都爱吃的奥尔良鸡翅，不用出去买了，自己在家用空气炸锅就能做，不加一滴油，外焦里嫩，好吃又健康。

将鸡翅洗净，表面改一字花刀，腌制的时候更入味。加入大葱、姜片、料酒、蚝油、奥尔良腌制料，充分抓拌均匀，腌制30分钟，让鸡翅充分入味。将鸡翅摆在空气炸锅中，自定义设定200℃、14分钟，8分钟后，取出锅给鸡翅翻面，抽出锅后，空气炸锅自动断电，放入则继续恢复工作，不用再重新设置，在制作过程中翻面、刷料汁都特别方便。

十多分钟后，香喷喷的奥尔良鸡翅就做好了。

蓝宝可视空气炸锅搭载了1400W高温热风循环，可以快速将鸡翅表面的油脂逼出，同时鸡翅360度受热均匀，每一面都酥脆好吃。无油低脂的奥尔良鸡翅，减肥期间也可以放肆吃，没压力。

我是没垫油纸，直接将鸡翅放在滤油盘上，完成后，滤油盘和炸篮上有一些油脂，炸篮和滤油盘为不沾涂层，清洗的放入少量洗洁精，用刷碗布轻轻一擦就干净了，比较好清洗。清理的时候不要用铁丝网这类东西刷，容易破坏表面涂层。

五、花生米

花生米用普通锅油炸对厨艺要求挺高，之前我做的时候不是生了就是糊了，经常失败，自从有了空气炸锅，花生米就是零失败，做法还超级简单，只需两步。

第一步：将花生放入空气炸锅中

第二步：喷少于食用油，搅拌均匀

启动空气炸锅，自定义180℃，10分钟，中间记得搅拌1次，完成后，一定要放凉后再吃，更酥脆，家里有爱喝酒的，一定要给他做这道花生米，酥脆好吃。

蓝宝可视空气炸锅是NTC智能芯片，控温更精准，只要按照菜谱设定好时间和温度，即使是厨房小白也能做出好吃的食物，不用担心夹生或者糊了的情况发生。

空气炸锅在使用过程中安全性还是十分重要的，蓝宝空气炸锅在这方面做的很优秀，首先是炸锅要用大力气才能拔出，家里的淘气小孩很难拔出；其次炸锅外表为双层结构，高度隔热不烫手，不用担心制作过程被烫到了；最后是炸锅取出后自动断电，安全性更高。

经过了一段时间的使用，蓝宝可视空气炸锅已经成了我家使用频率最高的厨房家电，完全不会闲置，每天解锁各种美食，亲朋好友聚会，在家也能坐一桌子丰盛美食。蓝宝可视空气炸锅180度可视窗口，随时观察食材变化；5L黄金大容量，一家人一起享受美味；1400W快速炸烤，美味不用长时间等待；智能触屏，NTC智能控温，让做出来的食物酥脆可口，好吃到起飞。家里还没有空气炸锅的，强烈建议入手一个，厨房小白也可以轻松做出味道一流的美味。