饮茶指南～藏在茶园里的嫩芽

儿时的自己，总想证明自己，想像大人一样，赚钱养家，也特别喜欢春天里的茶园。

加工前的模样

回想儿时的春天，一切都绿油油的，上学的我们总想快点到周末，盘算着约上几个小伙伴去两公里元的大茶园（也叫茶山，因为压根就没有平地，都是各种各样的山）。

泡水时的舞姿

茶山上的茶树都是经过修剪过的，这样是为了减少茶树杆的营养流失，发出更好、更嫩的叶芽，嫩芽折断后，会流出少量汁液。高度大约控制在七、八十厘米左右，所以对于一米多的个子，采起茶来，一点儿也不费力，只是嫩茶尖容易从小手指间跑掉（哈哈哈），非常有意思。

成品

茶山上自己家的茶叶，量少，都会选择手工制作，加工。茶山的茶叶就不一样了，量多，如果选择人工加工的话，成本大的同时，还特别耗时，所以有专门的机器炒茶，最后散热后，并可以做防潮打包了。

加工后的色泽

茶叶的保存必须是低温，干燥的环境，不然不仅会潮湿，且香味也会流失。

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