在家自制鳗鱼饭，20元成本口感秒杀店里60元！

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说起来自己也是鳗鱼饭的忠实爱好者了，吃了不少鳗鱼饭，总觉得意犹未尽。之前看过一次纪录片，发现其中烤鳗鱼的做法其实很简单， 也才知道原来店里的鳗鱼很多都是半成品，店家只是简单的做个加工，就赚取两倍以上的利润。

作为经常混迹张大妈的人，是可忍孰不可忍。干脆也自己DIY一下，看看是不是真的可以把口感打上去，把价格打下来。

线上鳗鱼的品牌很多，价格太低的不敢买，怕有腥味和刺太多。综合考虑后，选择了一号店的这款烤鳗鱼。评价都还是很不错的。

主要看中的就是他这个现烤，用的是日本的传统工艺再配合日本大厨的独家酱汁。要知道这个酱汁才是灵魂所在呀！

1号店的物流速度是真的很快，隔天就送到了，真的是让我又惊又喜。

因为是在零下18度进行保存的，所以拿出来要先进行解冻，因为是薄片解冻速度是相当快速。

解冻后你可以有两种选择模式，一种是利用微波炉，二是利用烤箱。两种效果接近，琪琪为了更好还原效果，用烤箱进行操作。

先将烤箱预热到180度，再烤上4分钟。

出炉，淋上酱汁，真的香喷喷，黄脆脆，直接香一口一个吃上去了。

放到米饭上直接吃起来，我给自己直接打了满分。真的是太好吃了！

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