夏天的最爱麻辣鲜香的小龙虾

第一步：把虾的头剪掉，把屁股的筋抽掉，盆中放入水，加点食盐和面粉，搅拌一下，用刷子把龙虾的腹部清洗干净，拿篮子装起来，沥干水分。

第二步：准备小龙虾火锅底料，花椒，大蒜和生姜，小米辣，切碎，小葱几根，切段，一根黄瓜，切小长条。

第三步，锅中放油，多一些油，油热后倒入虾子，把瞎子捞出来备用，倒入大蒜和生姜，花椒，麻辣小龙虾调料爆香，倒入虾子，翻炒均匀，加入一瓶啤酒，半碗水，水开后，加入适量的盐，蚝油，生抽，少许白糖提鲜，大火煮开后，再煮三到四分钟后调小火，加入黄瓜，小米辣，加入鸡精，留少许汤汁，加入葱花，起锅装盘，一盘又香又鲜的麻辣小龙虾就做好了，家里的人都喜欢吃，肉质鲜美Q弹，夏天一定要吃的麻辣小龙虾。