这像挑螃蟹保证不踩雷！

平时大家购买螃蟹很多人都喜欢去市场购买，究其原因是网上购买容易踩雷，售后麻烦，价格也更高。

我自己也更加愿意去市场或者超市购买螃蟹，感受人间烟火气，市场购买才能体验购物的快乐。

那么我们自己现场选购螃蟹有哪些需要注意的呢，下面是总结的一些小妙招，希望对大家有帮助：

去市场购买螃蟹无非就两种，一种是绑起来的，一种是散养的，散养的没什么好说的，活力都能看得到，注意区分公母，选择自己想吃的就可以，而且说实话自己吃的话还是建议买这种散的，价格更加实惠，而且有时候能买到有点缺陷，比如少腿，但是价格非常便宜，个头又很大的螃蟹，这样的螃蟹品质也很不错，自己吃最划算。

下面主要介绍捆绑型螃蟹选购妙招：

1. 观察外壳：选择螃蟹时，外壳应该是坚硬、光滑、有光泽的。忌选外壳有裂痕、凹陷或虫蛀迹象的螃蟹，这样的螃蟹活力不足，还可能随时躺板板。

2. 看螯脚：螯脚的颜色应该是鲜艳而美观的，而且两只螯脚的大小应该相对均匀，这表示它们能够正常捕食，只有螃蟹平时正常才能发育的更好，才能蟹黄满满，肉质鲜美，

3. 检查腹部：螃蟹的腹部应该是干燥、圆润的，没有明显的凹陷和积水。如果腹部有湿润或软弱的迹象，可能是因为螃蟹不健康或存放时间过长，看腹部也能快速区分螃蟹的公母，具体方法大家可以随便找个科普文章看看，这里就不多说了。

4. 嗅一嗅：用鼻子靠近螃蟹的身体，如果有刺鼻的腥味，可能是因为螃蟹已经不新鲜了，鲜活的螃蟹是没有那股腥味的，只有蒸熟后吃的时候才有水产的腥味。

5. 触摸脚部：螃蟹的脚应该有弹性，触摸时不应该感到松软或变形，买的时候注意掰下螃蟹的脚，如果快速恢复原位说明螃蟹是鲜活的，反之可能就是死蟹了。

6. 注意活动性：选择螃蟹时，可以观察它们的活动性。健康的螃蟹应该活跃、敏捷，并且有一定的抵抗力，虽然螃蟹被绑起来了，但是他的眼睛等部位还是很活跃的。

总之，现场选购螃蟹就是多看多闻，如果不敢直接上手可以用个小棍子搓搓它，还有就是想买到蟹黄满满的母蟹一定不能急，一定要到了季节的螃蟹才有足够的蟹黄。

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