饮者 篇四十：9亿身家 2嫁剑南春！剑南春为何偏爱文君酒？

Hi，我是白酒君，欢迎阅读我的“饮者”系列，在这里，我们会按照品牌和系列来梳理优质酒款。这是第30期。我的种草栏目“一杯”和好价栏目“白酒星球”也在持续更新，也欢迎大家去看看。

上篇饮者写了剑南春，这次讲讲他的全资子公司：文君酒。

文君酒身上有很多关键词：四川名酒、商业部优质产品、失宠的妃子。作为老牌正统的经典名酒，它有着让人念念不忘的独特魅力 。

文君酒背后爱情故事

卓文君和司马相如的爱情在西汉是一件很轰动的事，相传一日司马相如来才女卓文君家中做客，司马相如一曲大胆表露爱意的《凤求凰》引起了卓文君的注意，两人迅速坠入爱河。但司马相如家徒四壁，因此文君父亲极力反对这段姻缘，卓文君选择冲破门第束缚，与司马相如结为夫妇，后来两人私奔到成都。因身无长物，索性就在闹市开设“文君酒肆”，因为他们酿造的酒醇正芳香，入口甘美，开业伊始便宾客满座，生意兴隆。这也是文君酒命名的由来。

据司马迁所著《史记》记载，卓文君是中国历史名人中，有据可查的最早卖酒人 ，“文君当垆，相如涤器”的传奇爱情与《凤求凰》的诗酒风流已被千古传颂，文君的才华、勇为情奔的果敢、当垆卖酒的热情、挽回相如的睿智，都如同文君酒的陈香底蕴，芳飘千载，久而弥笃。

文君酒缘何不满

来到现代，文君酒1951年建厂，曾获得三次四川名酒，两次商业部优质产品的荣誉称号，大小奖项也是拿到手软。

但在全国评酒会中却连连败退，1973年的第三届评酒会中与洋河大曲交锋落败，第四届川酒只有全兴大曲恢复中国名酒称号，文君也是一无所获，第五届评酒会上，专家们对文君酒赞誉有加，文君酒觉得获得金牌是十拿九稳了。但是第五届评酒会上，却没有当场宣布获奖名单，一年之后评出十七大金奖，文君获得五十三优银牌，而自己经常看不上的沱牌、宋河都得到金牌，这使得心高气傲的文君酒认为评酒会或许有黑幕，引起了文君酒的不满，在人民日报发表了一篇《文君只做消费者心目中的金奖》。

文君之所以有底气说只做消费者心目中的金奖，主要还是因为当时他出色的业绩，按四川政策作为地产酒实行产地自销，相对于其他名酒相比，价格亲民而酒质上乘，所以产销两旺，供不应求。

二次“求婚”文君酒

1988年后陆续放开价格管制，各大名酒发力稳固市场，轮番提价，加上五粮液、泸州老窖、剑南春等侵占了高端市场，全兴大曲、沱牌曲等侵占中低端市场，还有丰谷、玉蝉、叙府等实力不容小觑的酒企的围追堵截，文君酒在省内市场份额分走大半，加上省外根基不稳，文君酒很快就沦落到破产的地步了

落魄后的文君酒漂泊无依先是被蓝剑集团全资收购，2001年转让了62%的股份给剑南春，文君凭着剑南春子公司的声誉加上过硬的酒质慢慢的又做起来了，虽然自己生产的头酒都是先送到剑南春厂，剩下的酒自己使用，但文君酒也在04年扭亏为盈。

不过，这时候的剑南春宛如一个渣男，并没有好好重视文君酒。后来轩尼诗从剑南春手上接手了55%的股份，誓要把文君酒做成国内第一奢侈名酒，但是经营洋酒轩尼诗可能很在行，白酒就不太行了，轩尼诗先是撤掉了文君酒的低端产品，还不太重视文君的历史文化，导致销量低迷。

渣男剑南春终于悔悟，用九亿又重新收回文君酒，为了表示对文君酒的诚意，还特地更换凤求凰的包装，推出文君酒的真藏系列和复刻版。

被剑南春收购后也凭着过硬的酒质获得各项大大小小的奖项，2019年还跻身川酒第二梯队十朵小金花之一，足以证明其过硬的酒质。

文君易主后对产品有啥改变？

文君酒传统酿造工艺“一曲二粮三匠人”

• 一曲：酒曲制曲车间前身为200多年的“曾氏曲房”，坚持全手工制曲法，曲砖色泽金黄、外紧内松，有利于微生物充分发酵。

• 二粮：高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料制成的麦曲为糖化发酵剂。

• 三匠人：酿酒各环节的工匠，从混料、翻料到入窖经90天发酵再到每次一个半小时分层蒸馏，各个环节一丝不苟。不同泥窖层的酒糟蒸馏出来的头酒又被分成ABCD四个等级，D级直接摒弃不用，ABC三个等级的原浆则入陶坛储存，而且用于调配成酒的原浆酒，陶储时间须达三年以上。

轩尼诗提升酒质

轩尼诗入主后聘请了国窖1573勾调酿酒大师吴晓萍担任首席调酒师以曲、粮、水、窖勾调文君酒甜润的独特口感，并推出“水晶”系列“天弦、水晶、凤求凰等抢占中高端市场产品，还聘请姜文代言，用其国际影响力进军戛纳电影节，但是对白酒文化不了解等种种因素市场起色不大。

剑南春优化产品线

轩尼诗入主后把文君所有的低端产品砍掉了，剑南春重新收回文君酒后，在水晶系列的基础上，由食品工业协会白酒分会专家委员会委员谢义贵勾调与质量检控勾调出窖香突出，粮香为辅，的真藏系列，来补足市场中低端产品线，分别为真藏6、真藏8、真藏10三款产品，该系列作为剑南春主导优化产品非常适合自饮。

文君系列产品梳理

文君酒产品系列较少，高端由轩尼诗为主打造的天弦，中高端是作为文君酒老牌白酒的经典，而中低端则由剑南春优化的真藏为主，目前文君嫡系产品线也较为清晰，本次梳理以主打的系列为高端-水晶、中高端-经典、中低端-真藏来梳理。

经典系列主要涵盖1963、1988、90版三款产品，涵盖文君传承的纪念意义，经典系列年代越久远，价格就越高。

1988复刻版

1988复刻版是文君口碑、认可度最好的一款产品了，而且酒质略强与凤求凰，采用五谷，融合贯通传统五香。入口柔，浓香内敛，酒液纯净丝滑，甘甜温和。适合新酒鬼和喜欢柔和口的酒友，经常有酒友拿来和水晶剑相比，白酒君私认为味道还是比水晶剑略逊一筹，1988金质复刻版500ml好价在300元左右，酒质与水晶剑相差不大很适合入手。

90版

90复刻版是文君酒厂出品的一款中端型白酒，经常有酒友说强于井台同价位酒款，而且作为贴牌酒，但酒质很不错，酒体香气淡而柔顺，不似泸特那般甜腻。

水晶系列是轩尼诗入主后，改造生产线，在聘请1573勾调师吴晓萍设计酒体后推出天弦、文君、凤求凰三款产品。

天弦

天弦是文君推出面向高端市场的一款白酒，吴晓萍设计采用头酒精粹，酒体清芬淡雅、陈香突出、醇厚饱满、整体协调、回味舒润悠长。

文君

文君是轩尼诗入主后推出面向中端市场的一款白酒，白酒评委员、突出科技专家、食品工业协会白酒分会专家委员会委员谢义贵担任高级技术顾问，确保文君酒勾调水平，传统文君酿酒工艺酿造的白酒，酒体陈香醇厚，丰满润甜。

凤求凰

产自邛崃文君庄园，凤求凰品质略逊于普通文君酒，瓶身设计是才从唐朝木琴中获得的灵感，以传统工艺酿造，其基础酒较好，酒质柔香绵软，粮香和粮陈香突出，留香持续性不错。

真藏系列

剑南春新收回文君酒后，在水晶系列的基础上，推出的中低端产品分别为真藏6、真藏8、真藏10三款产品，酒体内敛细腻、表现协调、要说有啥缺点就是绵长感略微不足，经常有酒友与同价位五粮液对比，口感区别不大，但文君回香感更足。

君品三大系列里，我个人最推荐的是真藏系列，性价比挺高，想入手剑南春的也可以考虑1988酒质与水晶剑相差不大，但价格却相差不小。

文君嫡系产品天梯图

根据目前猫超京东公布的数据来看，君品的产品依然有很多酒友喜爱，地处邛崃还有剑南春扶持，后期复兴还是有很大希望的。

剑南春全资子公司“文君酒”就讲完啦，有不足的地方欢迎大家留言补充。