尝试了N种郫县豆瓣酱后就是它了

每次看别的博主做川菜都要来一勺郫县豆瓣酱，大概这道菜是不是那个味儿就靠这一勺酱了，川菜魂名不虚传。去超市了买了不少品牌的郫县豆瓣酱，每次做完都差点意思，和饭店的味道确实不一样。后来发现郫县豆瓣酱的选择也是有讲究的，做了一番功课，最后在鹃城牌和恒星牌之间选择了恒星，据说很多四川的朋友都用这个牌子，有四川的朋友欢迎讨论～

我们北方本地城市是没有这个牌子的郫县豆瓣酱，某宝下单，1kg大概15块钱。收到后一个大大的塑料罐子。

配料表：红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、菜籽油、芝麻，食品添加剂等，相对来说配料表还算干净。

有于本人超级爱吃鱼香肉丝，所以做的多一些，另外还可以用来水煮肉片、水煮鱼、麻婆豆腐等等，各种红油的都可以。味道确实比我下楼随便买的豆瓣酱要好吃。



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