同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

2022-11-02 19:20:08 1点赞 1收藏 0评论

买酒时,细心点的酒友都会发现,酒瓶上有这样一串神秘“数字”,上述“执行标准”。

执行标准简单来说,就是白酒的“身份编号”,什么类型的白酒,就用哪种类型的标号。其中“20821、20822、26760”就是三种不同白酒的标号。

它们有什么区别呢?

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

那区别可就大了!酒友们建议多看看,同样是白酒,它们的区别到底在哪,看懂后再买酒,不吃亏!

“20821”

工艺:液态法白酒

别名:酒精酒、新工艺白酒。

酿酒原料:食用酒精(番薯、蜜糖、甘蔗等)、食用香精/香料(塑化剂、甘油、除苦剂等)、

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

没错,20821就是大家口中酒精酒的执行标准,它的全称是:GB/T20821。

事实上,如今市场上已经很少有这种标号的酒精酒了。因为它们都会加入一些粮食酒进行勾兑,这样它就可以名正言顺地更名为另一种酒:固液法白酒。

“20822”

工艺:固液法白酒

别名:半酒精酒、勾兑酒、新工艺白酒。

酿酒原料:食用酒精(70%)、食用香精/香料、水、固态法白酒(30%)。

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

20822同样是酒精酒,只不过与20821相比,要好太多(最起码明面上如此,毕竟加1%的粮食酒是加,30%的粮食酒也是加)。它的全称是:GB/T20822

“26760”

工艺:固态法白酒

香型:酱香型

别名:纯粮酒、粮食酒、“好酒”

酿酒原料:高粱、小麦、水等。

与前两者相比,26760也就是大家口中粮食酒,就简单很多了,酿酒原料只包含各种粮食。因此粮食酒一直有着“酒是粮食精”这句话。

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

尤其是26760这样的酱香酒,以高温大曲进行发酵,所耗的粮食成本在所有白酒之中,也是最高的。因此酱香酒的价格普遍要比其它香型白酒要高。

至此,三种执行标准号,所代表的白酒类型,已经介绍完毕,不知酒友们是否看到它们之间的不同之处?

1、原料不同

两种酒精酒“20821、20822”都含有:食用酒精/香精。

而粮食酒26760则全部为粮食谷物。

结论:大家买酒时,可根据白酒原料表进行判别,这款酒是否为粮食酒。

2、香型不同

这是一个小细节,因为酒精酒不分香型,只分工艺,所以酒精酒的原料表中,是不带有“香型”这一标识的。

而粮食酒,则有“香型——酱香型”这一标识。

上面这2个不同点,还只是表面上的,不知大家是否还记得,笔者在写26760的介绍之中,有提到过“高温大曲”这个词。

3、工艺不同

固液法白酒这里先不提,完全是勾兑而成的。

液态法白酒:直接选用含糖类食物,进行蒸煮取酒,添加剂勾兑后即可出售,前后耗时不过1月。

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

固态法白酒:粮食酒工艺复杂,最重要的便是曲药的酿制,其中26760酱香酒的高温大曲,更是如此。

它有三大特点:季节性强、单用优质小麦(营养丰富、适合微生物生长)、制曲温度60摄氏度以上(生香效果更强,酱香风味的诞生根本)!

种种条件下,使得酒厂想要酿制优质酱酒,每年只有一次制曲的机会,而酿酒的耗时更是足达1年。

看完上面这些内容,相信大部分酒友对于如何选择粮食酒,都有了一定的了解。并对酒精酒与粮食酒有了更深的印象。

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

但对于如何挑选粮食酒,肯定还需要慢慢实践。在此之前,酒友们可以看看下面这2款酒,都是老行家的口粮酒!

木台厚道酒——酱香型

执行标号:26760

原料:高粱、小麦、水

产自贵州,酒的酿造人,是茅台厂的原副厂长——冯小宁。

以传统大曲坤沙工艺“12987”,端午踩曲、重阳下沙,选取红缨子高粱进行酿造,耗时1年方才酿成。

但就是这么一款酒,所耗成本与所受待遇却不成比例。只因酿酒人不会经营,空守宝山,却不为人知。

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

但凡是喝过的酒友,无不夸口称赞,深受当地酒友的青睐。

其酒香气丰富又显细腻,开瓶便有浓郁酱味散开,经过5年的陈藏,还带一股陈香,韵味十足。

入口酒体的醇厚感还是很明显的,微酸微甜的酒液,在口中带起满满的生津感,鲜香满口,舒适怡人。

木台厚道酒冯小宁大师佳酿贵州酱香型白酒53度高粱酒纯粮食窖藏坤沙老酒500ml500ml*1单瓶装188元京东去购买

武陵酒经典——酱香型

执行标号:26760

原料:高粱、小麦、水

同样是白酒,“20821、20822、26760”区别很大,看懂再买不吃亏

武陵酒普通人可能觉得没啥,但在行家眼中,却是处于“顶尖”的那一批酱酒。

其酒的浓郁酱香之中,还带有果蜜甜香,结合下很是柔顺。入口甜感较为突出,生津感很不错,整体风味较为淡雅。

【酒厂自营】武陵酒飘香经典版53度酱香型高度白酒500ml*单瓶188元京东去购买
展开 收起

武陵酒 53度酱香型高度白酒 53度 500mL 1瓶 1988

武陵酒 53度酱香型高度白酒 53度 500mL 1瓶 1988

968元起

武陵酒 【年份酒】经典飘香53度酱香型高度白酒 整箱装 53度 500mL 6瓶 2022年12月

武陵酒 【年份酒】经典飘香53度酱香型高度白酒 整箱装 53度 500mL 6瓶 2022年12月

1078元起

武陵酒 上酱10 珍藏系列酱香型高度白酒53度 53度 500mL 1瓶

武陵酒 上酱10 珍藏系列酱香型高度白酒53度 53度 500mL 1瓶

暂无报价

武陵酒 裤币 53度酱香型高度白酒 典藏佳品 53度 1000mL 1瓶

武陵酒 裤币 53度酱香型高度白酒 典藏佳品 53度 1000mL 1瓶

暂无报价

武陵酒 湘酱 53度酱香型高度白酒 湖南名酒 53度 500mL 1瓶

武陵酒 湘酱 53度酱香型高度白酒 湖南名酒 53度 500mL 1瓶

暂无报价

武陵酒 裤币酱香型高度白酒 典藏佳品 53度 500mL 1瓶

武陵酒 裤币酱香型高度白酒 典藏佳品 53度 500mL 1瓶

暂无报价

武陵酒 【年货】【飘香超值套餐】53度酱香型高度白酒 53度 500mL 10瓶 (套组一)

武陵酒 【年货】【飘香超值套餐】53度酱香型高度白酒 53度 500mL 10瓶 (套组一)

2812元起

武陵酒 【年货】琥珀53度酱香型高度白酒 十二生肖国潮版 单瓶 53度 500mL 12瓶 (套组)

武陵酒 【年货】琥珀53度酱香型高度白酒 十二生肖国潮版 单瓶 53度 500mL 12瓶 (套组)

10100元起

武陵酒 龙年定制 琥珀雕刻定制版 53度 酱香型白酒礼盒装 1000mL 1瓶

武陵酒 龙年定制 琥珀雕刻定制版 53度 酱香型白酒礼盒装 1000mL 1瓶

1750元起

武陵酒 【飘香超值套餐】53度酱香型高度白酒 礼赠佳选 53度 500mL 12瓶 (套组四)

武陵酒 【飘香超值套餐】53度酱香型高度白酒 礼赠佳选 53度 500mL 12瓶 (套组四)

2480元起

武陵酒 琥珀509ml版 53度酱香型高度白酒套组 53度 509mL 2瓶 龙年祝福

武陵酒 琥珀509ml版 53度酱香型高度白酒套组 53度 509mL 2瓶 龙年祝福

1650元起

武陵酒【高端三酱套组】53度酱香型白酒 礼赠收藏甄选 53度 500mL 4瓶 (少酱+中酱)

武陵酒【高端三酱套组】53度酱香型白酒 礼赠收藏甄选 53度 500mL 4瓶 (少酱+中酱)

暂无报价

武陵酒 琥珀标准版 53%vol 酱香型白酒 509ml 单瓶装

武陵酒 琥珀标准版 53%vol 酱香型白酒 509ml 单瓶装

暂无报价

武陵酒 飘香 经典版 53%vol 酱香型白酒

武陵酒 飘香 经典版 53%vol 酱香型白酒

138元起

武陵酒 元帅 53%vol 酱香型白酒

武陵酒 元帅 53%vol 酱香型白酒

9880元起

武陵 名酱1988 酱香型白酒 500ml

武陵 名酱1988 酱香型白酒 500ml

暂无报价
0评论

当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松