好物推荐 | 皮薄馅多,好料塞满的宝藏烧麦,囤就对了!
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今天推荐一款超适合当早餐的速食:一旬一味的烧麦!
早餐不知道吃啥的,选它准没错。个头够大,且皮薄馅多,糯叽叽的还塞满了“宝藏”。
个大,满足!
一个净重就有70g,皮还薄,自然意味着馅料多。“平头”造型,没有干硬难咽的烧麦皮褶皱尖顶,冲这一点就打败了市面上50%的烧麦了,一口下去相当过瘾。
方便,易囤!
零下18℃冷冻储存,买回来搁冰箱一囤,就可以有备无患了~
细心的是,每一个烧麦下面都附有一张油纸,吃几个就蒸几个,过程中也不会弄脏蒸锅,一如既往地很懂“懒人”心,毕竟早上时间珍贵,能不用洗蒸锅真的太好了~
无需解冻,隔水蒸,水烧开后大火蒸10分钟;想要更快也可直接微波炉3~5分钟,不过记得最好要在容器上加盖以及在烧麦表皮上撒上一些水以防变干。
用料上乘,好食材
很懂经地选用了来自东北的圆糯米,一年只产一季,粘度和韧度都恰到好处,还有着自然的甜味;连酱油用的都是原酿头道,不含焦糖色素和味精,适当加了点素高鲜(用蔬菜和菌菇发酵而来)吊起鲜头,吃过就知道,吃完后嘴里完全没负担。
纯手工包制,蒸熟的糯米会和配料预先炒制,因此在冷冻前就能保证已经入味。
多种口味,满足味蕾
创新地设计了5种口味,专治“选择障碍”和“喜新厌旧”,5种都是很“务实”的好味道,绝非哗众取宠。
香菇鲜肉、麻辣香肠、咸蛋黄、章鱼海鲜、梅干菜,总有一款拿捏你的口味。
✅ 香菇鲜肉
糯米前面已经提过了,其他主要配料还有福建香菇、东海开洋、鲜香猪肉,比起市面上那些大多只有香菇或者一丁点肉糜的烧麦来说,这个组合算是“奢华”级别了吧。
香菇肉厚且菇香十足,糯米很有嚼头;看着颜色深,其实酱香并不会太重,更不会压过食材的本味,是一朵优秀的“绿叶”,总体来说鲜得很真诚。
✅ 麻辣香肠
花椒的麻香并不会和你正面交锋,而是点到为止,却极为精准地撩拨起了食欲。香肠本身也并非辣就完事,除了鲜,更有到位的烟熏味。
麻辣+烟熏,听着像是强强对决,而实则主次分明,不紧不慢地刺激着你的味蕾,非常特别的一款;
正宗四川香肠,但是上海人也能接受的辣度,礼貌地唤醒你的清晨,又让你能明显察觉到和平日不太一样,这一点点的小确幸,暖暖的。
✅ 咸蛋黄
真的有一整块的咸蛋黄在里面,风味突出,选用的也是咸蛋中的“顶流”——广西海鸭蛋。
咸蛋本味十足,油润酥沙,葱香点缀,咸和鲜都有了更多层次。调味很细节,相比其他口味,这款在糯米里的调味相对更为克制,给咸蛋黄让出了C位,整体自然和谐。
✅ 梅干菜
精选绍兴梅干菜,酱味醇香浓厚,乌黑油润,切得短短壮壮的,嚼起来很过瘾。
别出心裁用鸡肉代替猪肉,由于调味正宗,“功架”在那里,因此不仅毫无违和感,还减轻了油腻感,变成了适合早上吃的“梅干菜烧肉”。
✅ 章鱼
黑金色调,从视觉上就很“高级”;天然墨鱼汁和面,黑得鲜香油亮。
嚼得到的大颗章鱼粒,弹性十足,整颗开洋和嵌入糯米仿若彩蛋般的瑶柱丝,贪心地包进这么多高鲜度的食材,想要不好吃都难。
平时忌腥味的也大可放心,这款是鲜不是腥。























