白酒终究没挺过中秋旺季，今年想囤几箱酒，还能囤酒吗？附2024年新版天梯图！

白酒稳盘措施失效，连传统中秋国庆旺季的双节都抗不过了？

茅台最近一段时间股价和发货价双双上窜下跳，市场价格出现大滑坡，股价也迎来3个月的暴跌。

今天美联储也跟着降息了，这也意味着外部的不稳定因素又开始增加了，新一轮消费降级，在短期内难以避免！

现在还不是白酒的底部，还有最后一跌，下半年的白酒不会涨价，可能还会加速降价。

白酒越跌，越有不少人想抄底，很多人都在问我，现在是不是囤酒的好时机。

不是！不是！不是！

囤酒升值，白酒具有金融属性的假象不知害了多少人？明明市面上99.9%的酒都不具备金融属性，现在连飞天价格都止不住了，还想着囤酒。

今年但凡告诉你这酒能升值，值得囤起来的，大概率是幌子，想骗人接盘的。普通人按需撸酒，别想着囤酒赚钱了，白酒就是保质期长一点的饮品而已，最终是拿给人喝的。

总之，囤酒有且只有一个理由，那就是酒放几年以后，各类酸、酯、醇、醛类物质会继续发酵，酒体中己酸乙酯会变多，风味物质变得丰富，辛辣感减少，柔和度增加，酒体本身的醇厚之感也会慢慢显现。

手里有闲钱，有喜欢喝酒的人，囤3-5斤酒等过几年品质提升以后再慢慢地品鉴，想要囤酒赚钱的人，必然被囤酒升值所骗。

今年白酒从年头一直跌到年尾，酒价一轮又一轮倒挂的情况大家肉眼可见，现在价格比以往便宜不少。我整理了一份2024年天梯图，帮助大家在下半年旺季选酒。

我将自己所存的酒分为三类：即短期口粮、中高端社交好酒、老年用酒。

短期口粮：（100~240）

短期口粮是指囤放时间6个月~2年，价格在100~240元以内的酒。

这类酒的特点是价格不贵，性价比高，口感带有一定特色。场景随机性高，下班佐餐小酌，朋友串门随饮，泡酒都在用，是出现频次最多的酒。

1、老白汾10

推荐星级：★★★★★

老白汾从1999年上市至今，面世25年依然火热，可谓是经典永流传，一点没有过时。

汾酒虽然讲究一清到底，但是刚出来的新酒，多少带有点辛辣刺激感强，并且香味和后味很短，同时清香不宜长时间存放，所有半年~1年以内饮用即可。

老白汾酒质过硬，是市场认可度较好的次高端白酒，适合囤放。老白汾的豌豆香气和果香比较入口口感舒适，一清到底，柔顺不刺激，酒液在口腔稍作停留，汾酒清香气开始蔓延，回味清爽甘甜。

2、五粮特曲

推荐星级：★★★★★

虽然五粮特曲的名气和销量没有五粮春大，但特曲的风味比五粮春要丰富饱满一些，究其原因，就是因为这款酒在勾调的过程中加入了酱酒，使得风味变化更丰富，存放以后转化出来的霉陈味会更浓郁。

喝起来，也会略比其他多粮浓香多一些层次感，再加上五粮液成熟的勾调技术，让整个酒体在爆香、丰满的同时，协调感很足。

3、泸州老窖特曲

推荐星级：★★★★★

特曲是泸州嫡系产品中的王牌，浓香200元价格段的顶级王者，单粮酒喝起来非常顺非常甜。经过存放后的特曲，窖香、醇甜感、持久度、干净都会被再次放大，喝起来甘甜、黏稠中又能享受酒体饱满带来的愉悦感，回味干净甜味突出，一口下去，恨不得马上喝第二口，意犹未尽之感强烈。

4、高洲坛酒

推荐星级：★★★★★

高洲作为39年老厂，大厂基酒供应商，底子好，老酒很多，现在开始自己做品牌了，主打年份概念和高度浓香酒。

有人把高洲60度坛酒比作小温永盛，确实高度酒给老酒友带来了刺激和快乐更足，入口那种口腔的强劲感、舌尖的麻苏的爽感让人很享受，直冲天灵盖的气化感，让人刺激并快乐着。

存放以后，口感酒体更加柔和，香味更加浓郁，醇厚绵甜，生酒味较丰富、均衡，整体纯净顺滑，甜、香、纯、爽的饮用体验很好。

5、紫迎宾

推荐星级：★★★★★

2000年茅台推出了迎宾酒，而在2021年紫迎宾正式替换迎宾酒成为茅台酱香酒的入门级产品。

紫迎宾的酱香味足，香味丰富饱满，主要突出激酱香焦煳香的复合香气，缺点是后段的焦苦味过重。

存放2年后酱酒的力量感，会给你完整丰富的饮用体验。

6、金习

推荐星级：★★★★★

金习是酱香口粮，酒质接近窖藏1998，但比1998便宜不少，性价比更高，名气也不小，拿来招待也没问题。

习酒大部分新酒出厂的时候口感没那么细腻，略带刺激感强，香气不凝聚，经过存放以后的，口感要比新酒柔和很多，香气也有凝聚，幽雅之感，更令人愉悦。

中端社交好酒：（260~450）

中高端社交好酒，是指至少存放3~5年的酒（260~400），一方面是人到中年了，该少喝点，也该喝好一点了。另一方面，人到中年各方面应酬也逐渐变得多了起来，需要准备一些好酒备不时之需。

1、水晶剑

推荐星级：★★★★★

在中端领域必推水晶剑，这款产品的地位、口感、性价比的战斗力都太强了。 400元左右的价格，可越级吊打600价格段的产品。水晶剑口感可以说是高端浓香守门员，牢牢地把握住通往高端酒质的钥匙。

它酒体里有一股独特的“木陈香”，入口凛冽、冲击力强，酒体干净，生酒味较丰富、均衡，能明显地感觉到酯香和粮香中伴随着窖香、糟香，酒体回甘、回甘的风格介于五粮浓香和老窖之间，津感凸显，愉悦感随之而来。

2、汾酒青花20

推荐星级：★★★★★

汾酒青花20是汾酒最重要的核心大单品，清香典雅，带有明显的豌豆入曲发酵的复合香，入口绵，落口甜，酒体柔顺醇和，尾段回甜较好，饮后有余香，只是不大持久。 青花汾20存放时间不用太长，即便不存放也不影响一清到底的口感，囤它更多的还是对汾酒的喜爱和过硬酒质。

3、窖藏1988

推荐星级：★★★★★

如果把水晶剑看作浓香守门员，那窖藏1988就是酱香守门员。

窖藏1988是帮助习酒翻身的核心大单品，它继承了茅台班子的酿造技术和酱香浓郁的勾调技术，并在这个基础上独树一帜地开发出了清香幽雅的口感，即习酒独有的青草香/漆味。

喝一口就让人印象深刻，能够轻易分辨出其品质，酱味明显且清新干净，酱而不浊，几无酸苦感，饮有回香，一直持续至中段，后感温婉酱味延续至后段，略微能感受到尾段的酸与苦！两杯下肚还是柔和，漆香温婉，酱味干脆，略酸过后苦，连续饮用，随着粮食香沉淀，满足感十足。饮后有满足感。

4、高洲陈藏20

推荐星级：★★★★★

高洲陈藏20是今年6月上线的产品，主打一个真年份，邀请联合公证处对酒进行了公证，主打一个真实、有效。阵仗挺大，是目前白酒行业里面为数不多真正肯为真年份背书的企业，它现在的品牌不足，还没有摆脱原酒大王的标签，但是这样的行为足以让人刮目相看，心中没由来地多出好几分好感。

主体基酒是用的存放12年的基酒+20年老酒，三四五轮次酒占比82%。这款的酒质很好，酒体的酱香、陈香与花果香突出，入口前段和青花郎非常相似，在后段能感受到差异，应该是在勾调轮次上的区别，细腻感与协调感不错。

5、华山论剑30

推荐星级：★★★★★

华山论剑系列在勾调上，为了迎合陕西外其他地区的市场，其实更偏向浓香，而非纯正的凤香型，大家对这个系列酒的认可度还是很高，所以虽然华山论剑系列是贴牌酒，但是却比西凤自家的嫡系酒卖得更好。

华山论剑系列酒中，我比较推荐30年，酒体甘甜绵柔，鼻子呼气的时候，酒香中带油的花香，收口有点淡淡的复合味道，似浓似凤的酒体提升了酒的档次，绽放力令人愉悦。

6、红花郎10

推荐星级：★★★★★

特点：是典型的川酱风格，酒体醇厚，酱味突出，入口时的冲击力和爆发力强，有爆香，但酒香不是特别持久，也缺了一点协调性，多少有点来得猛去得快的劲儿。

7、珍酒15

推荐星级：★★★★★

珍酒和武陵酒一样，都是茅台异地实验的产物。随着酱酒浪潮来袭，它想要进一步

占领市场，无奈前面有茅、郎、习这三座大山，后面有品牌崛起，而自身受产能和基酒数量的限制，进退两难。哪怕想要提质，也有点有心无力，甚至这两年若有若无地感觉到口粮酒的酒质有下滑。

不过高端系列的珍15和珍30，还是很值得拥有的。

老年用酒：

老年用酒既有名酒，也有口粮酒，至少囤10年，主要就是为10年20年以后退休生活而准备的。

比如女儿满月封了2瓶茅台，等以后喝以及和身边朋友约好一起去酒厂存一些的一些封坛酒。

1、飞天茅台

推荐星级：★★★★★

飞天是白酒行业的标杆，也是目前唯一有市有价值得囤酒升值的产品。

现在每年茅台也会放大量的货出来，1499抢到的几率也挺多。只要正常使用天猫、京东，不违规，遇到大促、节假日放量的时候多冲一冲，大概率还是能上车的。

2、普五

推荐星级：★★★★★

普五是白酒二把手，仅次于茅台的存在，不管是用作什么用途，都是普通人天花板级别的存在，在性价比上相对茅台更有优势。

我家有12年五粮液，即便在跑酒15%的情况下，五粮液独有的陈香并不比其他任意一款产品的体验感差。

3、封坛酒

大厂经常会推自己的封坛酒，春酿、秋酿、新品封藏等等，一般量比较大100~300斤起封，一个人基本上用不了那么多酒，通常是和身边要好的朋友一起封藏在酒厂陶坛里，交管理费，后期在罐装发货。封坛酒因人而异，就不做过多推荐了。

囤酒会使人上瘾，越囤越想囤，这种猎奇心态也是人之常情，只要你不是奔着升值去，想通过囤酒来变现，其实无伤大雅。也要记住，囤酒升值都是骗局。

囤酒的过程就是让酒体从开始的辛辣到2-3年后的柔和，再到5年后的醇厚陈香。像极了男人的从青少年时少不更事，到青壮年意气风发，再到中年成熟圆润。