周末，媳妇做了一次蚵仔煎给我们吃，赞！

周末，是家人团聚、放松心情的好时光。而当老婆为我和孩子精心准备一顿美味的蚵仔煎时，那种温馨和幸福油然而生。说的有点感动了，这不是前段时间去了一趟福州泉州么。对当地的小吃很感兴趣，其中醋肉我们已经尝试做了，味道是真的不错，就想尝试一下另外一个美食——蚵仔煎。

这里不得不说一下，其实，若干年前去厦门，前年去的潮州都有尝试蚵仔煎。这个小吃，最开始是开台剧里面的看到的，好像是当时转角遇到爱里面的一个小吃。但是我不得不说，我在第一次尝试以后，都挺失望的，在我的脑海里，这个应该是一个饼，然后里面会有小生蚝仔。但是我吃到的好多都是里面很多葱（蒜苗）哈哈，请原谅我不是闽南人，我也分不清到底是葱还是蒜苗。因为我平时不吃葱，我感觉那真的可能是葱，但是上次发有人说正宗的里面是蒜苗。

在周末的早晨，当我和孩子还在慢慢醒来的时候，就能闻到蚵仔煎独特的香味飘进卧室。那种油炸的香气和海鲜的味道交织在一起，让人不禁垂涎三尺。

走出卧室，老婆已经在厨房里忙碌了一会儿。特意给我拍了几张照片让我分享一下，她有特意跟我讲，知道我不爱吃葱，所以里面给我换成了韭菜。我看她翻面有些吃力，所以就帮她翻了个面。孩子兴奋地围在厨房旁边，期待着美味的蚵仔煎很快就会出现在餐桌上。

我帮忙给孩子准备了餐具和饮料，一家人围坐在餐桌旁，等待着美味的登场。当蚵仔煎被端上桌时，蚵仔煎的香气扑鼻而来，金黄酥脆的外皮下藏着鲜嫩多汁的生蚝。每一口都充满了浓郁的海味和独特的香气，让人不禁回味无穷。

在美食的陪伴下，我们一家人享受着温馨的时光。这一顿简单的早餐，不仅填满了我们的胃，更填满了我们的心。在这个周末的美好时光里，吃上爱吃的小吃实在是太舒服了。幸福感满分。

哦对了媳妇说了，一定要准备红薯粉，因为她查询到的是用红薯粉会比较好。做的过程放在下面了，我们不是闽南人，自己随便做的，轻拍砖，主打就是一个自己动手，丰衣足食。

葱花被换成了韭菜，这个是我喜欢的。因为是自己做的，所以媳妇给我放了很多的生蚝仔。

然后就是不停的搅拌，大概就是这样子了。锅里倒油

把碗中的材料全部倒进去，转小火，慢慢的煎制。这里不得不说一下，这次我们做的太多了，所以就很难翻面，翻面需要我来帮她的，如果你会颠大勺，那就会轻松很多！

这次颠勺，差了那么一丢丢，边上没颠过来，下次她说少做一点，她自己就能搞定了。

已经香气扑鼻了，闻到味道就想赶紧夹一筷子。

看这个卖相怎么样，是不是还可以，跟正宗的比，我只能说，我媳妇做的更好吃，因为她放的生蚝仔更加多，更加大，然后里面还有我爱吃的韭菜，所以我必须给她打满分！