“夏补三伏”，别总吃大鱼大肉！这两种碱性食物要常吃，去火又润燥

更年期女性啊，卵巢功能慢慢减弱，雌激素分泌就不稳定还少了。这时候心情容易起伏，衰老也加快。所以啊，这个时期的女人得好好疼自己，别舍不得吃，营养得跟上。

今天给姐妹们分享2种超棒的碱性食物，每天都换着吃，雌激素满满，更有女人味，还显年轻哦！

【一、黄豆】

豆制品是女性的好朋友，里面富含大豆异黄酮，这种物质就像天然的植物雌激素一样。它能帮我们双向调节体内的雌激素水平，特别有用。所以，豆制品真的是我们女性的好帮手！

推荐做法：【凉拌豆腐皮】

首先，咱得准备几张豆腐皮，给它们卷起来，然后切成细细的丝儿，越细拌出来就越有味儿。大葱嘛，咱给它破开，也切成细丝；香菜就切成段儿；再来点红椒丝儿，这样颜色看起来就更丰富了。

烧半锅开水，放豆腐皮和红椒丝，加点儿碱面让它更滑嫩。煮个30秒，豆腐皮软了马上捞出，用凉水冲冲降温。这样吃起来既软又筋道，超好吃！

3. 碗里加点食盐、鸡粉，香油多来点，用温水搅开成料汁。豆腐皮挤干水放盆里，淋上料汁翻拌一下，最后撒点葱丝、香菜拌一拌，装盘就行啦。

【二、南瓜】

南瓜富含维生素E，能轻松清除体内活性氧，调节雌激素。现在正是南瓜季，价格亲民又营养满满，特别值得一试。

推荐做法：【南瓜馒头】

首先，咱们得把南瓜的外皮削掉，然后切成薄片。接着，把这些南瓜片放到蒸锅里蒸个15分钟，直到南瓜完全熟透。

15分钟后取出南瓜，加点白糖和清水，搅拌成细腻的南瓜糊，然后放一旁等它自然凉下来。南瓜糊凉透后，加300克面粉、3克酵母、2克无铝泡打粉，再来10克米酒提香并助发酵。先搅成面絮状，再揉成光滑面团，用保鲜膜包好，密封发酵1小时就好啦。

过了大约1小时，面团已经膨胀到原来的两倍大小，内部充满了小气孔。在案板上撒点干粉，把面团拿出来多揉几下，把里面的气体都排出来。接着，把面团搓成长条，切成大小差不多的小块，放在一旁再发酵10分钟。这样蒸出来的面食会更加松软可口。

水烧开之后，咱们把发酵好的南瓜生坯放进蒸锅里。等锅里有蒸汽冒出来就开始计时，用中火蒸个15分钟，南瓜就熟透啦！

时间一到，我们就关火，再焖两分钟。等热气都散去了，就可以打开锅盖，看到我们那香甜又柔软的南瓜卷啦！无论是早餐还是晚餐，它都是个极好的选择。