星巴克 世界著名的咖啡品牌

星巴克如何成为800亿美元的企业

说到咖啡，毫无疑问，星巴克(Starbucks) 咖啡是世界上最好的、最受欢迎的咖啡之一。根据统计，星巴克在全球拥有近3万家咖啡馆，其名字可谓是家喻户晓，妇孺皆知。在过去的53年里，星巴克从美国西雅图的一家咖啡豆店一跃成为一家价值800亿美元的庞大企业，非常令人惊叹。星巴克无处不在，其杯子非常容易辨认，其中的浓缩咖啡也是人人熟知，虽然星巴克的名字经常被拼写错误。到今日为止，星巴克咖啡的销售额占世界咖啡销售总市场的60%。在美国咖啡店销售的咖啡当中，星巴克的咖啡占了三分之二。很多人都想知道，星巴克是如何成为了世界上最受欢迎咖啡的？

第一，星巴克咖啡的历史非常悠久。根据历史记载，星巴克是由三位大学校友所创办，这三个人是泽夫·西格尔 （Zev Siegl）、杰瑞·布拉德温 （Jerry Bladwin）和戈伦·鲍克 （Goron Bowker）。这三位先生非常热爱咖啡，下定决心要进军咖啡行业。因为他们是咖啡小白，所以他们找到了一位很好的导师，该导师的名字是阿尔弗雷德·皮特（Alfred Peet）。皮特（Peet）先生是Peet’s Coffee（皮特咖啡）的创始人，他是负责将咖啡烘焙技术带到美国人。皮特先生对咖啡行业门清，特别是咖啡美食行业，因此他是美国最懂咖啡的第一人。1971年，在皮特先生的帮助下，三个朋友在西雅图著名的派克市场开设了一家店，销售和烘焙星巴克咖啡豆。皮特先生为年轻的企业家提供咖啡豆，并加工咖啡，并介绍了一些咖啡经纪人。最后，这三位创始人具有了独立运营的能力，并开始采购自己的咖啡豆。在接下来的10年当中，3位创始人又在西雅图开设了5家分店。在20世纪的70年代，美国不仅没有咖啡馆，而且也没有以浓缩咖啡为基础的饮料。大多数美国消费者采取的方式是先购买咖啡豆，而后将咖啡豆带回家加工或者在商店中研磨。

第二，星巴克咖啡在其成长的早期，不但重视技术创新，而且执行力很强。20世纪80年代，星巴克聘请了第一位真正专业的营销和销售总监霍华德·舒尔茨 （Howard Schultz）。1983年，舒尔茨先生前往意大利，完成了一次美妙的商务旅行，回来之后，他有了一个好主意：把咖啡豆店改造成一家提供浓缩咖啡饮料的咖啡店。从1986年至2000年， 舒尔茨先生担任了星巴克的首席执行官。在第一个任期期间，舒尔茨先生积极扩大了特许经营权，所以星巴克门店的数量大大增加。1996年，当星巴克在纳斯达克（Nasdaq）首次公开募股之时，星巴克已经拥有了1,000多家门店，开始走向了国际市场，第一个目标是亚洲。2008年，金融危机全面爆发，客户数量不断减少。危机之中，星巴克做出了一个明智的决定：让霍华德·舒尔茨先生回来掌舵。舒尔茨先生确实有些手段，将星巴克这艘大船带向了新的航线，星巴克开始关注于3个关键因素：顾客体验、工作条件和关闭业绩不加的门店。星巴克的销售开始多元化，销售CD、DVD、书籍等等。因为舒尔茨先生的远见和专业的运营知识，星巴克咖啡在2013年重新回到了增长的轨道。

第三，星巴克还非常注重客户体验。比如说，星巴克咖啡（Starbucks）提供免费的办公桌和躺椅、免费的无线网络和充足的电源插座，其目的是吸引客户，并鼓励客户度过一段美好的时光。星巴克承诺发送许可证，而不是授权经营。星巴克的口头禅之一是，我们不是为人服务的咖啡业，而是为咖啡服务的人文行业。此外，在过去的53年里，星巴克也根据顾客的偏好和需求改变了菜单，其产品非常多样，包括热咖啡、风味咖啡、冰咖啡、冷煮咖啡、果汁以及蛋糕、松饼等等。

第四，星巴克定位于黄金的地段，目的是追求最大的客流量水平。星巴克也重视自己的良好声誉。对大多数人来说，星巴克是一个平静的环境。在这里，学生们、或者任何想去的人，都可以享受一些宁静，品尝一口巧克力冰咖啡或者一般的热咖啡。星巴克经常被认为是一个非常干净的、适合社交聚会的，或者约会的地方。

星巴克是世界上最大的咖啡连锁店，也是世界著名的咖啡品牌。星巴克带来了第二波咖啡文化的兴起，也引入了更广泛的咖啡体验。星巴克并不是美国第一家大型的咖啡连锁店。但是，星巴克是第一家普及和大规模传播特定品牌咖啡文化的公司。星巴克推广咖啡的整体体验，也将氛围、社区、功能和生活方式结合了起来。

在2023年3月18日发布的“第3届大观·可惟为世界品牌价值900强”的排行榜上，星巴克（Starbucks）的品牌价值为2,949.66亿元人民币，位列第77位。

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