电饭煲安全吗？揭秘四大禁忌危害

电饭煲（又名电饭锅）是家家户户不可或缺的一种家电，在家庭厨房中总有其一席之地，电饭煲的选择对家庭健康颇为重要。随着现代科学技术的不断进步，市面上的电饭煲种类越来越多，消费者可选择的品牌增多。有些不良商家为了将产品利益最大化，不惜牺牲品质，生产容易散发有毒有害物质、释放刺激异味的产品，会有致癌风险，这种情况让消费者不断怀疑其安全性。不少人质疑说电饭煲安全吗？作为一名资深的家电测评博主，有过多次测评家电的经验，今天来和大家详细说一下这方面的禁忌危害，让更多的人意识到选对电饭煲有利于身体健康的重要性。

这是我最近测评过的部分产品：

一、电饭煲安全吗？

电饭煲安全吗？电饭煲是一种常用的家用电器，经过多年的发展和改进，其安全性已经得到了广泛的认可。一般来说，正规品牌和厂家生产的电饭煲都经过了严格的安全测试和认证，具有较高的安全性和可靠性。但如果没有经过认真仔细地选购，选择的是一款劣质产品，那么就需要怀疑其安全性了。劣质电饭煲可能存在漏电、短路、内胆涂层脱落、散发有毒物质等危害。以下是我总结的劣质电饭煲的4大风险危害：

危害1：存在火灾隐患。

电饭煲的功率和热量都很大，很多劣质电饭煲，由于使用的线材、发热底盘材质低劣等原因，容易使电饭煲线路过热，造成短路，引发火灾等安全问题！

危害2：释放刺激性异味，对人体危害大。

劣质电饭煲上盖材质用料差的电饭煲普遍不耐用，容易出现破损、老化等问题，密封胶圈材质差，高温下易产生刺鼻气味，长期使用会加大致癌概率，对人体健康造成威胁！

危害3：散发有毒有害物质。

劣质电饭煲内胆涂层材质用料差，且涂层厚度较薄，耐刮耐磨耐高温性能较差，长期高温使用后表面的不粘涂层容易起锅脱落，如果其不小心被混入食品中，造成的后果不堪设想。

危害4：温控不精准，可能会造成火灾

温控较差的电饭煲，容易导致米饭烹饪不熟或者过熟，影响口感。其次电饭煲腔体内的温度忽高忽低不受控，长期使用导致热元件损耗度高，不仅会缩短电饭煲使用寿命，严重还会有火灾风险。

二、直面电饭煲4大负面评价

电饭煲安全吗？通过上述劣质电饭煲危害的呈现，我们了解到劣质电饭煲对于人们日常生活危害重大，并且其越来越受到大众的关注，以下是网友们对劣质电饭煲的负面评价。从图中可以看出品质差、散发刺激性气味、散发有毒有害物质是网友吐槽最多的点，为了让大家避雷劣质电饭煲，我特地总结了一下电饭煲4大负面评价，大家选购的时候要擦亮眼睛。

负面评价1：有刺激性异味

低价的电饭煲会为了节省成本，在材质上偷工减料，导致电饭煲在高温加热时会产生出危害人体生命健康的有毒的物质，还会混入食物内，长期食用，会大大增加致癌概率，影响人体健康。

负面评价2：“0涂层”噱头营销

有些劣质产品打着“0涂层”的宣传噱头在市面上收割了不少韭菜，采用不锈钢材质内胆，煮饭口感一般，性价低，粘锅且不易清洗，长期使用易留划痕和变色，更易滋生细菌，引发致癌风险隐患，严重危害人体健康。

负面评价3：使用二手料的低价劣质产品

​二手料的使用是电饭煲中非常常见的现象，二手料对于人体健康具有很大的危害，很多商家为了节省成本，在电饭煲制作过程中使用二手料，如上盖及密封胶圈材质差，电源线等劣质等。上盖材质用料差的电饭煲普遍不耐用，容易出现破损、老化等问题，食物残渣容易堆积进而产生细菌，另外密封胶圈材质差，高温下易产生刺鼻气味，影响米饭口感，长期使用会导致致癌风险加大，对人体健康造成威胁。而劣质电源线材非常容易引发漏电、短路、火灾等安全隐患。

负面评价4：噪音偏大，使用体验不好

噪音偏大，噪音大是很多人吐槽的负面评价，一般主要是电饭煲的功率、用料、做工和降噪工艺较差导致！

1. 八条电饭煲选购技巧

电饭煲安全吗？就前文学习而言，我们知道劣质电饭煲的风险危害是很大的，为了让大家能够选购出优质的电饭煲，不上当受骗，我给大家总结了在选购时，最应掌握的八大选购技巧，希望能够在选购时给到大家一些建议。

1、优先选择专业实力强悍的品牌

专业品牌的电饭煲会针对电饭煲的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度、产品材质的食品安全性等进行技术校验，长期食用不会释放有毒有害物质。

2、注意顶盖材质

铝合金和304不锈钢一般是电饭煲的两种顶盖材质，304不锈钢是一种高档金属材料，顶盖造价更高，耐磨耐用性更高，长时间使用不用担心生锈氧化腐蚀，并且由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好。

3、选择全釜内胆形状

内胆形状有平底、半釜、全釜三种，平底内胆底部平坦，米饭的受热面积小，不但烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感也会不好；半釜内胆跟平底有点类似，但是其底部的弧度增加了米饭的受热面积，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度是最好的，可适用于多种烹饪方式，更好地保留食材原有的味道，口感更好。另外电饭煲内胆厚度也很重要，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术实力，也更有质感，长期使用耐用度高。

4、优选螺旋式焖压加热方式

目前电饭煲加热方式有IH加热和底盘加热、螺旋式焖压加热等三种，其中IH加热方式电饭煲的价格较昂贵，加热相对均匀但长期利用电磁加热原理热能衰减度高；但是传统底盘加热方式加热并不均匀，热传导效率低，而且升温速度缓慢，温控精准度低，米饭表现远比不上其他加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。

5、优选金属材质的内胆

电饭煲的内胆材质影响到电饭煲的加热性能表现和安全，内胆推荐选择导热性能好的，安全耐用性好品质高的合金内胆。这样的内胆使用寿命长，防摔防砸，加热安全，适合长期使用。

6、关注涂层材质

建议优选麦饭石涂层，安全且不粘锅，耐高温耐磨损性更好，长期高温不容易释放有毒有害物质，安全无毒性更出色！

7、线材方面

电饭煲也属于大功率电器，为了确保电饭煲没有火灾等安全隐患，优质的电饭煲一般会采用更好更贵优质的纯铜线材。

8、发热盘材质的选择

电饭煲推荐选择优质金属材质的发热盘，要考虑到热效率损耗小、导热速度快、储能效果好、而且加热均匀，耐久性好，可长时间使用。

上述给大家分享了选购电饭煲的八大技巧，可以从一定程度上减少大家购买到劣质电饭煲的概率，如果还是不清楚怎么选购，可以参考下图，这是由专业机构测评得出来的结果，大家可以放心参考，同时我也会将多次测评电饭煲的经验分享给大家，给大家分享几款值得信赖的产品。

家电行业鱼龙混杂，普通民用电饭煲频发散发有毒有害物质、不耐磨不耐高温等案例，因此强烈推荐常年出口欧美日韩的专业家电老牌宫菱，作为最强商用级性能品牌，它家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，罕见荣获CCTV展播推荐，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。从来不做多余功能，以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，坚持婴儿也可以直接食用的标准，且经过六年性能与无毒“抗衰减性”承压设计。经权威机构检测，产品的食品级安全无毒提升128%，刺激物质释放率降低99.99%，0重金属设计，内胆耐磨耐高温提升82%，罕见获得欧盟认证，独步行业，无论加热效率、温感均匀性还是整体的材质安全无毒性，都是千元内最强的！多年来宫菱坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，口碑销量榜常年霸榜！

为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱坚持不搞多余功能，而是死磕安全无毒和发烧性能多年。自研了独家13项黑科技，如DDS-X螺旋式360度闷压技术、母婴级麦饭石3.0涂层等，确保安全隐患无处遁形，安全无毒无刺激性能做到了行业遥遥领先！被多家欧美检测机构认证为最安全家电品牌之一。

其他的品牌当中，如果对入门级感兴趣，可去看看小米，同价位段里设计做工尚可。在高端机型中，可以看下东芝，价格比较贵，设计得很精致，功能也较丰富。

四、科普优质电饭煲的5大优势

电饭煲安全吗？对于劣质电饭煲来说，是无疑的，但是只要大家选对了品牌，优质的电饭煲是不会出现上述危害的，因为无论是材质还是做工，优质电饭煲都给到了一个专业的保证。专业的电饭煲通常都有自己的工作原理，当按下煮饭开关时，发热线接通，开始加热。随着锅内水的蒸发，温度不断升高。当锅内的水被蒸干，锅底的温度达到103℃时，感温软磁失去磁性，杠杆开关断开，发热线断电。同时，保温电路接通，保持饭的温度在70℃左右，达到保温效果。

下面我们一起来看看优质电饭煲的优势吧！

优势1：优质电饭煲往往采用成本更高的纯铜线材，安全系数高。

优势2：优质电饭煲采用先进的对流技术，能够使热量分布更加均匀，全方位充分加热米饭，提高烹饪效果，且烹饪更加便利。

优势3：优质电饭煲除了基本的煮饭功能外，还具备多种丰富功能，如蒸、炖、烤等，可以满足用户多样化的烹饪需求。

优势4：智能电饭煲通常采用的都是先进的传感器和控制系统，从而轻松实时监测锅体内温度和压力，并可自动调整火力大小等参数，可确保消费者的安全问题。

优势5：优质的电饭煲往往具有强大的节能环保功能，使用它能够可以有效地降低能源消耗和碳排放，此外还可以将废水回收再利用等环保的特点。

电饭煲安全吗？通过以上科普的知识，我们可以得出一个结论，优质电饭煲是不会存在任何危害的，但是由于产品多样性，不难排除一些劣质电饭煲潜入大众的视野，要想避免其危害，维护生命健康，那么我们就应该学会如何挑选优质且专业的电饭煲。