“白露一碗汤，郎中不开张”，这汤坚持喝几次，抵得上补半年

白露是秋季的第三个节气，天气逐渐转凉，清晨的露水凝结成霜，因此得名“白露”。随着白露的临近，早晚温差增大，除了要及时添加衣物，避免受凉感冒，还要从饮食上做出相应的调整，可以多吃一些能提高身体免疫力的食物，比如牛肉，鱼肉、鸡肉和新鲜的瓜果蔬菜等等。老话常说“白露一碗汤，郎中不开张。”白露时节多喝汤，提高身体的抵抗力，秋冬季节少生病，对身体大有益处。

如果条件允许，建议用乌鸡煲汤，它富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，有滋阴润燥、养血益气的功效，我家喜欢用榴莲搭配乌鸡煲汤。爱吃榴莲的人都知道，榴莲是大补的水果，吃榴莲有活血散寒、强身健体、润肠通便的好处。用榴莲壳搭配乌鸡煲汤，不仅可以驱寒暖身，补充营养，还有滋阴润燥，养血益气，提高抵抗力的好处。坚持喝上几次榴莲壳乌鸡汤，抵得上补半年。今天就给大家分享一下榴莲壳乌鸡汤的做法，需要准备的食材有：榴莲壳 2瓣，乌鸡 半只，红枣 3颗，生姜 1块，料酒 2大勺，盐 适量。

榴莲壳用水果刀小心的削掉凸出来的部分，只留下白色的部分。

乌鸡清洗干净，剁成大约3厘米的方块。如果没有乌鸡，可以换成散养的三黄鸡或者老母鸡，不要用仔鸡。

榴莲壳清洗干净，切成小方块。榴莲壳可以一次多处理一些，切小块后放冰箱里冷冻保存。下次煲汤的时候，直接拿出来解冻用。

生姜去皮切丝，红枣去核切小条备用。

乌鸡冷水进锅，加入料酒和一半姜丝，中火加热煮到沸腾，煮3分钟后捞出来清洗干净浮沫和杂质。

焯过水的乌鸡放入砂锅中，加入适量的水，放入榴莲壳、红枣和剩下的姜丝，大火加热。

榴莲壳乌鸡汤煮开后，转中火煲半个小时，不同的火源，煮的时间也不同，一直煮到能闻到鸡汤的鲜香味就可以关火了。

按照个人口味，加入适量的盐调味。榴莲壳乌鸡汤喝起来很清爽，有鸡汤的清甜，又有水果的清香味，完全没有榴莲的“臭味”。

煮过的榴莲壳，口感有点像葛根，味道是清甜的。“白露一碗汤，郎中不开张”，这汤坚持喝几次，抵得上补半年。

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