鸡翅怎么做都好吃
鸡翅作为一种常见的食材,因其肉质鲜嫩、口感丰富而深受大家喜爱。下面为大家介绍几种不同风味的鸡翅做法,让你在家也能轻松变大厨!
一、可乐鸡翅
食材:鸡翅中、可乐、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油。
做法:
1. 鸡翅中洗净,两面划几刀,便于入味;生姜切片,大葱切段。
2. 锅中加水,放入鸡翅中、姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅,用温水冲洗干净。
3. 烧热锅,加入适量食用油,放入鸡翅煎至两面金黄。
4. 倒入一罐可乐,加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉,大火煮开,转中小火炖煮20分钟。
5. 最后开大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。
二、香辣鸡翅
食材:鸡翅中、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法:
1. 鸡翅中洗净,两面划几刀;干辣椒剪成段,大蒜切片,生姜切丝。
2. 锅中加水,放入鸡翅中、料酒、姜片,大火煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅,用温水冲洗干净。
3. 烧热锅,加入适量食用油,放入干辣椒、花椒炒香,再放入鸡翅煎至两面金黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀,使鸡翅上色。
5. 加入适量热水,大火煮开后转中小火炖煮20分钟,最后开大火收汁,出锅前撒上葱花即可。
三、蒜香鸡翅
食材:鸡翅中、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉、食用油。
做法:
1. 鸡翅中洗净,两面划几刀;大蒜切末,生姜切丝。
2. 锅中加水,放入鸡翅中、料酒、姜丝,大火煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅,用温水冲洗干净。
3. 鸡翅中加入蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、黑胡椒粉,抓匀腌制30分钟。
4. 烧热锅,加入适量食用油,放入鸡翅煎至两面金黄。
5. 加入腌制鸡翅的料汁,大火煮开后转中小火炖煮20分钟,最后开大火收汁,出锅前撒上葱花即可。
四、红烧鸡翅
食材:鸡翅中、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
做法:
1. 鸡翅中洗净,两面划几刀;生姜切片,大葱切段。
2. 锅中加水,放入鸡翅中、料酒、姜片,大火煮开后撇去浮沫,捞出鸡翅,用温水冲洗干净。
3. 烧热锅,加入适量食用油,放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
4. 放入鸡翅,煎至两面金黄,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量热水,大火煮开后转中小火炖煮20分钟,最后开大火收汁,出锅前撒上葱花即可。
以上就是几种鸡翅的做法,学会了这些,你可以根据自己的口味变换不同的烹饪方法,让家人和朋友大饱口福!
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