竹荪的神仙吃法！让您流连忘返期待下一次。

买了很久的竹荪一直没想起来吃，今天就拿出来小做一下

加纯净水和食盐浸泡，用手把盐搅拌一下，使其溶解在水里

竹荪要掐掉底部的根系还有上面的裙边，只留中间的干系。裙边不去除干净，汤的味道会难以接受。

锅里烧开水，把整形（切小段）后的竹荪倒入沸水煮20秒，你会发现竹荪从白色变琥珀色，这种变化是正常的，不必担心。

捞出来放进凉水里再泡10分钟。

今天要炖的排骨玉汤，就等竹荪了

当当当当.....主角上场！（泡发完成的竹荪美美哒，这味食材不能久煮，以免营养流失，建议出锅前几分钟再放）

总共炖煮一个半小时，并没有加豆浆、牛奶、浓汤宝等增加风味的食材，但汤底已经很白很浓郁了。竹荪特有的脆生生口感，加上玉米的清甜，回味无穷。

小提示
1 竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃得太多。
2 长时间泡发竹荪，会导致其营养流失，失去食用价值。另外，竹荪的口感是脆脆的，延长泡发或蒸煮的时间并不会改变竹荪的口感，只会流失其营养。
3 建议煲汤的过程中，去做泡发工作，出锅前几分把泡发后的竹荪放进去就可以了。