电饭煲焖出椰香鸡翅饭！懒人的快乐谁懂啊

周末不想洗一堆锅碗瓢盆，想吃椰香鸡翅焖饭，直接把冰箱里的鸡翅、腊肠翻了出来——毕竟“一锅出”的快乐，只有懒人才懂。

处理鸡翅时，我特意用厨房纸把水分吸干，之前煎鸡翅总溅油，这次果然没溅到手上。加姜丝、生抽、蚝油、白糖和黄酒腌制时，还多放了半勺蜂蜜，想着能让鸡翅更嫩。抓拌的时候，鸡翅裹满酱汁，闻着就已经很香了，忍不住偷吃了一小块生肉（别学我！）。

煎鸡翅是最治愈的环节，鸡皮慢慢煎出油脂，金黄酥脆的样子超诱人，把油脂倒掉一部分，吃起来就不会腻。洗大米时没浸泡，按教程加了椰子水，水量刚好没过大米，倒的时候能闻到淡淡的椰香，瞬间期待值拉满。

铺食材时，把煎好的鸡翅、切片的腊肠和五指毛桃依次摆好，看着五颜六色的食材铺在米上，莫名觉得很有成就感。按下煮饭键后，厨房很快飘出香味，每隔几分钟就去扒拉一下电饭煲，生怕煮糊。

等煮饭键弹起，撒上葱花和葱头酥拌匀，米粒吸满了椰香和肉香，粒粒分明又弹润。咬一口鸡翅，外皮酥脆，肉质嫩滑，腊肠的油脂香渗透进米饭里，连吃三碗都不觉得腻。现在这道菜已经成了我的周末必备，不用看火不用颠勺，简单几步就能搞定，懒人的快乐就是这么简单！