18.8元八道预制菜：高性价比实惠还是品质妥协？876+用户观点大PK_方便速食

1. 预制菜健康吗？性价比高吗？

2. 罗永浩炮轰预制菜 “没灵魂”，预制菜这道题，你怎么选？

3. 预制菜不是原罪，贵才是，性价比低才是——从罗永浩与西贝之争看预制菜行业的机遇与挑战

4. 消费者对商场餐饮店使用预制菜的认知与争议分析

5. 预制菜与传统鲜炒的多维度对比及长期食用风险评估

6. 同是预制菜，为何西贝被钉耻辱柱，萨莉亚却成了“性价比之王”？

7. 西贝“塌方”

8. 日本预制菜鼻祖萨莉亚突破1000家店铺，而西贝却翻车？—— 中日餐饮的“预制菜真相”

9. 西贝卖150元预制菜，绿茶靠60元性价比突围

10. 江西小炒凭什么让预制菜“破防”？这五大杀招预制菜永远学不会！

11. 预制菜

12. 预制菜饱受争议，为何“预制菜之王”萨莉亚无人诟病？

13. 罗永浩批西贝预制菜性价比低

14. 直击 | 天津西贝门店客流如何？市餐饮协会表态！消费者怎样看待“预制菜”？

15. 🍝 30元吃西餐！预制菜之王萨莉亚为何深受“萨门”信徒追捧？

16. 预制菜时代

17. 餐厅用预制菜被骂冤吗

18. 吃西贝

19. 外出吃饭，怎么分辨是“预制菜”还是“新鲜现炒”

20. 预制菜争议

21. 预制菜正在分裂中国人的餐桌

22. 你能接受餐厅用预制菜代替现炒菜吗？

23. 预制菜，值得和现做菜品同价吗？

24. 预制菜是餐饮业救星，还是中国饮食文化的 “催命符”？

25. 预制菜外卖现状

26. 预制菜与现做菜

27. 预制菜OR现炒，你选哪个？

28. 锅气战胜预制菜

29. 江西小炒爆红，预制菜争议中的“锅气”逆袭

30. 21元一个的馒头与3元一包的宫保鸡丁

31. 预制菜餐厅该如何平衡价格和品质

32. 【关于预制菜】一口气看完预制菜的幕后真相大揭底

33. 预制菜多了下馆子却贵了 | 街边菜摊没了买菜得去商超或网购了菜也更贵了

34. #预制菜 #西贝莜面村 #贾国龙 #罗永浩

35. 从罗永浩的差评到你的餐桌

36. 预制菜不是原罪，信任与价格才是核心

37. 西贝 VS 罗永浩

38. 预制菜便捷背后的问题与挑战

39. 罗永浩吐槽西贝预制菜后，到底该囤货还是观望？一篇看懂预制菜！

40. 如何聪明地挑选预制菜——消费者实用指南

41. 预制菜能吃吗？3 组数据 + 2 个案例，教打工人科学吃预制菜，兼顾便利与养生

42. 阿宣讲科普 | 预制菜便捷与健康如何兼得？速看科学指南→

43. 预制菜是便捷福音还是健康隐患？深入剖析它对人体健康的真实影响

44. 预制菜

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46. 5元料理包的外卖江湖

47. 实探预制菜工厂

48. 罗永浩吐槽炸出真相

49. 5元料理包“攻陷”外卖！你吃的快餐，可能连厨师都没有

50. 预制菜升级战

51. 中美预制菜差在哪？我们骂的不是料理包，是被当傻子骗

52. 预制菜“掏空”后厨，我们吃的是“锅气”还是料理包？

53. 西贝后厨藏着的预制菜困局

54. 凭什么就给料理包？拆袋即热的预制菜居然卖我现炒价

55. 预制菜大家都比较关心，预制菜冷冻好保存好食用是没有问题的，但是是在监管严格的前提下，食品行业用的肉类合规符合标准，预制过程流程规范的情况下，但是消费者有知情权，知道这个是预制菜他愿意选择，但是不能用预制菜宣传是现做的，卖现做的价格，这个消费者是反感的！#预制菜 #丝羽无纺布 #面膜布工厂丝羽无纺

56. 普商原创|舌尖上的法律

57. 罗永浩怒撕西贝！8 亿人都在吃的预制菜，藏着多少坑？【真相 + 避坑指南】#罗永浩 #西贝 #预制菜 #贾国龙

58. 预制菜争议后，外出吃饭如何避坑？这份“避坑指南”请收好

59. 西贝起诉罗永浩引发预制菜大战

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61. 西贝启示录

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63. 预制菜争议半年后

64. 想知道某家餐厅是不是用的预制菜？方法其实很简单

65. 从食材特征判断餐厅是否使用预制菜的科普指南

66. 如何识别预制菜

67. “看烟火气、观菜品样、问口味改不改” 这三招，就能大概率辨明白是否为预制菜

68. 外出吃饭，怎么分辨是“预制菜”还是“新鲜现炒”？

69. 罗永浩吐槽西贝几乎全是预制菜，应强制饭馆注明是否用了预制菜，商家称不存在预制，你赞同饭馆注明预制菜吗？

70. #罗永浩决定放弃追究西贝# 消费者去某餐馆吃饭，吃完之后微博上吐槽一两句又贵又难吃、怀疑是预制菜，没有任何问题，是非常正常的事情。本来西贝要是不理不回应冷处理或者真诚道歉整改，这一波舆论危机本来是个不错的机会，不料他们自己把事情搞得越来越糟糕。别人点了根火柴，自己背着炸药汽油凑上去，真的是自己把自己害死了。西贝那件事真正的问题，是消费者知情权被损害以及菜品定价太贵。卖预制菜，不管是全部预制、还是部分预制，只要卫生安全健康，那是可以卖的。但要标注得明明白白，都一定要如实告知消费者，不能欺骗消费者，让消费者有知情权、选择权。如果卖预制菜，那价格要降低，不能按照现炒菜的价格来卖。为什么蜜雪冰城的柠檬杯爆出不是现切新鲜的（但无质量和安全问题），消费者也能接受，因为他们买的得便宜卖得实惠，消费者也能宽容。要是蜜雪卖二十块一杯，还存在这样的问题，消费者可就不能忍、不会那么宽容了。海底捞价格并不算便宜，但口碑好、受欢迎、根本排不上队，是因为他们在食品安全卫生、服务等方面做得出彩。如果西贝一道菜十几块、一个馒头五毛一块、人均消费二三十，肯定没有人去苛求他们不能用预制菜，不会有这次这样的风波，毕竟价格就在那里了，顾客的消费预期也会低很多。然而，西贝属于中偏上消费水平的餐饮店，一个馒头都能卖二十块，人均消费一两百，已经算比较贵、比较高档的餐饮了，顾客对他们的食品质量、服务质量、口味等要求也应该更高。定价很贵，还用预制菜来糊弄顾客，那就真的不行了。#西贝道歉#

71. 罗永浩硬刚西贝：预制菜的原罪？ #我在十四五这五年 #在上海看懂中国

72. 另外如果说西贝真的有问题，其实问题也不是「预制菜」的问题，而是价格的问题。讨论「预制菜」会把方向带偏。举个例子：萨莉亚，预制菜大帝国，年营收大约30亿，而且每年都在逐渐上涨，绝对的龙头餐饮集团。他们创始人自己大大方方承认了，我就是预制菜，有什么问题吗？你看有人骂他们是预制菜吗？为什么萨莉亚不会被人骂？因为量大，便宜，环境还不错，服务也不错。就这么简单。现在的网络讨论方向明显就偏了。很多人都在喊打喊杀「预制菜」，只要出门吃饭就不可以预制菜。然后一堆餐饮资本家开始诡辩。在大量的诡辩中，唯独真正重要的问题被忽略了：「价格」。「价格」才是出门吃饭重中之重。什么档次的价位，配什么档次的质量。预制菜是可以的，前提是预制菜的价格。预制菜的质量，搭配超高的价格，甚至比现炒菜的价格还要贵——这是绝对不行的。所有的资本家都在针对预制菜进行诡辩，没有任何一个人敢正面自己的定价。这显然是不合适的。中国的餐饮行业最大的问题不在于预制菜，而在于价格。你不能把预制菜卖的比现做的还要贵，然后还信誓旦旦的说，冷冻西蓝花，比厨房现切西蓝花要安全卫生。科学道理我是懂的，冷冻西蓝花确实比后厨现炒西蓝花要安全，因为现炒的可能清洗不到位。问题是：冷冻西蓝花，淘宝卖20斤99块，一斤不到5块钱，而且这还算是贵的了。新鲜质量好的西蓝花，一斤起码要7-8块。结果现炒西蓝花，可能只卖25，冷冻西蓝花炒了，反而要卖30，甚至35。这合理吗？餐饮资本家真正最大的问题，从来都不是「预制菜」。而是「价格」。我支持越来越多像萨莉亚那样的中式预制菜。但是我不能接受预制菜，价格却越来越高的餐厅。

73. 西贝堂食和预制菜味道一样吗？盲测后再也不当冤种！

74. 本质上，大家讨厌的是那个傲慢的西贝是那个把预制菜按照现炒价格卖给大众的西贝从罗永浩，到管理层，大家反的都不是预制菜本身时代进步了，经济要发展，人们不可能永远把那么多时间花在现炒现做上，连锁餐厅中央厨房化是必然关键是消费者希望真诚，谦卑，货真价实如今西贝回过味来，降价，调整，不再搞意气之争，谦卑对待客户市场自然重新给机会，消费者依然用脚投票支持这样的西贝活下来

75. 日本人开的意大利餐厅萨利亚，预制菜之王，价格确实低当然也不是没人骂，而是在绝对价格优势面前，骂不出来了看意大利人去吃萨莉亚笑死人，见到菜单就准备开骂了，看了批萨已经受不了了，一问价格满脸笑容真香了不过萨莉亚其实应该归类为肯德基麦当劳真功夫这一类重预制餐了吧#预制菜之王萨莉亚为啥没人骂# #餐厅预制菜需明示# #网友实拍西贝21块钱馒头#

76. #西贝承认部分菜品是隔夜菜# 西贝此次承认部分菜品存在隔夜情况，着实引发了广泛关注。罗永浩吐槽西贝“全都是预制菜且贵”，虽西贝否认使用预制菜，但部分菜品隔夜售卖的事实已被披露。煮好的羊排赏味期达三餐，厨师长称不影响品质，可这难以消除消费者的顾虑。消费者支付高价，本期望品尝新鲜现制美食，隔夜菜却打破了这种预期。目前餐饮行业隔夜菜标准不明，餐厅也鲜少主动告知菜品情况，消费者知情权缺失。西贝作为行业代表，本应树立诚信标杆，此次事件却暴露出问题。相关部门应尽快完善预制菜标识制度，餐厅也应主动公开信息，尊重消费者选择权，如此才能重建信任，实现可持续发展。#秒懂热点就用智搜##罗永浩西贝之争是一场信任僵局# 中国蓝新闻的微博视频西贝承认部分菜品是隔夜菜

77. #罗永浩西贝# 一天过去了，罗永浩西贝之间的事情还在持续发酵，罗永浩也表示自己不是在单纯针对西贝，而是要推动预制菜的产业的透明化。作为消费者这一次我还是非常支持老罗的，老老实实卖预制菜没问题，但是把预制菜卖出来现做菜的价格，还不承认是预制菜就很离谱了

78. 说到预制菜，国内市场没有禁止上餐桌，但问题是消费者没有知情权，就假如我不想在家煮饭，我出去找饭店吃饭，结果还是一个预制菜，谁受得了？#预制菜强制明示#首先要对消费者公开透明，明码标价，有消费者也不会介意，价格公道才能让部分消费者接受。

79. #观点网#【预制菜明示不可“强制”，消费者“知情权”不能滥用】专栏作者公共政策研究人士贺滨认为，近日，网红罗永浩吐槽西贝使用预制菜，并要求“国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否使用了预制菜”，引发了舆论广泛热议。预制菜明示不可“强制”，消费者“知情权”不能滥用　　舆论关注的焦点，多在于论证什么是预制菜，以及西贝是否使用了预制菜，但这些其实并不重要，真正重要的是罗永浩的呼吁：“强制饭馆注明是否使用了预制菜”，这是比餐厅是否使用了预制菜重要得多的问题。这不仅是一个简单的立法诉求，而是一个涉及社会治理的深层问题，这种呼吁得到大量支持，更是一个值得各界人士普遍关注的舆论倾向。据媒体报道：“国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜‘身份’将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入信息披露范畴。也有专家建议，预制菜的上述信息应强制披露”。　　卫健委主导的这份国标内容尚未公开，根据部分媒体报道，该国标对餐厅使用预制菜，仅有“须明示”的说法，没有强制性要求，且卫健委的权限在于确保“食品安全”，而餐厅是否“须明示”某些特定信息，则属于市场行为准则事项，理应由市场监督管理局管辖，卫健委制定的这份国标中的相关内容，涉嫌越权。　　只有在市场监督管理局认为“预制菜信息”属于《食品经营过程卫生规范》或《标签通则》意义上必须标注的事项时，才能将其设定为“强制性披露义务”。

80. 什么是预制菜？预制菜对于人类是好还是坏？来听听deepseek怎么说！预制菜的优点：方便、节省时间；标准化生产，安全性高；口味稳定，成本低等。缺点：口感不如现做菜肴好，为了延长保质期可能添加更多防腐剂，小作坊预制菜存在安全风险！基本跟我看法一致，如果是一线品牌预制菜大厂，他们对食品原材料品质要求要比餐馆更高，添加剂、农药残留检测都能严格执行，这才是人体健康的最大危害！再就是预制菜统一制作，一次性可以处理数十甚至数百个餐馆的食物量，可以摊薄成本，节约大量时间！这正是现代化工业的优势！唯一的问题是预制菜现在没有严格的管控标准，一些小厂就可能产生对原材料、制作工艺、包装等把关不严问题，为了利益做低价劣质食品害人！回到西贝身上，如果我是西贝老板，就会为广大消费者大方展示自家预制菜的供应商或者中央厨房，公开原材料采购检测、明厨亮灶、先进的标准制餐流程、领先的锁鲜保存条件等等，你要告诉老百姓你们家的东西安全、健康、实惠等优势啊！问题是你们有吗？#罗永浩1小时连发4条炮轰西贝##罗永浩西贝# #热点解读#

81. #预制菜之争不应止于口水战#【罗永浩的“嘴”西贝的“锅” 谁能代替消费者的“胃”？】#万亿市场急需明厨亮灶#“罗永浩炮轰西贝”事件持续发酵。两天之内，罗永浩连发30条博文抨击西贝，直指其使用预制菜、定价过高。西贝迅速回应，不仅全国上线“罗永浩菜单”，还公布了13道菜品的完整制作流程，试图自证“并非预制菜”。从普通消费者视角，只要不是厨师现场从头炒制，很容易被归为“预制菜”。然而在法律层面，定义却有所不同。根据2024年国家相关部门发布的通知，中央厨房统一配送、且不添加防腐剂的餐食，并不属于预制菜范畴。这也成为西贝创始人贾国龙强硬回应的依据：“按照国家定义，我们100%不是预制菜”，并表示将起诉罗永浩。尽管在法律术语上可能站得住脚，但在情感和消费体验上，西贝却难以轻松赢得公众认同。不少消费者支持罗永浩，并非完全赞同其言论，而是不愿支付现炒菜品的价格，却在未知情的情况下食用预加工菜品。大家期待的，是餐饮企业能够更加公开透明。罗永浩作为拥有大量粉丝的公众人物，在此次事件中并未采取寻求权威认证或系统举证的方式，而是直接充当“网络判官”，甚至发出悬赏公告、使用情绪化言辞，这种做法无疑加剧了舆论的对立。胖东来CEO于东来今天也发声支持西贝，认为“可以建议改进，但不能让企业家灰心”。看看新闻Knews的微博视频

82. 你敢信儿童餐用的西兰花保质期24个月，腌制鸡翅保质期9个月 #罗永浩 #西贝 #罗永浩西贝 #到底什么才是预制菜

83. 其实我也吃预制菜，但是………… 北京陈震同学的微博视频

84. 预制菜的核心是添加剂太多我们都排斥预制菜，认为预制菜无益于健康。但预制菜的一些操盘手却在故意混淆视听，处心积虑地让预制菜三个字的内涵与外延变得扑朔迷离似是而非。他们甚至认为，我们中国人吃了数千年的咸菜、酸菜、泡菜、卤菜、腊肉、腐乳、豆腐等也都是预制菜。所以预制菜是安全的。但他们刻意回避了这样一个关于预制菜的核心，即化学添加剂。预制菜离不开各种添加剂，包括防腐剂、增鲜剂、甜味剂、着色剂、增稠剂等等。预制菜为什么能存放多年而不变质？其核心秘密即在于足量的添加剂。而我们传统的这些食物都是不加添加剂的。我们不愿意吃预制菜，最主要的问题是两个方面，一个是预制菜冷冻太久，不新鲜了；另一个是预制菜加了太多的添加剂。而且第二个问题尤其要紧。其中最常用的就是防腐剂。防腐剂固然能延长食材的保质期，但会对人体会带来诸多危害，如影响肠道菌群平衡、损害肝脏功能、引发过敏反应、影响儿童生长发育、潜在致癌风险等。我们都追求健康，而健康离不开饮食。如何饮食才会更健康呢？显然，要尽量远离各种添加剂，因为这些成分都不是人体所必须的。换句话说，这些添加剂可以看作是“毒”。我们吃东西，不管吃什么，都要认准一点，看看有没有添加剂。如果没有添加剂，大概率是安全的，可以放心地吃。而如果含有添加剂的，能少吃就少吃，能不吃更好。我跟我的两个孩子说，吃食品之前一定要看配料表，若有三种以及以上添加剂的，建议不吃。若有一种或两种，可以吃一两口。若没有，则可以放心地吃。一切为了健康。我也希望我们每个人都能健康地活着，而管好自己的饮食，这非常重要。而健康的第一条件是，尽量少吃或不吃含添加剂的食物。预制菜有添加剂，不吃更好。

85. 预制菜，个人看法大伙讨论（仅代表个人意见，仅供参考）

86. 这些省下来的成本，没体现在菜价上，价格比同类现炒餐馆高30%，口感却因中央厨房配送预加工丢了锅气。消费者不是反对“贵”，是反对“贵得不值”——花现炒的钱，吃“中央厨房预制+门店加热”的菜，相当于为“虚假现做”买单，这才是“恶心”的根源。尤其西贝主打的“儿童餐”，家长愿意多花钱，是相信“现做更安全”，结果可能吃的是中央厨房预制的辅食包。这种“用科学降本，却用情怀涨价”的操作，比菜贵更伤信任。//@朱毅:罗永浩像那个喊出“皇帝没穿衣服”的小孩。他可能不那么专业，但他凭直觉戳破了一层窗户纸。而西贝的反应，代表了目前许多餐饮企业的一种“合规的傲慢”——我符合国家标准，你就不能说我有错。但这忽略了消费者的感受和市场的情绪。

87. 科幻片！沈阳盒饭天花板，17元牛肉毛肚鸭肠板筋，100个菜不限时不限量

88. #徐静雨开团罗永浩#徐静雨贴脸开大罗永浩，喊话让罗永浩公开直播间利润率，质问老罗之前卖的货都强调预制了吗？徐静雨作为篮球圈的解说，以能言善辩著称，多次力挺西贝的预制菜没有任何问题，这次直接向罗永浩开炮，罗老师是会选择沉默视而不见还是做出回应？ #西贝门店回应有顾客公筷喂狗# 篮球实战指南的微博视频

89. #日本人吃预制菜五十年了# 哪个国家大众餐饮不是预制菜啊？其实重点矛盾压根不是预制菜本身的问题，而是挂羊头卖狗肉的问题。用预制菜的成本，卖高昂的价格，玩文字游戏欲盖弥彰。最近老罗闹完了，并不是坏事，这预制菜市场是需要重视和整顿了。#点过日料外卖的人天塌了#

90. 西贝董事长贾国龙称将起诉罗永浩，称按国家规定，我们没有一道是预制菜，罗永浩回应称来吧，如何看待此事？

91. 太好了，万众期待！！！再次重申我的立场（以免被讹传和误解）：1 我不反对预制菜，在某些情况下，我甚至会主动选择预制菜，比如图省事儿，赶时间，没胃口时对付一下等等。2 既然预制菜合法，餐馆当然有权使用预制菜，但消费者有权知道餐馆是否使用了预制菜。

92. #罗永浩西贝之争是一场信任僵局#【黄河时评|罗永浩与西贝之争，重点不在谁是“赢家” 】#罗永浩西贝之争击中消费者崩溃点#罗永浩与西贝之争，热度还在持续。继罗永浩发文吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”之后，9月11日晚间，西贝创始人、董事长贾国龙出面回应，在接受包括新黄河记者在内的媒体采访中，贾国龙对罗永浩用餐进行了情景还原，表示“西贝一道预制菜都没有”，并进行了一定要起诉罗永浩的强硬表态；而罗永浩方面则紧随其后，在社交媒体上连发数条微博逐条驳斥贾国龙说法，同时发布十万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”，并且已经收获了一张疑似西贝中央厨房成品的包装袋照片。老罗向来以为民请命的维权斗士形象示人，尽管他的此番评价或许带有主观色彩，但有趣的是，在相关评论区几乎都是一边倒的支持之声，因此，相比强硬表态，西贝现在更要做的，是反思为何自己的斩钉截铁与真实民意之间会形成两个各说各话的平行时空。尤其是，对比老罗良好的公众形象，西贝这些年在消费市场风评不佳，针对其口感与价格的指责始终不绝于耳。不过，虽然二者的舆论地位不同，但是良性的舆论场终究也要能倾听一个“靶子”说话。相比一些企业在舆情发酵后的躲躲藏藏与颐指气使，总体来看西贝这次的回应还是积极的。无论是明牌直叙地表态“西贝一道预制菜都没有”，还是针对价高问题承诺开放财务账、公开供应商名录、原料成本价和菜品制作工艺，邀请公众和媒体亲自来审查、验证，以及委婉承认过去定价策略失误。表态内容是否属实还有待检验，不过跟近段时间某些企业动辄何不食肉糜地教育消费者相比，还是有可取之处。某种程度上，本次争议恰好满足了两组针对预制菜行业的叙事关系：被“中伤”的企业对营商环境的焦虑，被剥夺知情权的消费者对餐品的焦虑。而这一切所对应的，是中国预制菜行业正处在快速扩张与规范整顿并存的转型时期。正是因为所处节点的特殊，对围观公众来说恐怕就更要跳脱出口水之争，看到其中的公共价值。毕竟，此事所投射的或许更多是一种预制菜企业和消费者互不信任的僵局。数据显示，我国预制菜市场规模呈逐年扩张趋势，并有望在2026年突破10720亿元，但是预制菜市场增速却在逐步放缓。2024年，我国预制菜市场规模同比增长率为35%，而这一数字预计将在2026年跌至18.3%。增速放缓的背后，是近年来接连爆出的预制菜负面信息，并由此引发的一轮轮预制菜是否应该告知或标明的广泛讨论。监管亦在持续发力。2024年3月，国家市场监督管理总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，其中提到大力推广餐饮环节使用预制菜明示,保障消费者的知情权和选择权。不过鉴于告知标准、告知范围的相对模糊，以及国家标准仍在制定当中，现实中，普通消费者在不透明的商家面前往往难以掌握技术话语权，更多只能依靠常识判断，由此不信任感便会加剧，这正是罗永浩所代表的一种群体情绪的应激反应，这种消费者的信任赤字显然需要更权威的政策规范来弭平。而从供给端来看，预制菜作为新兴消费品也是食品工业化的必然产物，企业逐利本无可指摘。在新黄河的报道中，贾国龙就罗永浩呼吁的“强制标注”问题，提出了自己的看法。他认为，应该要求“是预制菜”的餐厅进行明示，而不是让“不是预制菜”的餐厅去自证清白。这是以往舆论场中，少见的商家视角下对“信任僵局”的一种观察与诉求，无论是否值得被采纳，但它需要被看到。很多人都通过这次争议联想到了多年前“老罗怒砸西门子冰箱”的维权场景，尽管本次争论还在持续升温，但客观来说，今天的西贝之争恐怕很难复刻“当年盛况”，当年的西门子问题终归是客观、硬性的质量缺陷，而今日的餐食口感问题则高度主观，这或许说明本次争议以及因此牵扯出的问题难以产生酣畅淋漓的赢家，这也说明公共议题终归要在各自的痛点与堵点中也能看到对方的处境——前路藏在共识之中。（@新黄河评论员：李明）#西贝称罗永浩指责不实# #特厨隋坡点评西贝# 新黄河的微博视频

93. 什么预制菜不预制菜的，现在能吃饱就不错了，吃的好想都不要想#西贝#罗永浩

94. 上海多校午餐虾仁鸡蛋被指发臭，官方通报「菜品已送检，一周出结果」，若属实校方及供餐公司将承担哪些责任？

95. 西贝这波操作简直了，一个用预制菜的非要证明自己不是预制菜，说明一个连锁餐饮行业从事者自己都不认可预制菜却要用，他们都不理解这件事为什么闹那么大动静……不是因为你又难吃又贵么？真好吃了价格实惠了谁在乎你是不是预制菜。现在餐饮业最应该做的是联合起来为预制菜正名，因为预制菜这个趋势是谁都无法避免的，现在一个个还在极力撇清关系属于看不清形势了，不如早承认早踏实，标明预制菜，把味道和质量做好比什么“本店无预制菜”却难吃还贵的要死强得多。

96. #预制菜之王萨莉亚为啥没人骂# 预制菜成本更低，应该更便宜，大大方方声明是预制菜，然后按预制菜价格，这样怎么会有人骂？大家不是不接受预制菜，而是不接受遮遮掩掩，明明是预制菜却说不是，然后按现制菜价格…#老乡鸡预制菜羞耻不了一点#

97. 道歉后的西贝，为何还要坚持使用预制菜？#掘金计划2025 #dou来守护钱袋子 #100种求稳人生

98. #罗永浩西贝#他俩这个预制菜争议，我觉得也挺好，争取能通过这次把预制菜法规定义弄清楚。我理解的是：1、统一配菜到店面，就是材料都洗干净，部分汤汁已经卤制差不多，店面炒制加工等。为了统一口味、统一品质、提高制作效率，这种不算预制菜。如果西贝是这种，那我觉得没啥问题。2、全部都炒制完成，到店里就蒸锅或者微波炉一加热，这种就属于预制菜。如果西贝这样，那就得被骂。不过，西贝价格整体的确不便宜，最近几年似乎降价了点，但我记得几年前在三亚有一次点西贝外卖，价格惊讶我了，生菜50元，看图。

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100. 就算有标准，执行起来也是个空架子，麦当劳肯德基一套规范做了几十年，给他们定成一级还是四级？不管定什么级，都是多余的。//@来去之间:明明对行业有利的是把预制菜分层分级管理，然后行业自己不想被套枷锁，订的行业标准那么宽泛，然后被劣质预制菜的口碑影响了高品质预制菜的市场，结果怪用户不认高品质预制菜——你们总是定个标准让大家区分清楚啊//@渔老板钓鱼:你这话说的，定标准的六部委完美隐身，行业从业者有这个本事制定国标？老罗明知道制定标准的是谁，不去问清楚标准，按照自己的双标标准乱套，这不是搅浑水是什么？水浑了，越搅越浑。//@来去之间:这话说的，把水搅混的是老罗？还是把标准定的太宽泛的行业从业者？//@渔老板钓鱼:天天吃外卖吃出多种疾病，那就是正宗的重口味预制菜（料理包），现在正宗预制菜隐身了。健康的半成品、速冻西兰花、青菜、冻羊肉、冻鱼排被攻击。这就是老罗把水搅浑的结果。

101. 只说重点，3招教你如何正确挑选男生卫衣，少花钱，不踩坑，不会选也没关系，再分享8件舒适好穿，性价比超高的男生基本款卫衣推荐丨男生卫衣丨外套丨男生穿搭丨秋冬穿搭丨

102. 【张捷杂谈】预制菜舆情再起与餐饮业现实危机#热点观点##张捷杂谈##罗永浩西贝预制菜争议##西贝事件带给餐饮行业什么启示# 近期，预制菜舆情再升温，这是继疫情后的第二波风波，由某著名大 V 与知名连锁店冲突引发热议。大 V 称不反对预制菜，自己也爱吃，但主张企业标明，保障消费者知情权。9 月 15 日，预制菜概念股走强，得利斯涨停，味知香等跟涨。消息面上，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过专家审查，即将征求意见。此次风波背后是利益之争与中外餐饮文化差异，西餐、日餐少用预制菜，中餐部分菜品因制作特点需预制，却遭借机打压。当下餐饮业竞争激烈、内卷洗牌，预制菜企业因标准将出台获合法化背书，股价逆势上涨，而部分传统中餐受影响。我们应维护中国餐饮文化话语权，推动行业良性发展。张捷观察-谁是谁非任评说的微博视频

103. 关于预制菜的一点思考和讨论，西贝和罗永浩

104. 回复@樱澈涯:我从来没吃过西贝，我也不爱吃莜面，所以不知道它有多难吃。但朴素的经济学原理告诉我，这种民营企业，如果它一直对所有人都是又贵又难吃，那么应该在市场上就倒闭了。就像西湖醋鱼一样。//@樱澈涯:西贝最大的问题不是预制菜啊。。。是预制菜还又贵又难吃，我为啥不吃别家预制菜啊

105. #西贝已获预制食品相关专利授权#其实我本身并不抵触预制菜，之所以反对，是因为有的商家不仅把预制菜做的很难吃，还以正常新鲜出品的高价卖给我，这就导致我感觉自己像个傻子。有幸吃过几次西贝，预不预制菜先放一边，但味道一般，份量少价格贵确实是事实，如果真是预制菜卖高价，你们能接受吗？

106. 强制商家在堂食及外卖菜单显著位置标明“预制菜”与日期！没有菜单的，应当在消费者消费前以书面等方式于显著位置提前告知！//@来去之间:“行业中普遍存在“不告知顾客使用预制菜”的默契，部分厂家准备推出回收临期食材制作低价预制菜套餐的模式。专家认为，无需谈预制菜及添加剂而色变。但消费者的体验，与行业发展趋势产生了错位。”

107. 天津新开89元巴西烤肉自助，畅吃四小时，开业差评不断评分3分多，鼓起勇气去看看

108. 是的！即便是当场做的菜，原料不新鲜、烹调油和调味品不新鲜，味道口感也不行，而且也不健康。关键是食物的品质，而不是当场制作与否。//@善膳尚: 不知什么时候反对预制菜之风盛行，中餐很多菜必须预制，包括家里。其实应该反的是原材料的陈旧，不少僵尸肉流上餐桌，凡是吃到“陈肉”的菜品，不会买第二次。

109. 其实是不是预制菜我是不怎么在乎的，干净卫生就行，现实里我们吃各种零食、泡面、速冻食品哪个不是预制然后各种化学调料，这有啥啊。价格合适，菜品好吃就足够了，我真不关心你咋做的，里面放没放味精，最多就是卫生条件会多在意一些。然后我个人觉得西贝现在不管是味道还是价格都不怎么样，比以前要差挺多。。。。。

110. 有的人说，那预制菜要标注。那我告诉你，按照普通人的“预制菜”标准（不是国家标准），大部分商场、eating mall、food court里的，全部都是预制菜。还标注啥呀？不如那些不是预制菜的标注下得了，否则都是成本。你在外面吃饭，除非你亲眼看到他做，默认全是预制菜就好了。就那个价格，因为菜的价格大部分就是……租金。如果全部手工开始做起，可能更贵。

111. #西贝致顾客的一封信# 这也能闹起来？现代中餐里没有原教旨“预制菜”是不可能的，人类现代生活建立在社会分工之上，社会分工产物本质就是一种“预制菜”。几千年前你需要自己种菜，然后有了蔬菜交易，你可以买别人种好的菜，再到现在你可以去超市买别人种好，挑好，甚至洗好的菜，一步步的大量工作会交给专业的人专业的设备集中完成。现代餐厅随便近百种菜品，几十个座位，还坐落于商业中心，你指望10分钟出餐还能保证次次出餐稳定，没点预制原料才是完全反科学的。大家反对预制菜的核心，是预制菜在中央厨房做好冷冻送过来复热端上来，口感丧失，味道糊成一团，缺乏香气等等，总而言之，不好吃。简单来说，现炒菜有现炒菜的口味，口感，特色和对应价格，消费者要的不是绝对全链路所谓“非预制”，而是你端上来的东西得匹配你问我要的价格，西贝闹起来的本质就是价格匹配不了口味口感和特点。基于预制菜这点做反驳是无效公关。

112. 西贝这种连锁的餐厅用中央厨房保证品质一致，精准使用食材数量，无可厚非。在西贝眼里，那些菜全部已经做好的，拆包加热的是预制菜。西贝自己是处理好的食材冷冻过来，在饭店现炒，在“混合加热”和配上汤料这一步都是现做的，不算预制，这都是大家对预制的理解不同。不过看来西贝厨房还真是挺干净的，如果商场的都是预制的，那选他家也没啥问题，至少算是放心。网友诟病的一点主要是这样的话，菜价有点贵。那么问题来了，你是接受食材有点老，还是接受卫生食材不可控？两个人，商场一顿就花一百多，在那个环境下可能总要有点牺牲，我觉得很多人接受为了干净，食材有点老的。

113. #西贝晒出罗永浩消费账单#这场“西贝罗永浩消费账单”风波还挺有意思的。罗永浩作为消费者，对预制菜和价格的吐槽，说出了不少人对餐饮“现做”宣传与实际体验落差的不满，呼吁标注预制菜也是在推动行业透明化。而西贝晒账单、强调现制，也是在维护自身品牌形象。这事儿本质上是消费者对餐饮品质的高要求和企业经营模式之间的碰撞。不管怎样，最终受益的应该是消费者，因为这种关注会促使餐饮行业在菜品品质、信息透明上做得更好，咱们以后吃饭也能更明白、更放心。这事用@微博智搜看明白了，你也戳卡片来看看，#秒懂热点就用智搜#！每天用智搜看热点，分享抽666元~ 西贝晒出罗永浩消费账单

114. #中央厨房制作不纳入预制菜# 中央厨房切配净菜到底算不算预制菜真的不是重点，一年前网上闹起来预制菜风波的时候我就说过，人民群众在乎的是你的价格和口味，不在乎你是不是预制。萨莉亚就是明牌预制菜，你看为什么大家不起底他还吹他 #西贝厨师称速冻油炸茄子是外卖款##西贝召开1.8万人罗永浩作战大会#整个操作简直是业余中的业余。

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131. #预制菜 #西贝 #餐饮真相 #消费陷阱一顿预制菜快餐要你50块，一桌10人现炒农家宴才230！这账我怎么算不过来了？💰 现在大饭店后厨都不开火了，全是‘剪刀手’——剪开包装袋，叮一下加热就上桌！卖得比现做的还贵！🤯 你说你付的钱是吃了‘新鲜’还是吃了‘广告’？是吃了‘手艺’还是吃了‘物流’？反正我们村过节，230一桌，鸡鸭鱼肉现杀现做，吃得满嘴流油！那才叫吃饭！城市里的‘高端预制菜’，到底是谁在捧场？是我傻还是他们飘了？

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142. “预制菜”没有锅气，只有“科技” “预制菜”没有锅气，只有“科技”，你点的牛肉面，黄焖鸡、酸菜鱼、煲仔饭，可能都是预制菜料理包，工厂里一年前就做好了，后厨只需热水加热3分钟，成本5元卖你38元，没有锅气，只有“科技”，80%连锁饭店都在用，你还傻傻以为是大厨现炒？你能接受饭店用预制菜吗？#预制菜 #预制菜工厂 #美食

143. 效率与成本的博弈：从西贝、罗永浩之争解析预制菜与现做菜的供应链逻辑

144. 家人们回家恰饭！入选青云谱双榜，4.8分高评，性价比高环境好，周末免约。招牌菜多，分量足停车便。10道菜6 - 8人餐188元。（注意，叠加新人价后的价格是188元，团购价是197元； | 【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#美食不可辜负 #抖音美食推荐官 #美食 #必吃榜 #这店环境太好了

145. 罗永浩怒怼西贝预制菜，我们吃的究竟是科技狠货；还是厨房革命？

146. 一份预制菜外卖食材成本比现做还贵15%？

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18.8元八道预制菜：高性价比实惠还是品质妥协？876+用户观点大PK

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