立秋后多吃这粗粮,对脾胃好,不煎不炸,做成点心比驴打滚好吃

2020-08-21 21:49:10 3点赞 6收藏 0评论

都说土豆是减脂期代餐的最佳主食,其实比起土豆,红薯含有更多的果胶、膳食纤维、氨基酸、维生素和人体所需的多种矿物质营养成分,可以保护肠胃黏膜、促进肠胃蠕动、减脂养颜,同样是很好的代餐主食。秋季正是吃红薯的最佳季节,烤红薯、煮红薯糖、煮红薯粥都是非常好吃的做法。

立秋后多吃这粗粮,对脾胃好,不煎不炸,做成点心比驴打滚好吃

红薯自然清甜,用来做点心正好可以减少糖的用量,早餐店卖的红薯丸子特别受欢迎,一口一个香酥脆弹,每次看见都忍不住买几个。但是油炸的总归热量会高一些,所以今天我们用红薯来做一道不煎不炸的营养点心。

立秋后多吃这粗粮,对脾胃好,不煎不炸,做成点心比驴打滚好吃

糯米做丸子、做糍粑、做雪媚娘、做麻薯都是非常受欢迎的点心,今天我们换个花样,蒸好的糯米面团包裹上香甜的红薯馅儿,一道软糯Q弹的点心让人爱不释手哦!

【红薯糯米卷】

主要食材:糯米粉200克,玉米淀粉30克,白糖30克,清水220克,红薯2个,椰蓉适量。

【具体做法】

1、称好所有的食材,没有椰蓉的话可以将一小部分糯米粉炒熟备用。

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2、碗中倒入糯米粉、玉米淀粉、白糖、清水,搅拌成无颗粒状的糯米面糊。盘子刷山一层食用油,将糯米面糊倒进去。

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3、红薯切成片,跟糯米糊一起放入蒸屉,大火蒸20分钟。

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4、蒸好的红薯用勺子碾成泥状,红薯够甜的话是不需要另外加糖的。

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5、蒸好的糯米面团放在两张油纸中间擀成长方形薄片。

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6、将红薯泥均匀地抹在糯米面团上,然后从一头卷起来。

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撒上椰蓉,切成块就可以食用了,红薯泥的水分比较多,如果想要成品更好看,也可以用紫薯来做。不需要油炸,蒸一蒸卷一卷就可以了,跟驴打滚差不多的做法,但是卷的红薯馅儿清甜不腻口,不黏牙也不会发硬。做得多吃不完的冰箱保存就可以了。

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【小贴士】

红薯中含有氧化酶,在肠胃道中容易产生大量二氧化碳,而且红薯含糖量比较高,吃多了容易有腹胀、烧心的感觉,所以一定要控制每天食用的量,不管多好吃的东西,都得适可而止才行。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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