买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

2020-09-17 10:17:57 29点赞 216收藏 26评论

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

临近中秋,一年一度的秋蟹盛宴又开始了。相信大家也会收到一浪接一浪的大闸蟹促销信息,许多想吃大闸蟹的新手却是束手无策,毕竟线上那些所谓的“正宗阳澄湖大闸蟹”,或是线下菜市场大妈的“亲切指导”,都难以一辩真假。

所以接下来,十兄就来说说大闸蟹线上线下挑选避雷指南,这指南是建立在多年的挑蟹经验和请教各路老师傅的指导上,希望大家在读完后,能在各路电商、菜市场,稳准狠地挑到好蟹。


一、阳澄湖的大闸蟹,到底值不值得买?

在说大闸蟹的挑选指南前,先说一个大家都喜欢讨论的问题——阳澄湖的大闸蟹,到底值不值得买?

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

阳澄湖大闸蟹作为大闸蟹的第一品牌,味道和名气肯定是不用说的。相信大家都明白一个道理,一方水土能生产或养殖的产量是“有且只有”那么多的,那么这个道理套用在阳澄湖也是一样,背景较硬的企业或个人都会优先采购大部分阳澄湖大闸蟹,只有少部分正宗的阳澄湖大闸蟹流入市场,也正是这样,大部分买到的便是以次充好的“阳澄湖大闸蟹”。

其次也因为各种因素,假冒阳澄湖的大闸蟹十分多,而这些假冒的“阳澄湖大闸蟹”实际就是洗澡蟹,除非有真正的认识渠道,要不很难在市场上买到好的真正的阳澄湖大闸蟹。

所以我的结论就是不必刻意迷信阳澄湖大闸蟹,挑选品质优良的大闸蟹便可。

二、如何在菜市场挑选好蟹?

1. 望:蟹的外观

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

好蟹标准的“白底青壳,黄毛利爪”,早就听得耳朵起茧了。别少看这八字,八字里头,字字皆是学问,以下将详细说说这八字的具体意思。腹部下方饱满,尾部的三条线分得越越好。公蟹的“胸肌”微凸橘红,腹部像三角形;母蟹的“腹肌”,筋脉橘红,腹部像盾形。

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

白底:白底即蟹的腹部为白,天然牙釉色,泛着自然光泽,不见伤痕。有些商家会用“洗蟹水”清洗螃蟹,经过清洗的螃蟹身体泛白,缺少了自然的黄色。

蟹背甲的尾部,如果鼓鼓涨涨的,背甲与腹部间被撑开能塞入一根牙签,那么说明肉已经长满啦。

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

蟹爪尖利:蟹爪黄毛锋利,坚韧有力,八足即使立于玻璃,依然能将军横行。

关节透白:无色半透明,如果带有明显的青绿色,应该是附着水藻,代表生长环境的水质较差,很可能是死水养殖的塘蟹,此处不能人为清洗做假。

2.蟹的味道

闻起来会带着一股天然的水腥味,而不是浓重土腥味、烂水草味和其他臭味。

3.蟹的生猛

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

这和挑鱼差不多,选带有活力,最好是“张牙舞爪”的活力蟹。

4. 蟹壳软硬

用一定力道捏捏蟹的下端两只脚,如果手感硬实并且带一定的弹性,就证明是不错的好蟹。捏上去软而空、一捏就碎的肯定是不好的。

另外要特别注意两点,一是现场称量购买的话,必须注意掂量下捆蟹绳子,商家往往喜欢在此做手脚;二是不必迷信名产区,有些商家喜欢把在大板子上写有产自某某产区,大家完全不必迷信这些,凭以上挑选经验去判断蟹的好坏就够了。

三、如何网购大闸蟹避开雷区

1.大闸蟹的产地

随着信息时代的爆发,大家似乎终于从“阳澄湖大闸蟹”的买卖中逐渐清醒过来,因为真正的阳澄湖大闸蟹量产十分少,假冒阳澄湖的大闸蟹却十分多,而这些假冒的“阳澄湖大闸蟹”实际就是洗澡蟹,除非有真正的认识渠道,要不很难在市场上买到好的真正的阳澄湖大闸蟹。

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

假蟹也会带有蟹扣,防不胜防。

2.选择好品牌是关键

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

判断这品牌好坏,不妨从天眼查APP搜索此品牌,或者从工商部门的网站查找此品牌的工商信息,我在一篇关于网购大闸蟹的文章里就有提到这点,有些小品牌从注册商标那天起,就打算做一次性的买卖,年年打一枪换一个地方。

3.买大闸蟹,蟹券是不是真的那么实惠?

其实蟹券这东西说白了就是类似发廊的会员卡、健身卡,要你预先付款购买,商家就是想着肯定有不少人因忘性大最后会去提货,从而赚上一笔。虽然看起来便宜,但是我个人更建议大家“现买现吃”,除非你记性比较好,要不还真的容易忘记曾买过蟹券这事了(原本就奔着实惠去买的,最后还没能吃到便真亏了)。

同时买蟹券送礼的时候要注意一点,如果店家提货有诸多的限制或条件,最好不要购买,必须选择信誉好有保证的商家,我就有个朋友就遇到过卖了好几十万蟹券的商家最后跑路的。

4.评价很重要

不建议在那些不能显示差评的网购平台买大闸蟹(某猫就是这样),这样我们往往无法看到真实的评价信息,因此我们基本都是去京东购买大闸蟹。当然,肯定有些商家会存在刷好评的现象,所以我们要耐心的翻阅评论,毕竟再好的东西也会有人挑剔,这些“挑剔的买家”所提供的评论和照片,会给我们呈现大闸蟹真实的一面。

提一点,如果在评论里看到买家收到的大闸蟹的白肚是很干净的,那就得注意了,因为有可能被“洗蟹粉”洗过,洗蟹粉的主要成分是工业原料草酸,对人体的危害是非常大的,只要把脏的大闸蟹放入含“洗蟹粉”的水中泡上几分钟,很多脏物基本会去掉。

5.注意捆蟹的绳子

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

很多店家在销售大闸蟹时,标注的重量大多都是包含绳子的。那么在看评论时必须也要留意到捆蟹的绳子,从而判断绳子是否超标。

6.签收时该检查什么

检查两点,第一是检查大闸蟹的死活状态,先不着急拆开绳子(以防万一要退回去),我们看看蟹的眼珠是否活灵,轻轻动下蟹眼旁边就行;其次摸摸蟹脚,结实又能动展就行;如果遇到冒泡的现象,实际有两种情况,一种是因为用捆蟹的绳子压住了蟹肚,所以会吐泡泡,另一种是已经放了几天,因此冒泡并不完全代表不新鲜的说法。


买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

第二是称重(这里就要看清楚标注的重量是否带绳子),一般绳子的重量在120克左右,如果大于这个重量,尤其是绳子能捏出水的,更证明其大有文章。

7.售后

在签收的时候按照上面提及的检查要点来检查大闸蟹,如果发现与商品描述不符,马上拍照留下证据,以此证明大闸蟹存在的问题。同时在选择品牌时,尽量选择那些有一套完整的退货流程的商家,要不到时候只能硬着头皮吃品质不好的大闸蟹了。

买大闸蟹,拿上这份挑蟹宝典就够了!

四、哪些品牌值得推荐?

在给大家推荐品牌前,先说一点,那哪里买蟹券比较好呢?

第一考虑到运输问题,优先选择有自营物流或顺丰快递的;第二考虑到售后问题,尽可能选择靠谱的大平台;第三考虑到优惠力度,尽量挑选满减、秒杀的活动。

结合了自己购买过的品牌,和张大妈上爆料较多并获得较多良好评价的大闸蟹牌子,特别是售后退货方面能妥善处理的,总结出如下值得推荐购买的品牌:

今锦上湖中之王的售后和质量都不错,阳澄联合则是蟹的个头普遍比较大。
1.今锦上生鲜京东自营店

2.阳澄联合京东自营店

3.湖中之王京东自营店

京东 湖中之王 大闸蟹礼券3688型 4对8只 1600g 378元起
实时价格17小时前已更新
去购买
活动

每满398元减20元


感谢大家能够耐心读完这篇文章,希望各位能在菜市场或网购挑选大闸蟹时有所帮助。

展开 收起

【礼券】今锦上敦煌飞天国潮大闸蟹礼盒公4.0两/只母3.0两/只4对8只生鲜螃蟹礼盒京东秒杀C2M定制款

【礼券】今锦上敦煌飞天国潮大闸蟹礼盒公4.0两/只母3.0两/只4对8只生鲜螃蟹礼盒京东秒杀C2M定制款

¥228.00 去购买

【礼券】阳澄联合大闸蟹礼券6888型公5.0两母4.0两5对螃蟹券礼盒礼品卡海鲜水产中秋送礼

【礼券】阳澄联合大闸蟹礼券6888型公5.0两母4.0两5对螃蟹券礼盒礼品卡海鲜水产中秋送礼

¥658.00

【礼券】湖中之王大闸蟹礼券3688型公蟹5.0两/只母蟹3.0两/只4对8只礼品卡螃蟹券生鲜海鲜水产

【礼券】湖中之王大闸蟹礼券3688型公蟹5.0两/只母蟹3.0两/只4对8只礼品卡螃蟹券生鲜海鲜水产

¥338.00

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

338元起

湖中之王 阳澄湖大闸蟹 礼券2288型 公4两 母3两 4对8只

湖中之王 阳澄湖大闸蟹 礼券2288型 公4两 母3两 4对8只

238元起

今锦上 大闸蟹 公3.7两-4.0两+母2.3两-2.6两 4对8只

今锦上 大闸蟹 公3.7两-4.0两+母2.3两-2.6两 4对8只

138元起

今锦上 鲜活大闸蟹现货 4对8只

今锦上 鲜活大闸蟹现货 4对8只

188元起

今锦上 麻辣小龙虾 4-6钱1.5kg 净虾750g

今锦上 麻辣小龙虾 4-6钱1.5kg 净虾750g

39.5元起

今锦上 阳澄湖大闸蟹1188型现货实物活鲜礼盒 全公蟹 3.7-4.1两/只 8只装

今锦上 阳澄湖大闸蟹1188型现货实物活鲜礼盒 全公蟹 3.7-4.1两/只 8只装

148.6元起

阳澄联合 大闸蟹礼券2988型公4.5两 母3.5两 4对螃蟹券 礼盒礼品卡

阳澄联合 大闸蟹礼券2988型公4.5两 母3.5两 4对螃蟹券 礼盒礼品卡

238元起

阳澄联合 大闸蟹礼券5888型公5.0两 母4.0两 4对螃蟹券 海鲜水产

阳澄联合 大闸蟹礼券5888型公5.0两 母4.0两 4对螃蟹券 海鲜水产

378元起

阳澄联合 大闸蟹礼券2288型 全母蟹3.0两 4对螃蟹券 礼盒 礼品卡 海鲜水产

阳澄联合 大闸蟹礼券2288型 全母蟹3.0两 4对螃蟹券 礼盒 礼品卡 海鲜水产

178元起

今锦上 大闸蟹现货 公蟹4.0-4.2两 母蟹2.6-3.0两 4对8只 生鲜礼盒

今锦上 大闸蟹现货 公蟹4.0-4.2两 母蟹2.6-3.0两 4对8只 生鲜礼盒

195.6元起

阳澄联合大闸蟹实物活鲜礼盒 公2.8两 母1.8两 4对8只

阳澄联合大闸蟹实物活鲜礼盒 公2.8两 母1.8两 4对8只

238元起

今锦上 国产冷冻东海三去带鱼段(去头去尾去脏)700g 袋装 新鲜冷冻 生鲜 刀鱼 海鲜水产

今锦上 国产冷冻东海三去带鱼段(去头去尾去脏)700g 袋装 新鲜冷冻 生鲜 刀鱼 海鲜水产

26.9元起

湖中之王 大闸蟹礼券2988型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只礼品卡螃蟹券 生鲜海鲜水产

湖中之王 大闸蟹礼券2988型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只礼品卡螃蟹券 生鲜海鲜水产

338元起

今锦上 大闸蟹1288型现货实物活鲜礼盒 全公蟹4.1-4.5两/只 8只装螃蟹 去绳净重

今锦上 大闸蟹1288型现货实物活鲜礼盒 全公蟹4.1-4.5两/只 8只装螃蟹 去绳净重

168元起

今锦上 六月黄 鲜活大闸蟹10只装1.1-1.5两/只现货实物螃蟹礼盒海鲜水产

今锦上 六月黄 鲜活大闸蟹10只装1.1-1.5两/只现货实物螃蟹礼盒海鲜水产

148元起

湖中之王 大闸蟹礼券湖中严选5888型 公蟹5.0两/只 母蟹4.0两/只 4对8只礼品卡螃蟹券 生鲜海鲜水产

湖中之王 大闸蟹礼券湖中严选5888型 公蟹5.0两/只 母蟹4.0两/只 4对8只礼品卡螃蟹券 生鲜海鲜水产

498元起

文中相关商品

京东 阳澄联合 大闸蟹6599型公5.0两 母4.0两 5对螃蟹 2250g
京东 湖中之王 大闸蟹礼券3688型 4对8只 1600g
26评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
216
扫一下,分享更方便,购买更轻松