评测

厨房的革命--米家电磁炉套装 锋味定制版 众测报告

2019-07-17 22:20:00 35点赞 51收藏 124评论

    电磁炉因其加热速度快、节约烹饪时间、不浪费热能、减少油烟产生、使用地方灵活等优点,受到越来越多消费者的青睐。新家主要装修基本结束,天然气尚未开通,惊喜地收到了什么值得买的众测产品--米家电磁炉套装锋味定制版,真的是解决了燃眉之急。

产品外包装

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    包装箱分内外两层。外箱除米家的logo外,还印着锋味的标志,代表这是一款定制版套装。

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    被外箱保护着,内箱是精美的签名款,带提手的礼盒设计,也很适合作为礼品送给亲朋好友。

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    带提手的礼盒设计,也很适合作为礼品送给亲朋好友。厨房的革命--米家电磁炉套装 锋味定制版 众测报告

    内箱正面左下角印着主要产品特点,侧面是规格参数表,详细描述了煎锅各部分材质用料和执行标准,表明这是一款能接触食品的放心产品。

产品赏析:高品质不粘煎锅

    精致可靠的包装

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    打开内箱,取出上层的泡沫,不粘锅、电磁炉都嵌在量身定做的卡槽中,在运输中受到妥善收纳和保护,保证完好地送到顾客手中。细节决定成败,精心设计的包装,也能从侧面反应出企业质量保证的整体水平。

    厚实的锅盖

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    先来张全家福吧。

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    锅盖:厚重的玻璃,不锈钢包边,带硅胶隔热套的把手。锅盖重约685g。

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    锅盖正面:锋味与米家的logo。

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        蒸汽孔内外的上盖、下盖均为不锈钢材质。

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    固定不锈钢把手的铆钉虽然是铝合金的,但内部贴心地包裹了不锈钢的铆钉盖。无论锅盖还是煎锅,保证了所有面向食物一面均使用安全材质。说明厂家在保证食品安全方面非常用心。

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    常见的锅盖多数只用一个螺丝固定黑色圆形胶木盖子,感觉廉价且不牢靠。米家不沾煎锅采用了硅胶包裹的不锈钢把手,用两个铆钉牢牢地固定,宽大的把手避免了锅盖无意中烫手,保证了握持的舒适感,也提升了外观档次。

    不粘煎锅

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    煎锅外径约26.8cm,壁厚约0.4cm(比一般的不粘锅厚),重约1160g。

    作为对比:家里一款某品牌红点煎锅外径26cm,壁厚仅0.2cm,重量只有约729g。

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    内壁采用美国华福Eterna的系列涂层,更好地结合了不粘性和耐磨性。

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    内壁采用美国华福Eterna的系列涂层,炒菜防刮伤,同时食材不粘锅体,容易打理。

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    底部特写。

    电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。

    煎锅的基材是铝合金的,导磁效果差,不能产生涡流,无法使用电磁炉。怎样解决这个问题呢?

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    秘密就在底部这个圆形带斑点的板材上,这是采用焊压技术,贴覆的高导磁不锈钢材料。

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    有了这层高导磁的不锈钢材料,不粘锅就可以使用电磁炉了。同时还能用在电陶炉、燃气灶、明火、电炉等各种加热源上。

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    虽然均匀分布着圆形的斑点,锅底摸上去整体是平滑的,这样也容易清洁。

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    锅把用铆钉牢牢固定在锅体上。

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    锅把是U形不锈钢双杆,外覆硅胶隔热防滑。

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    锅把的不锈钢杆是通长的,保证了整体的强度和寿命。

    与之形成对比:为了省料,不少煎锅的把手只在接触锅体的基座部分采用金属,握持部分则采用塑料。

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    伴随着不粘煎锅的,是一本煎锅说明书,和一本米家锋味秘籍。

产品赏析:米家智能电磁炉

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    与一般电磁炉长方形外观不同,米家智能电磁炉采用了圆形设计。上黑下白的配色,令人喜爱。

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    俯视:加热区外侧是可拆卸硅胶圈,正中是中央温控器(含感温探头),侧壁正前方是控制旋钮。

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    只有从正面看去,你才会发现米家电磁炉的颜值有多高。仅用黑白两种颜色,就能呈现出这么惊艳的外观设计效果,实在令人赞叹。

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    毕竟是套装,与自家的不粘煎锅放在一起,非常搭配。厨房的革命--米家电磁炉套装 锋味定制版 众测报告

    上方同样印着锋味的logo。

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    电磁炉中间是中央温控器,采用外置金属感温探头,可直达锅底精准测量锅体温度。并自动调节火力大小,控制锅内温度。这样才能实现低温慢煮牛排的57°恒定水温控制。

    温控器可以压下弹起。说明除了测温和温控功能外,还有检测锅具是否到位、防止意外的保险功能。

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    可拆卸清洗的硅胶圈。

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    正前方的控制区域,包含了:定时、功能两个触摸键;与显示屏一体的黑色主旋钮;主旋钮还有一个白色可旋转外框,可手拧转动调节相关参数;主旋纽基座上还有一圈指示灯,用来表示火力大小。

    控制区其实就是电磁炉的人机界面,其设计非常关键,既要实现各项智能控制功能,又不能与常规的烹饪操作习惯相差太大,避免增大用户的学习成本,影响产品使用和推广。

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    电磁炉底部是产品规格标签和能效标识。四个结实宽大的橡胶脚垫起到防滑减震的效果。

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    此处应该是散热风扇了。

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    捆扎整齐的电源线,细节上一丝不苟,一贯的米家风格。

人机界面

    加电开机

    插上电源后,主旋纽的显示屏和旁边的LED指示灯会闪亮,代表电磁炉在通电自检。

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    显示屏上依次展现:锋味和米家的logo,外圈代表火力的LED也顺时针点亮再逆时针熄灭,下方代表wifi连接状态的黄色指示灯不断闪烁。最终显示屏停留在“长按开启”字样,表示自检完毕。

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    长按主旋钮约0.5秒,开机。

    开机后,功能按键灯亮,显示屏显示“火锅”,代表当前的烹饪模式。

    功能选择

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    主旋钮外圈的白色圆环(我称其为白色调节环),配合定时/功能按键,在这里可以手拧旋转,来调节相关参数。

    注意:正中黑色的主旋钮主要是显示器功能,可点按进行开关机或确认,但不可旋转。

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    转动白色的圆环,调节参数。

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    转动圆环,依次在火锅、蒸煮、汤粥、炒菜、煎炸等功能模式间循环切换。

    火力调节

    米家电磁炉共有0-99档火力档位,可以旋转白色圆环进行连续调节。

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    慢速旋转以1档为步进调节火力,快速旋转则以10档为步进调节。调节火力时,显示屏会随之动态显示当前火力值,白色火力LED指示灯数量也会随着火力值的大小而增减,给出更直观快捷的指示。

    定时模式

    最大定时为4小时。倒计时以“小时:分钟”为格式显示。倒计时结束,设备停止加热,并进入待机状态。

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    先按左侧的定时按键,指示灯亮起后,旋转白色圆环来调节倒计时的时间。

    慢速旋转以1分钟为步进,快速旋转以10分钟为步进来调节。

实战体验

    火力指示灯的意义

    既然有显示屏,可以图文形式显示各项参数,为何在白色调节环上方还有一圈白色的火力指示灯呢?下面来对比分析一下。

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    按实际场景,把电磁炉放在橱柜台面上,人以站立姿态观察电磁炉,此时为俯视视角,显示屏的内容不太方便查看。

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    此时,这一圈明亮的火力指示灯,只要稍微低头就能看到,在火热朝天的厨房,显然是必不可少的设计亮点。

    为煎锅开光

    新锅到家,得先举行开光仪式哈。按照说明书的指示,在不粘煎锅中加入适量的水(约为锅体容量的三分之一)、中性洗涤剂,打开电磁炉进行加热。

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    开机后,能听到散热风扇响起,噪音在中午的厨房不算很明显(此时还没开抽油烟机)。一分钟左右,水已经开始沸腾,电磁炉的加热效率确实很高。

    暂停与继续

    含有洗涤剂的清水加热后,轻触主旋钮,电磁炉暂停加热。

    此时,可以把煎锅从电磁炉上拿下来,用软布和清水对锅体进行擦拭清洁。

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    在暂停状态下,主旋钮的显示屏和火力指示灯分别以“已暂停”、灯光闪烁来表示当前的暂停状态。

    再次按压主旋钮,电磁炉将会以之前的设定恢复加热。

    初试身手

    因为单位迁到偏远的郊外,我在办公室偶尔会用电压力煲、微波炉做一些简单的饭菜,调剂一下天天在食堂吃饭的单调口味。不过,使用电磁炉炒菜,还真是头一次。

    认真看了几遍说明书,记住了火力调节、定时、暂停继续等操作要点,怀着好奇和忐忑的心情,开始炒菜。

    在清洗后的不粘煎锅内,加入少量的食用油,点击主旋钮,继续加热。此时,才发现煎锅内部不是平底,呈现中间稍高、周边略低的形状,从油的分布可看出。

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    加入蛋液后的状况,开口再大一些就好了,那就成了Pac-MAN(吃豆人)啦。

    话说:Pac-Man是电子游戏历史上的经典街机游戏,由Namco公司的岩谷彻设计并由Midway Games在1980年发行。缺了一角的薄饼是岩谷彻创作此游戏的灵感来源。 

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    刚才新锅开光时已感觉烧水速度很快,头一次用电磁炉,发现火力比燃气灶大得多。让我这个新手有点应接不暇。

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    电磁炉由于电-磁-热的转换效率高,减少了能量的浪费,提高了加热效率,能明显加快烹饪速度。在当前快节奏的城市生活中,是一个不容忽视的优势。

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    米家电磁炉的火力有多猛?此时的火力为最大的99档,可以看上面的视频体会一下。

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    在烹饪过程中,除暂停继续外,也可以随时调节火力大小,或者进行定时设定。

    当调节火力时,火力指示灯的数目将以10档为步进来增减。

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    哈哈,大功告成!第一次尝试用电磁炉就成功,让我对米家电磁炉套装喜爱有加。

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    烹饪完毕,长按主旋钮,以渐隐动画和灭灯方式指示的关机过程。

评测总结

    经过几天的使用体验,这套米家电磁炉套装-锋味定制版赢得了全家人的信任,

    产品优势:

    - 高品质不粘煎锅采用符合食品安全国家标准的材料,保证了接触食品时的材料安全。

    - 不粘煎锅内壁采用美国华福Eterna的系列涂层,炒菜防刮伤,同时食材不粘锅体,容易打理。

    - 不粘煎锅用料厚道充足,做工精良,使用称手。

    - 智能电磁炉设计精致、外观精美。整个电磁炉套装颜值很高,极大提升了厨房的整体品味。

    - 电磁炉人机界面友好,学习门槛低,上手容易。

    - 与主旋钮集成在一体的显示屏提供了图文信息显示,极大提升了产品的科技感。

    - 智能产品、传统习惯:在烹饪过程中,开启/暂停/继续加热过程,调节火力大小,这些操作与普通燃气灶的使用方式及用户以往习惯并无差别。最多就是加入了一个倒计时功能,使得对烹饪过程的掌控更加精准。

    - 电磁炉中间是中央温控器,采用外置金属感温探头,可直达锅底精准测量锅体温度。并自动调节火力大小,控制锅内温度。这样才能实现低温慢煮牛排的57°恒定水温控制。

    - 电磁炉采用双频火力加热技术,高温高频快速爆炒,低温低频稳定加热。火力被切割成99个档位,实现了非常细腻的火候调节,满足锋味大餐对火候的精细要求。

    - 电磁炉由于电-磁-热的转换效率高,减少了能量的浪费,提高了加热效率,能明显加快烹饪速度。在当前快节奏的城市生活中,是一个不容忽视的优势。从个人体验来说,节省做饭时间是这套产品最吸引我的优点。

    - 当电磁炉上没有锅或者锅具没有摆放到位时,有“无灶具”报警,避免了误操作。  

    - 随机赠送了《米家锋味秘籍》,是锋味控股创始人谢霆锋与米家一起,准备了5道私房菜。谢大厨亲自拍摄了三道菜的制作食品供大家参考。这样能充分利用米家电磁炉火力稳定、控温精准的特点。

    改进建议:

    - 显示屏的字体略小,对年龄大的用户可能是个问题。

    - 当在厨房以站姿操作时,垂直与水平面的显示屏阅读稍困难,建议以适当的仰角改善。

    - 白色调节环转动时,有火力指示灯或显示屏读数跟随变化,也有力反馈。建议增加适当的声音反馈。

    - 由于是不粘煎锅,为保护涂层,建议随套装赠送适合的木质或硅胶锅铲。

    综上所述,这套米家电磁炉套装-锋味定制版具有:电能转换效率高、加热速度快、节能省时、减少油烟产生,加上精美的外观设计,同时适度地引入智能概念,而没有增加消费者的学习和操作负担,确实属于性能和颜值兼备的优秀产品。

    个人觉得非常适合3口之家日常使用,作为礼品馈赠亲友也是非常好的选择。

致谢

    - 感谢锋味与米家提供众测产品。

    - 感谢张大妈提供众测机会。

本文商品由什么值得买提供,并邀请用户撰写评测报告。更多新奇好物请关注众测活动~
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