生活小记 篇二十:快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

2019-05-24 08:10:00 18点赞 13收藏 32评论

今天用西葫芦做一道菜。

今天吃个素,用西葫芦来做一个西葫芦炒鸡蛋。为什么要做西葫芦炒鸡蛋蛋呢。原因无非三点,一是好吃,二是方便,三是经过了前几天麻辣香锅和烤羊腿的洗礼,是时候吃点素了。

总体来说做个西葫芦炒鸡蛋可以说是又快又好做,下面就进入正题吧!

原材料

今天要准备的东西特别简单,如下图所示:

一个洗干净的西葫芦和两个鸡蛋

另外食用油是必备的,酱油、盐、鸡精、十三香根据自己的口味来调整加不加,加多少。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

食材预处理

1 将西葫芦对半切后再切成薄片,装盘备用。厚度没有要求,按照自己能吃的厚度就行。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

2 鸡蛋打匀备用。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

这样就都准备好啦这样就都准备好啦

炒菜

1 锅里放入少量油,烧热后开始炒鸡蛋。将鸡蛋分块炒熟后装盘备用。(我这里的油是之前炸虾的虾油,因为有杂质并且混有一点酱油显得有点黑,不过非常香)

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

2 将切好的西葫芦放入锅中翻炒,翻炒的同时加入鸡精、十三香和酱油,把这些调料都炒匀。炒匀后继续翻炒至西葫芦差不多熟了,尝尝咸淡,酌情加入少许盐至味道时候自己吃。

放鸡精放鸡精

十三香十三香

酱油酱油

炒匀炒匀

撒点盐撒点盐

3 加入实现准备好的鸡蛋继续炒匀。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

4 炒匀后,加入一小碗水,煮一小会儿后继续将其炒到水没了就可以装盘了。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋

小结

这道菜可以说是特别好做了,虽然没有很好看,但都是家里的味道,而且只要花十几分钟就可以做好,非常适合下班回家炒一个吃吃。

另外由这道菜也很容易拓展到别的家常菜,比如说把西葫芦换成切好的胡萝卜、蒜苗、青椒等蔬菜,把鸡蛋换成腌好的猪肉鸡肉等肉类,都可以采取差不多的做法,熟练掌握了适合自己的调料的量之后,都还挺好吃的。

快速完成,这一盘热气腾腾的家常版西葫芦炒鸡蛋


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