煎羊排呈上

【写作说明】：大家好，已经很久不在大妈上写文章了，由于近期家里买了很多大庄园的羊排

后又看了很多关于这个羊排的做法（推荐很多大妈上的达人，我比较关注的就是厨神@silencesky、@识时务者），自己也试着在烤箱烤，可是味道总是觉得不好吃。达人们也推荐了好几种做法，有一天我在youtube上找到了@小高姐的魔法调料，看着教学 倒是很简单，所以就试着做了一下，那个味道简直超赞。（不知道违不违规，我强烈推荐大家微信、微博关注下这位大神@小高姐的魔法调料）

外观展示

废话不多说，我们就来尝试着征服味蕾，首先先浸泡羊排一个小时

浸泡的过程中就出现了厨神以前提到过的问题，好像这个羊排注过水，下面几张图片就显示了可能注过水的嫌疑。

大家仔细看在浸泡的过程中会有很多的红色小点，这里就会怀疑是不是有注水的嫌疑（图片拍的不好请大家理解）。

这个就供大家大家猜测一下吧，我买了这么多肯定不能不吃啊 。浸泡一小时后用厨房纸擦干羊排

这个时候就可以制作腌肉的调料了，这也是这个羊排最后好吃的关键了，我会用到辣椒（这不废话吗，没有辣椒再好吃的烧烤和煎炸也不好吃）、孜然（这可是烧烤煎炸羊肉最好的食材香菜籽，这三样在一起烤制煎炸羊肉类的简直绝了，根本不需要西式佐料。）下图就是烹饪这个羊排的所有食材（是不是很简单）

然后开始混合这几样佐料，由于家里没有研磨机，所以我只能手动使用捣蒜的设备

把他们都混合在一起开始研磨，说下比例，四颗辣椒、一大勺香菜籽、两大勺孜然粒、一勺盐。

手动确实很累，不过研磨到一半的时候那个香气四溢，香味已经弥漫整个屋子 ，之后就可以涂抹到羊排上

然后保鲜膜包上放冰箱冷藏过夜

开始煎羊排了，先预热煎锅后倒入油

放入羊排，开始发出滋啦声

开始品尝吧，请忽略掉我的盘子跟刀叉

使用感受

辣椒、孜然跟香菜籽用在羊肉上真的是绝配，味道简直没得挑了，好了，希望大家也可以在家中愉快的煎羊排或者烤羊排。

总结

这是我总结出最好吃的方式了，如果大家谁还有更好吃的方式，可以分享给大家。谢谢！