初次上手居然还不错—美的空气炸锅HK20Q1-CN使用体验

空气炸锅现在已经不属于新鲜玩意了，虽然耳边经常听到小伙伴使用空气炸锅的种种，但一方面觉得太占地方，另外被说的难清洗，所以迟迟不敢入坑。

有幸得到了浦发银行11-12月消费达标送礼的邀请，得到了这个美的空气炸锅HK20Q1-CN。这个型号无论是在京东还是淘宝上找不到官方销售链接，京东上有第三方的标价1388，看来这个型号应该是属于定制款。

美的（Midea）空气炸锅循环加热304不锈钢加热管多功能无油煎炸锅1388元京东去购买

其实是1月中旬就收到的，但是一直没有打开看，今天老婆大人说要吃炸鸡翅，于是把这个请了出来，顺道拍点照片写篇体验好了，给大家欣赏参考。

一、开箱晒单

挺大的一个箱子，简单粗暴的将名称印在了外箱上。

里面则是美的自己的包装箱了，黑色的配色，感觉酷酷的

继续打开，嗯，有说明书和一本菜谱

泡沫拿开后就是空气炸锅了，之外空空的箱子里再无其他。

外观简洁的黑白色调，造型大体就是空气炸锅应该有的样子，颜值还是不错的。就是体型比想象的要巨大，放到厨房会感觉到空间局促。

把手上有一个红色的标签，提示把手上的这个按钮按下后可以取出炸篮，看其他朋友的晒单普遍反映这个贴纸很难清除干净，嗯，危险的家伙要赶紧消灭掉…… 小心谨慎，彻底揭下来了。

虽然是烘烤电器，但使用功率不大，1230W，所以就是普通的10A插头

正面，黑色简洁的控制面板，下面把手的位置就是炸篮。

面板上隐藏着显示屏，但是通过按钮辨别没有太高端的功能，就是普通的温度和时间设定。

在炸篮把手的位置有一个按钮，用于分离炸篮。直接往外拉就可以打开。

把手上的那个按钮用于脱离炸篮，请务必保证锅体放在平面上时再按下按钮，不然会发生意外事故哦

这样，就可以取出炸篮了。按钮上面的保护盖也是为了防止意外碰到按钮，下锅体会掉下去的。

机器内部可以看到顶上就是一个加热管和一个风扇结构，名称叫做空气炸锅，其实就是一个热风烤箱，利用热风在锅内循环实现烘烤的目的，叫“炸”其实有点不太客观。

这个锅子虽然号称价值很高，实际上通过功能和做工就能看出并非高端型号。边缘的毛刺太夸张了。

还有背面的塑料做工，不敢恭维

放大一下细节，看的清楚吧，这边缘和缝隙。

铭牌显示佛山制造，名称则是电烤炉，空气炸锅只能算是昵称了。居然还有复位按钮。

随锅带的说明书和一本食谱。

二、使用体验

这也是头一次使用空气炸锅，先研究一下。

通电后显示屏就亮起来了，两行LED，上面显示的是烘烤时间，下面是温度设定。暂停按钮比较实用，比如中间需要翻动食物，可以先暂停，翻好后再继续烘烤。

下面就来实验一下烤鸡翅。买的翅中，说明书说最好平铺在炸篮底部，不要重叠，试了一下放9只翅中刚刚好。提前先用烤翅的调料加淀粉腌制1小时，鸡翅上斜切更容易入味和烤熟。

炸锅先设置200摄氏度，预热5分钟。一开始犹豫上面的00:00，指的是小时：分钟还是分钟：秒，后来发现00:05指的就是5分钟了。

可能是新锅的原因，预热的时候有很大的烟味，一度以为锅坏了

预热完成后，将腌制好的鸡翅摆放在锅底

设置200摄氏度，15分钟，启动！ 看食谱上介绍的，要经常翻动，在烘烤6分钟后暂停，打开第一次翻动。此时还能看到血水，关上继续。

10分钟的时候第二次翻动，此时的鸡翅已经有了金色的色泽。

最后直接等到时间结束再打开，鸡翅已经熟了，外表也有了金色的光泽。毕竟是空气炸锅，做出来的明显就是烤鸡翅而非炸鸡翅。

上盘子，鸡翅吃起来还是很嫩的，空气炸锅的优点就是没有油，同时食物中的油脂也会在烘烤过程中冒出来留在炸篮下方的底座中。

三、总结

头一次使用空气炸锅，感觉还不错，并且还挺喜欢这个家伙的，感谢浦发给了个不错的礼物，慢慢研究更多的做法给老婆大人尝 。不再总结优缺点了，直接列一下我的几点感受。

1. 最多吐槽的就是炸篮不好清洗，使用后确实炸篮上全是油脂和腌制面糊的残留，不过用热水加洗涤剂浸泡一会，然后用清洁棉清洗，并没有那么难清洗的。（清洗剂现在还是在用开米，自从上次众测中了开米套装后，就被种草了，到目前为止一直都买的开米）

2. 同事说为了好清洗，在炸篮内部铺上铝箔，这样虽然可以防止油脂残留在炸篮和锅内，但是空气炸锅本质上是一个热风循环烤箱，铝箔纸会阻挡减弱锅内的热风循环，个人感觉不利于发挥锅子的特点，虽然也能烤熟食物，但也因为有铝箔纸，食物中出来的油脂或水分依然会和食物接触，也会影响口感。

3. 噪音，运行时候忘记测量噪音了，但感觉声音不大，没有到让人感觉吵的程度。

下次准备试试老婆爱吃的春卷和乳扇，成功会后分享给大家，如果有使用上的诀窍，欢迎大家在评论区贡献出来，一起讨论。