20201001烧烤配料记录

这次乡下烧烤组织的非常成功，得益于我的精心烧烤料准备，得记录备用，需要的自行取用。如果不合适您的口味也请轻拍啊！

先把要买的放头上，方便查阅

金针菇，白菜，小青菜，土豆，洋葱蘑菇香菇宁波前童老豆腐花菜藕片鸡翅中香肠馒头面包片红薯年糕玉米米馒头水果蜂蜜麦芽糖孜然粉，黑白胡椒粉、辣椒粉，熟白芝麻，烧烤料，米酒，蕃茄酱，鸡蛋，淀粉，生姜，芝麻油，蚝油，大蒜子，甜椒粉，牛羊肉，黄油，糖，饮料

需要携带的：

碳，，炉子，劳保棉线手套（取碳用）烤炉，竹签，碗筷，锡纸刷子，点火枪，刀小砧板，锡纸盒，大金属盘子（放串好的生肉串），纸巾，垃圾袋，

帽子，防晒

图拍的少，将就看

鸡蛋是早上刚下的，好新鲜。塘边的鸡笼捡的

虾塘抓上来就烤，好吃😋，亲戚家海水养的，喂鱼虾加饲料。跟野生的差不多了。

这里关于海鲜的比较少。海边的人民烧海鲜很多都是清蒸白灼。

羊肉

一般是羊腿肉，羊排，麦德龙买的冷藏肉，密封包装大约一个月的保质期（没有经过速冻，口味更好），听值友意见每串加一块羊尾油，确实味道好！

我买的这款，还可以。切过手都是香的，就是太多了。

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羊肉串腌料

肉块不要切太大，洋葱小丁，腌一晚 ，yummy

羊排（小盆友也适合吃一些）

生姜 羊排一扇 高压锅压半小时

冷却加洋葱末，孜然，盐（这里量自己控制了哈，我没称量）

刷料：芝麻油，麦芽糖混合一碗

撒料：熟白芝麻，孜然

据说是大厨的方子，我找了好多才确定尝试这个。全抢光。

翅中

一个晚上味道没进去，可以翅上割几刀

烧烤酱配制

这个酱可以刷 蔬菜，土豆，豆腐，馒头片什么的，好吃😋。可惜没留照片。又抢光。

烧烤料就是超市买的那种一包包的料

牛肉买的上脑，眼肉

切片 盐油黑胡椒粉 这是平常家里做牛排的方法。不好切就速冻两小时。

切块，做串

也好吃

五花没买，好像说是猪肉烧烤有骚味，其实是我不爱吃猪。

就酱了，手机搞了一早上。赚金币好辛苦