这种瓜的叶子,猪也喜欢,羊也喜欢,牛也喜欢,人也喜欢!

2020-03-19 16:26:36 0点赞 1收藏 1评论

这种瓜的叶子,猪也喜欢,羊也喜欢,牛也喜欢,人也喜欢!

昨天小厨分享了蚝油炒红薯叶的做法,一百多条的留言,小厨总结了一下,大至分为三种情况,一部分人不知道红薯叶能吃, 留言都是红薯叶还能吃?或者直接说没吃过,而另一部分人是吃过的,并且是最近都在吃的,还给小厨分享了各种各样的做法,还有一部分人则是发表了自己的感慨和想法,说这东西以前没人吃,现在却成贵族菜,在外面饭店里吃一分要四十多块钱。我的天,小厨是真没有在外面饭店吃过红薯叶,没想到这么贵呀。

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还是自己买来做着吃吧,超市里才五块九毛九一斤呢,买一斤可以吃两顿来着,小厨就是买了一斤,一半小炒,一半用来凉拌 了,多划算是吧,还有朋友说,这东西猪也喜欢,羊也喜欢,牛也喜欢,人也喜欢!都喜欢吃,哈哈,确实如此,原来在八十年的时候,在农村,家里有红薯叶都是用来给,猪,牛,羊吃的, 不过随着大家对这个食材的不断了解,才知道红薯叶被营养学家誉为“长寿食材”“蔬菜皇后”,营养特别的丰富,是一道非常不错的绿叶蔬菜,喜欢吃它的人也就越来越多了。今天小厨给大家带来的是凉拌的做法!

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【凉拌红薯叶】

食材:红薯叶,大蒜,小米椒,蒸鱼豉油,醋,白糖,麻油,食盐,熟油,

烹饪方法:

1、把红薯叶老掉的叶子和茎都摘掉,然后清洗干洗净,用盐水浸泡十分钟,杀虫杀菌,然后再次冲洗干净。

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2、锅里加水,再加几滴食用油,把水烧开之后,再倒入红薯叶焯水,煮至水再次沸腾之后,把红薯叶捞出沥干水分。(焯水时加几滴食用油可以很好的保持色泽,这个适应于所有的绿叶蔬菜焯水)

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3、把焯好水的红薯叶装在一个大一点的碗里,为什么要放大一点的碗呢,主要是方便搅拌哟, 碗太小,会有种束手束脚的感觉,使不上力。

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4、加入切好的大蒜,小米椒,放食盐,蒸鱼豉油(也可以用生抽),醋,白糖,麻油。然后烧一点点的热油浇在大蒜和小米椒上面就可以了。

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5、用筷子搅拌均匀就可以装盘开吃了,关于红薯叶,我觉得小炒和凉拌都是非常好吃的,你吃过红薯叶吗?你还有什么好吃的做法也欢迎来分享哟!

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    03-22 23:27

    很多人不知道地瓜叶适因为北方气候太干燥,地瓜叶比较老,不够嫩,炒菜不好吃!南方气候温暖湿润,比较嫩、吃的人非常多,一年四季都吃,地瓜叶还有一种专门炒菜食用的品种,还有就是地瓜叶最好吃的做法应该是虾酱地瓜叶!

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