身为冰淇淋戏这么多,真的好吗?

2020-06-03 16:51:48 6点赞 19收藏 5评论

还记得我们上次发的奇葩雪糕测评吗?

身为冰淇淋戏这么多,真的好吗?“毒性”雪糕试吃大会,冰淇淋届的歪风邪气真的该停一停了!本文经“福桃九分饱”授权转载,原标题《冰淇淋届的歪风邪气该停一停了!》作者:饱妹,未经允许请勿转载天气一热,大家就开始想吃冰淇淋。然而饱妹冲进便利店的冰柜,立刻发现今年的冰淇淋走的是魔幻现实主义!……什么白酒孜然海苔咸蛋黄。这些难以和冰淇淋三个字联系在一起的食物名称,赫然摆在冰柜里。饱妹的脑袋里有很食在值小小值| 56 评论44 收藏112查看详情


在这之后,我们收到了很多读者来信。一部分读者对我们表示了慰问,更多的读者都在推荐——沧海遗珠。

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好的,既然你们对于奇葩冰淇淋这么热衷,福桃编辑部带着奇葩雪糕2.0来了。


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和平菓局鼎鼎大名,编辑部一直想要尝试,这三种口味实在是太吸引人了。

身为冰淇淋戏这么多,真的好吗?

© 大众点评用户小饼君

到店铺的时间是周六下午两点,人虽然不算多,但一直陆续有顾客来买冰淇淋。让饱妹震惊的是,所有顾客都选择了这三个口味,其他普通口味的冰淇淋无人问津,可谓是同柜不同命——人类的天性是冒险!

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卖得最好的是涮肉味&二锅头味的双拼。店员也会优先推荐这两个口味。“吃的时候也有讲究,一口肉一口酒,越吃越香”要不是站在冷柜面前,听见这话还真的以为自己在老北京铜锅涮肉的馆子里。

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▲ 店员会为购买冰淇淋的顾客贴心摆盘以供拍照

饱妹点了三个单球。豆汁口味和二锅头口味的topping一样,是大米爆米花搭配江米条。

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▲ 左起依次为:涮羊肉味、豆汁儿味、二锅头味

原本冰淇淋上顶着的应该是一根焦圈,但店员说由于疫情关系工厂还没完全复工,只能暂时用江米条代替。涮肉味作为唯一的荤菜,顶上还洒了葱花去腥。

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作为早年间吃过钟薛高×泸州老窖联名冰棍的饱妹,以为自己对于白酒系冰淇淋已经有了基础认知,于是选择先尝试二锅头味的。

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但一口下去,我还是轻敌了……一股物美价廉的白酒味涌上舌尖,像是小时候被爸爸蒙骗舔的筷子尖,又像是走进了打预防针的医院诊室。

“来,先吃个冰淇淋消消毒吧”

抿了一口后,饱妹开始转战豆汁味。也许是酒香过于浓烈,这杯莫兰迪灰的豆汁冰淇淋,看起来清秀可人多了。

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也不知道是刚才的酒香醉人麻痹了味觉神经,还是被白酒度数刺激到,这杯豆汁冰淇淋,居然没那么难以接受。如果有焦圈供应,用焦圈沾着豆汁冰淇淋,这不就是一杯京式吉拿果嘛!

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▲ 焦圈和豆汁儿冰淇淋的搭配

© 大众点评用户wylxbcc

豆汁的香气不足,刚入口时候味道很淡,几乎尝不出来豆汁,过个几秒冰淇淋在嘴里融化后,会返上来一股熟悉的味道……像是夏天厨房里没洗的抹布,不浓烈但持久。

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如果有来北京玩的小伙伴想要尝试豆汁的话,其实这款冰淇淋是个不错的选择。杀伤力比起液体豆汁要小许多,不会一口就让人手脚蜷缩怀疑人生。但你依然能尝到只属于豆汁的那股源远流长的味道。

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在北方,硬菜都是要最后上的,只有这样才能显出这一餐的隆重。于是涮羊肉味也被饱妹留到了最后(真的不是看到葱花不敢吃啦)

如果铁锅炖里的调味用的是方便面厂的料包,那涮羊肉顶层的葱花大概率也出自同厂吧。葱花经过了干燥和调味,比起新鲜葱花的鲜辣更多了些方便食品的香料味。饱妹细品了品,还是把葱花吐了出来,没有煮方便面的葱花是没有灵魂的,我无法接受。

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而涮羊肉冰淇淋的还原度是这三款里饱妹觉得最高的。这是一种极为正宗的涮羊肉味。一口下去,你能尝到多种调料中和的口感。饱妹一边惊讶于味道的奇特,一边震惊这真的不是把小料冻起来了吗?这种正宗像是祖传涮肉馆才有的秘制麻酱配方,一般人不拜师老板都不会轻易给的程度。如果不是亲身来吃,是无法相信韭菜花和腐乳味能出现在冰淇淋这个载体里的。

在饱妹正准备和摄影师激情开麦的时候,对方直接勒令饱妹闭嘴:

“你别张嘴,我都闻见韭菜花味了!”

“啊?这么大?韭菜味你都闻见了?”

“严谨点,是韭菜花不是韭菜”

……

不过饱妹想,这也给夏天的涮肉馆提供了新的思路吧。刚涮得的鲜羊肉蘸冰淇淋,既地道还不会让食客觉得热。

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也许是经过了重磅奇葩口味的洗礼,回到编辑部的饱妹面对新一轮冰淇淋测评,居然觉得这些都没那么重磅了,和平菓局的威力可见一斑。

当然,光听名字还是很吓人的——

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小龙虾冰淇淋是饱妹最期待的一款,以为拆开能看到一只厂家开模定做的仿真小龙虾,就像之前的沙皮狗慕斯蛋糕一样,好不好吃两说,至少努力cosplay了。结果打开……

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就这?一只嬉笑着的小龙虾印在白色冰淇淋上。这什么?光盘行动的最后一只“福根儿小龙虾”?

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轻轻一挖小龙虾印花就不见了踪影,冲着“小龙虾”三个大字买的冰淇淋,结果就吃了个印花。

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冰淇淋的背面,正对印花的位置有一小圈淡黄色的冰淇淋,按照配料表分析是咸蛋黄口味,带着一点咸腥味。

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但位于整根原味冰淇淋的中心,这样极小的占比并不会影响整体的口味,四舍五入就是一根贴着小龙虾印花的原味冰淇淋。


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臭豆腐冰淇淋的试吃报告来自好久不见的上海特派员饱妹小小。

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据她说看到这个造型时候吓得瑟瑟发抖,但吃起来就是最普通的巧克力脆皮×香草雪糕的味道。

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顶上像辣椒碎一样的红色小颗粒其实是草莓干,黑色的则是海苔碎。配料表里还出现了榴莲肉的身影,无疑,它是来提供“臭豆腐”的那一味臭的,然而在吃的时候,根本察觉不到榴莲的存在。

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闻起来既没有臭豆腐的味道,也吃不出榴莲味。


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葱锋饼这个名字一出来,编辑部都以为是山东特产——但它的生产商来自江西。

一入口,惊了——那么熟悉的味道,像极了之前土味零食总决选时被阿舒保送进决赛的万年青饼干!万年青爱好者阿舒当仁不让,必须加入我们的评测大军。

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▲ 面对奇葩雪糕1.0的阿舒

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▲ 面对葱锋饼的阿舒

拆开包装一股浓郁的葱味袭来,内里的冰淇淋糕体搭配了漩涡状的焦糖酱。

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冰淇淋上层贴着一块像没了“利”的奥奥饼干,外层再裹满了白巧克力味的脆皮。

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经过白巧克力味脆皮的全封闭式保护,奥奥已经没了酥脆的口感只剩绵软,小葱碎虽然只是零星的点缀上白巧克力味的脆皮里,但依旧难掩它的味道。

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小小的葱花充满了大大的香味,令饱妹在测评两小时后的一个饱嗝里,还能回忆到它的存在……

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另外友情提醒下,这一款和小龙虾冰淇淋都属于半乳脂冰淇淋,一般使用乳粉为主要原料,乳脂含量达到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等,脂肪含量大于等于6%——当然全乳脂、半乳脂还是植脂不是评价冰激凌用料好坏和好吃与否的唯一标准(梦龙是植脂),但在意原料的同学还是需要慎重。


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抹茶巧克力脆壳外撒满了椰蓉碎屑,光看长相并没有察觉出什么异样,甚至是一根颜值说得过去的冰淇淋。吃起来也就是正常的抹茶脆皮巧克力冰淇淋会有的味道。根本吃不出芥末味——原来芥末绿只是这根冰淇淋的色号。

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需要用力细品,芥末味才慢慢展现。仿佛这根冰淇淋的制作过程是冰淇淋棍先在芥末汤里蜻蜓点水般飞过,然后才插上了冰淇淋糕体去裹巧克力脆皮。

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藏在最后才现身的辛辣芥末味,像是看了一部小甜剧却在最后烂尾了一样难受。


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昙花一现过的肉松拔丝小蛋糕,在这根冰淇淋上找到了影子。

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外层是一圈薄薄的原味冰淇淋,咸蛋黄+肉松的内馅给得很实在。是一根薄皮大馅的好冰棍,要是各大旅游景点的肉包子店也能学学就好了。

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味道和其他咸蛋黄口味的冰淇淋无异,但口感上却能实在的吃到丝状的肉松。像是冰淇淋状的蛋黄酥、肉松小贝、肉松盒子蛋糕等肉松食物,让测评了多根冰淇淋后的编辑部感觉到了一丝回暖的气候。


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凉茶冰棍是这次编辑部测评活动中,和口味介绍契合度最高的一根了。

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冰棍的口味就像是把整瓶凉茶放进了冷冻层,饱妹还仔细确认发现确实是王老吉出的,而非山寨。

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乍一看以为只是一瓶平平无奇的冻凉茶。。但透过光饱妹发现了里面的玄机:什么葡萄干、黄桃果肉、杏脯……原来这是一根混合果仁小天才冰棍。

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▲ 设计:你确定要这张动图吗?这些果仁透光看好像溶洞。

静置一根在杯中,搅和搅和,就能得到一杯凉茶浓缩液。

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中草药的苦涩和甘甜都集中在这一根。就像人生永远不知道下一秒会面对什么一样,在这跟冰棍里你也不知道下一口会吃到的到底是葡萄干还是杏脯。

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让饱妹疑惑的只有一点,这根冰棍说难吃也不难吃。但,为什么我不去喝一瓶凉茶要吃一根冰棍呢?

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▲ 凉茶的迷惑.gif

通过这次的奇葩雪糕2.0测评,饱妹发现有许多冰淇淋只是打着唬人的旗号来博眼球,其实大可不必。做冰淇淋最重要的还是好吃和凉快。

毕竟如果非要做奇葩口味,也不见得有哪根能超过鱿鱼冰淇淋的存在了。经过一次探店+两次编辑部测评活动,鱿鱼冰淇淋已经登顶。并获得福桃冰箱永久居住权(没人吃)

你还有什么好奇的冰淇淋想吃又不敢吃的,就来留言区告诉饱妹,福桃编辑部来帮你吃哦。当然如果你有其他想看福桃测评的零食,也可以在评论区告诉我们!

未经授权,不得转载

本文经福桃九分饱授权发布,原标题:臭豆腐涮羊肉豆汁儿,冰淇淋界还有什么新花招?,作者:饱妹,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

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