美食探店 | 超多神仙级小店，让你从街头吃到巷尾，好吃实惠价格不贵！

吃什么的粉丝大家好，还记得上一期我们去的是哪里吗？这一期我们来到了重庆，据说这里可是美食之都，除了重庆火锅，还有豌杂面、小酥肉、酸辣粉、抄手等超多小吃。

不过说到重庆美食，不得不用“麻辣鲜香”来形容。想想红油翻滚的火锅，就让人口水直流，不过热爱在大街小巷搜寻美食的室长，当然是要探寻不一样的美食啦。

美食探店「 吃货市集」

请你入场 →

第一站

藏匿超多美食的区域

记得曾经有个人问过室长：如果你去了重庆，你最想去吃的是什么？当时脑子里的第一反应就是“豌杂面”！在被各种强行安利拖拽后，还是来到了这家网红老字号——花市碗杂面。这个招牌给人一副老干妈的既视感，让人有种这肯定不错的感觉。

这里的豌杂面，很带劲，尤其是肉沫，手工剁的肥瘦不一的肉沫大小刚好，豌杂饱满绵软，非常满足!再加上又麻又辣的佐料香，浓郁粘稠的酱料拌上顺溜筋道的面条，根根入味，那口感，让你一口一口吃到停不下来！

来了重庆，酥肉肯定是要来尝一下的呀！据说肖炮现炸酥肉特别有名，店铺是真的小的可怜，但也却是一家名副其实的“网红店”。酥肉现炸现卖，一锅出炉大概在15分钟左右。不过这排队的人有点多，室长去的时候，从门外都排到大街上了。

终于轮到我了，点上一份！分量还挺足的，吃起来肉香四溢，酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动，咬到一口花椒“蹦”，酥酥麻麻的感觉恰到好处，说实话有种上瘾的感觉。（不过酥肉一定要趁热吃，冷了口感会差点）

据说这熨斗糕是重庆人小时候记忆中的童年美食，现在藏得很神秘，很难找到它。经过大神指路推荐，我们来到了这家熨斗糕，它就藏在渝中区临华路与名仕城支路交叉路口，只要1元1个，四舍五入等于0，哈哈。

米糊是熨斗糕的灵魂，将调制好的糊烙制的模具中。阿姨一看就是江湖中人，这娴熟的手法，在烤制的过程中不断用铁签子对糕体进行翻面。刚刚出锅的熨斗糕很烫手，咬上一口，里面的质感像极了白糕，还有股清甜味，巴适得很！

📍地址：渝中区

作为整个重庆主城区的最核心，渝中区的美食实在太多了，等着你去慢慢探索，羡慕住在这里的人！

接下来我们来到了 沙！坪！坝！据说这里是科教文卫大区，你以为我来这里学习，大错特错！因为这里还有的称号，那就是美食大区，既然有美食，那怎么能少了室长我呢！

第一站当然是去吃全重庆最好吃的凉糕——好吃狗凉糕，据说这家店都开20多年了，是附近学生党、上班族的记忆老店。店里菜品挺丰富的，有凉糕、凉虾、土豆、海带、藕片等等，价格大致都在3—5元不等，十分便宜。

这里的凉糕味道确实好吃，整整一大块，上面铺着满满的黄豆粉，跟其他家凉糕的确不一样，口感更软糯，沾着糖吃也丝毫不腻。

都说重庆人的一天是从一碗抄手开始的，那就来尝尝这家拜抄手吧！这家店的位置不难找，就在小龙坎火锅的正对面，抄手是现包现煮的，每天都要限量，如果去晚了就没有了，幸好来得及时，差点就要错过了。

汤头闻起来非常香，里面的葱花浮在白嫩的抄手上，不仅清香味十足，看起来也十分诱人。抄手非常细嫩，皮薄肉多，味道清爽不油腻，还有丝丝姜味，恰到好处，一碗下肚，满足！

“老子吃火锅，你吃火锅底料”，充分体现了重庆火锅在“食物界”的江湖地位。在重庆，只要在街上随便走走，随处可见的就是火锅，据说这里的火锅店各有各家的特色。

据说矿火锅的锅底很独特，味道在重庆也是数一数二的。看着锅底咕噜噜的煮开，汤汁红亮而不浓稠，唾液已经有点儿止不住了。

先涮一份他们家的特色之一的牛肉吧！矿火锅的牛肉比别家不同，牛肉是经过卤煮的，耙嫩入味，再放到麻辣的火锅汤料里再次加工，底料的鲜香麻辣配上卤牛肉，更香更有嚼劲。（其他配料根据个人喜好随便点）

📍地址：沙坪坝

这里不仅有深厚的人文气息，还是超多美食的“秘密基地”，深藏着许多一吃就难以忘却的味道。

第二站

藏匿在重庆街头的小吃街

出发前室长就问了亲朋好友，去重庆有啥土著推荐或者吃了就不想走的美食？

好多人就推荐观音桥，据说这里聚集了一大波美食，而且还很实惠，重庆当地人也常去的一个地方。这里超多店铺，鱼龙混杂，但也隐藏着很多值得一试的小吃。

先去看看金樊佳私烤蹄吧，毕竟是个无肉不欢的人。这生意也太火爆了吧，现烤的猪蹄要等上15分钟左右，一个二个脖子都伸的老长，室长眼巴巴的望着猪蹄，看着它在明火上滋滋冒泡，不知道什么时候才能轮到我。

好不容易拿到手，一口下去差点烫破皮。不过这猪蹄烤得真的超香，闻着就口齿生津，吃起来一点也不腻，而且外酥里嫩，软糯可口，一口咬下去满满的胶原蛋白。不管了，我要蹲在路边开啃了，顺便观望下其他店。

虽然一份烤猪蹄下去，我已经开始打饱嗝了，但奈何肚饱眼不饱，嘴馋。接下来，我们再去吃上一份在江湖上赫赫有名的——丁家坡洋芋。

传说中的丁家坡洋芋集香、辣、脆、鲜于一体，口味独特。在重庆，很多区县餐桌上或小吃摊边，都有洋芋的身影。

这家店的洋芋经过高温慢速油煎后变得非常的酥脆，再加上秘制的调料和辣油，这味道吃起来麻辣香脆，一口接一口，超过瘾！不过，当地人告诉我，这家店味道虽好但还是不及大足的丁家坡洋芋，看来有机会得去一趟大足尝尝。

经常刷某抖、玩某红书的小伙伴一定知道这家丘比特芝士水果饼吧，据说在重庆曾经创下排队5小时的记录，今天室长也是慕名而来。

哇，别人的芝士榴莲饼出炉了，随着切开的动作，榴莲本身独有的香气加上芝士的奶香味炸裂，5米之外都能闻到，这必须打卡！

这饼递到我手上的时候还在冒热气，我口水都要留下来了，肉眼可见的超多芝士。拿起一块还能拉丝，赶紧拿出手机拍拍拍！尝了一口，外皮酥脆，芝士饼的甜度也处理得刚刚好，一点也不腻，味蕾瞬间体验到极致般的享受。（不过性价比不高，尝一下味道还是可以的）

📍地址：观音桥

“嗝”我饱了~重庆美食实在是太多了，吃上个三天三夜都不重样，快去尝尝吧~

下期大家想探寻哪里呀？或者有什么地道美食推荐，都可以留言告诉我们！

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