买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

2020-02-22 20:49:31 3点赞 16收藏 9评论

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

初春是韭菜上市的季节,也被人称作是“开春第一鲜”,也就是正月葱,二月韭,开春的韭菜味道是最鲜美的。可以韭菜炒绿豆芽、韭菜煮猪血、韭菜煮豆腐、韭菜炒虾仁、韭菜炒鸡蛋,韭菜饺子、韭菜盒子,等一些韭菜美味佳肴,所以,平时小厨也是非常喜欢吃韭菜的,隔三差五就买一次韭菜回来吃。那么,既然韭菜鲜嫩好吃,怎么才能挑选鲜嫩可口的韭菜呢?下面小厨分享韭菜几个购买小窍门。

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

第一点看整体:

首先平时我们挑选韭菜的时候,第一眼开过去,韭菜要新鲜翠绿没腐烂,没泡水的,就是韭菜表面比较干身的就比较新鲜。

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

第二点看根部:

其次看韭菜根部切割的地方,就是头尾比较平整长短一致,说明是新割下来的韭菜,比较新鲜。如果头尾长短不一,说明韭菜是放过一段时间的,说明比较老了,这种最好不要购买。

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

第三点看尾部:

挑选韭菜时也要看尾部,如果有很多黄叶,也是不新鲜了,所以,这种也不要购买。

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第四点看颜色:

最后就是看韭菜蔫软,就是整株韭菜拿起来是直立的,说明非常新鲜,如果是软趴趴蔫软的,就不新鲜了,这种也不要购买。

买韭菜时,看到这4种韭菜扭头就走,摊主:真是行家

还有韭菜有宽叶细叶之分,就是宽叶的韭菜是大棚种植的,味比较清淡,吃起来没什么香味,细叶的韭菜是露天成长的,味比较香浓,吃起来香气四溢的,这个根据个人喜好来选购即可。以上这些选购韭菜小技巧您学会了吗?

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图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!

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9评论

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  • 9楼
    02-28 23:25
    阅读文章30天社交新星

    这样不买那样不买,最后没得买

  • 8楼
    02-23 02:05

    买羊驼时,看到这4种羊驼扭头就走,摊主:真是行家

  • 7楼
    02-23 01:20

    楼顶自己种的韭菜,不操心质量,割韭菜还是挺爽的 [皱眉]

  • 6楼
    02-22 23:37

    大A股的菜,差不多可以收割了。

  • 5楼
    02-22 22:56
    芝麻信用阅读文章30天签到1666天值得点赞
    1

    已经记住了,看叶,看根,看颜色,看整体,等找个机会采购实践一下,以前买的韭菜都是一次买一捆,有的时候,外面的挺好,里面的就不太好了,回来摘完,估计要损失10%-20%,韭菜确实挺好吃,但是有时候吃多了,会有俗称“烧心”的感觉!

    卖韭菜的就是把好的包在外面,里面的都是不好的,要不就是超市里用保鲜膜包起来,有什么可看的,无非就是回来多扔些。。。

  • 4楼
    02-22 22:39
    1

    已经记住了,看叶,看根,看颜色,看整体,等找个机会采购实践一下,以前买的韭菜都是一次买一捆,有的时候,外面的挺好,里面的就不太好了,回来摘完,估计要损失10%-20%,韭菜确实挺好吃,但是有时候吃多了,会有俗称“烧心”的感觉!

    烧心的才是好的,小时候在老家自己家菜地种的韭菜,蒜苗,葱,随便摘着就生吃,吃到烧心才罢休 [doge] [doge]

  • 板凳
    02-22 22:32

    这都可以水么。。哈哈 不错

  • 椅子
    02-22 21:29
    抗肺炎帮帮团签到2333天值青年勋章好文英雄(白银)

    总结的很到位,经常下厨房买菜的人都知道,新鲜、质量好的韭菜择起来不费劲,都不用怎么掐头去尾,叶片很饱满不软塌;不新鲜、质量差的韭菜择起来很费劲,根部带泥不干净,叶尾还带黄头,有的还会发蔫。而且,韭菜买来不能久放,不要囤、现买现用!

  • 沙发
    02-22 20:59
    阅读文章100天签到888天社交高手原创高手

    已经记住了,看叶,看根,看颜色,看整体,等找个机会采购实践一下,以前买的韭菜都是一次买一捆,有的时候,外面的挺好,里面的就不太好了,回来摘完,估计要损失10%-20%,韭菜确实挺好吃,但是有时候吃多了,会有俗称“烧心”的感觉!

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