张文宏医生：生病时喝粥没用，要多喝水，多吃这3种食物才最正确

张文宏医生：生病时喝粥没用，要多喝水，多吃这3种食物才最正确！张文宏是一位知识渊博的医生，谈吐真实而又儒雅，说话从来都是有什么说什么，一夜间拥有很多粉丝。同时也在这次疫情的控制中起了至关重要的作用。

张文宏认为，最好的预防就是增强抵抗力，多吃蛋白质丰富的食物。多喝水、多吃鸡蛋、多喝牛奶、多吃牛排、多休息、少溜达。尤其是生病的时候，要多吃营养的东西，喝粥是没有用的。

--鸡蛋--

鸡蛋营养丰富，蛋白质和钙是主要成分，鸡蛋中的蛋白是一种优质蛋白，也是一种乳清蛋白，极易被身体吸收。鸡蛋中的钙属于碳酸钙，也是钙片的主要成分，所以鸡蛋是我们日常必吃的一种食物，鸡蛋的做法有很多，直接煮着吃是最容易被人体吸收，也是营养最全面的吃法。还有一种做法就是蒸蛋羹，又嫩又鲜，加点蔬菜，营养翻倍。

秋葵蒸蛋羹

食材：鸡蛋2个，秋葵2个，盐适量，海鲜酱油适量，温水150克

制作方法：

1、鸡蛋打入碗中，加适量盐，打散备用，秋葵切掉根部，切成小段，尽量薄一点

2、秋葵放在鸡蛋液中，再加入150克温水，充分搅拌均匀，上面会出现很多小气泡，用勺子把气泡盛出去，扔掉，否则小气泡会让蒸蛋羹的成品不够平整

3、可以把鸡蛋液倒在两个碗里，也可以用一个大碗蒸，包上保鲜膜，以免蒸的时候锅盖上面的水蒸气落在碗里。

4、锅中加入足够的水，放上蒸屉，把碗放在蒸屉上，大火烧开，转中火继续蒸十分钟，蛋羹基本就熟啦，出锅可以再倒一点海鲜酱油。

--牛奶--

牛奶中含有丰富的钙和维生素D，牛奶中的钙最容易被人体吸收，各种微量元素也相当丰富，搭配合理；每天睡前一杯牛奶，可以促进人的睡眠，牛奶还可以促进儿童的大脑发育。牛奶可以直接喝，也可以制作出很多美食，同时还可以与许多水果一起搭配食用。

香蕉牛奶

食材:香蕉1根、牛奶250毫升

制作方法:

1. 选择表面长斑的香蕉，熟透的香蕉不仅甜而且营养更丰富，香蕉去皮后，切成小块。

2. 把切碎的香蕉放在料理杯中，再把牛奶加进去。

3. 启动料理机，几秒钟，好吃的香蕉牛奶就做好了。

4. 牛奶还有很多中吃法，大家都可以试一试。

--牛肉--

前几天张文宏医生给海外华人做直播，提到过要多吃牛排，而且还建议从海外回国的同胞们，途中不要不吃东西，不要吃饼干和方便面，而要随身携带牛肉干，多吃牛肉干。牛排和牛肉干都是牛肉制作而成，所以平时也要多吃牛肉，牛肉中的蛋白质和氨基酸组成，比猪肉更都更接近人体，经常吃牛肉可以提高人体免疫力。

牛肉干

所需食材：牛肉500克、花椒10粒、八角1颗、香叶2片、姜3片、生抽2勺、蚝油2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、黑胡椒粉1勺、白芝麻适量。

制作方法：

1、牛肉放入清水中浸泡两个小时，中途多换几次水，可以把牛肉中的血水浸泡出来，然后把牛肉切成大手指粗细的长条，要顺着牛肉的纹理切。

2、把牛肉条放入一个容器中，加入花椒、八角、香叶、姜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、黑胡椒粉，抓匀，再腌制1个小时。

3、烤盘上包上两层锡纸，把牛肉中大块的调料都挑出去，均匀摆在锡纸上。

4、放入烤箱，230度，中层上下火烤30分钟。

5、把烤盘取出来，撒入一些白芝麻，搅拌均匀，放回烤箱，再烤10分钟，就可以了。烤完的牛肉可以放在烤盘上面晾一晾，把表面的湿气都晾出来，晾一个晚上，第二天再吃，口感超赞。