原来自制果丹皮这么简单，酸甜可口，只要几步，一次成功

原来自制果丹皮这么简单，酸甜可口，只要几步，一次成功

说起山楂，人们就会想到冰糖葫芦，嘎嘣脆，酸中带甜，会使很多人不自觉地回忆起自己的童年。小时候最常吃的零食就是冰糖葫芦，那卖冰糖葫芦的爷爷隔几天就会来一次，远远就在叫卖冰糖葫芦咯！这时都会问妈妈要钱买一串来解解馋。

山楂果实酸甜可口，能生津止渴，也可以入药，有消食化积，活血散瘀的功效。山楂的钙含量居水果之首，还含有丰富的胡萝卜素，还含有山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，食用后可以促进肉食消化，并且有助于胆固醇转化。山楂除鲜食外，还可以制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等，下面小厨就给大家介绍一道果丹皮的做法，原来自制果丹皮在家就可以做，做法超级简单，只要几步，一次成功。

【果丹皮】

食材:新鲜山楂500克，白糖150克，清水适量。

烹饪方法:

1、山楂用清水洗净，然后放盐水浸泡半个小时，捞起来再用清水清洗一下，用小刀对半切开挖去山楂核，自己怎么方便就怎么弄。

2、全部挖好放入锅中，加入150克白糖，加入清水没过山楂，加盖大火煮。

3、大火煮至山楂变软，就外皮裂开变色即可。

4、把煮软的山楂连汁倒入豆浆机中，按米糊模式点开始，等豆浆机发出滴滴的声音，山楂糊就打好了。

5、把打好的山楂糊倒入不沾锅中，用中小火慢慢炒干水分。

6、把炒干水分的山楂糊倒入烤盘中，弄一层薄薄的，记住不能太厚，要不上面干了，下面还是糊，烤箱上下火260度烤10分钟左右，如果第一次烤的，要时刻守在烤箱旁边观察，以免烤焦了，如果烤好了果丹皮会膨胀起的就算好了。

7、烤好的果丹皮取出来，用刀切成小片，然后果丹皮再裹上一层白糖即可食用，酸酸甜甜的特别好吃，当小零食非常不错，喜欢的不妨也试试吧！

小提示:

1、一斤山楂放150克白糖酸甜度刚刚好，不会太甜，甜度也可以根据个人口味适量添加。

2、烤的时候厚度不能太厚，否则上面烤好了，底还没烤好。

3、烤好切片可以不裹白糖，裹白糖过后白糖会融化就湿湿的，不干身了。

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