超绵超软的豆沙软面包,只要掌握这几点,厨房小白照样能做成功

2019-12-10 19:00:00 0点赞 8收藏 0评论


超绵超软的豆沙软面包,只要掌握这几点,厨房小白照样能做成功

豆沙馅的小面包是我家做的次数最多的面包,只是每次做的时候,可能配方存在稍微变动,形状有所变动,这就给孩子带来的新奇感,之所以变动,也是由于自己不喜欢一成不变的东西,喜欢变化、喜欢尝试更多更新颖的食物。


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今天做的这个小面包,是将每个小面包都放在模具中制作出来,有点像迷你小吐司一样,特别喜欢这套模具,是因为做出来的小面团,特别袖珍,尤其喜欢孩子们,每人拿着一个小面包吃着,当妈的看在眼里,乐在心里,做法分享给大家,有孩子的家庭,一定要看看这个做法,一点不难。


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豆沙软面包

食材:高筋面粉280克、牛奶130克、白糖40克、盐2克、酵母3克、玉米油25克、鸡蛋1个,豆沙馅适量、芝麻适量

制作方法:

将所有材料都放在厨师机桶内,鸡蛋要留出一勺,一会儿刷面包表面用,启动厨师机揉面30分钟


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揉出手套膜即可停止厨师机,将厨师机桶取出来,包上保鲜膜,放在室温温暖处,发酵到原面团的二倍大即可,用手指戳一个小洞,不回缩,证明发酵的程度正好


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取出面团,分成12分均匀的小面团,将每个小面团揉圆


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用手心按一下,将豆沙放中间,像包包子一样,将豆沙包在里面


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倒扣,放在模具中,放进烤箱,二次发酵20分钟,烤箱里放一碗热水,保持烤箱内的湿度


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取出来,刷一层鸡蛋液,撒一点芝麻


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烤箱预热175度,烤20分钟左右,表面金黄即可,取出来就脱模,否则面团底部容易潮湿


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一道美味的豆沙软面团就做好了,大家还有什么更好的面包做法吗?欢迎给小编留言,小编每天都为大家带来不一样的美食,欢迎大家关注橘子香味,小编尽全力写好每一篇文章,希望大家来观看哦!


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