18款热门速冻水饺全方位评测,终于找到了最值得吃的那个!

2019-12-23 18:09:28 668点赞 5641收藏 475评论

本文经 町芒”授权转载,原标题《町芒评测 | 18款水饺打榜冬至:难吃到砸锅VS好吃到抖腿》未经允许请勿转载。

18款热门速冻水饺全方位评测,终于找到了最值得吃的那个!

白天最是时光短,花饺入汤暖夜长。 从前,冬至是新年,所以会有吃饺子的习俗,意喻更岁交子,团圆福禄。 记得小时候,每到冬至那天,家里的长辈们会在下午早早地围坐一起,包着饺子唠着嗑,小朋友们往往也去凑热闹,歪歪扭扭的饺子没包出两个,面粉总是糊了一脸。

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现在,当年的小朋友长大了,离开了家外出工作,依然没有学会包饺子……只能选择购买速冻水饺,一个品牌买一麻袋,一旦踩了雷,这个节日的幸福感便完全没有了。 所以,町芒君赶在今年冬至之前买了18款速冻水饺,为你避雷,为你种草,为你找到饺子皮和馅之间家的味道! 

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18款水饺,热门品牌全都有,馅料囊括白菜猪肉、菌菇三鲜、玉米鲜肉……

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 听我们口号:预备~饿!

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依据DCI指数从高至低排序 

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速冻水饺作为一款主食,添加剂自然越少越好,虽然这些水饺中的食品添加剂也符合国家标准,但咱们自己家包饺子肯定不会放什么醋X酯、5'-呈X钠、双X酰是不是。

町芒君建议大家尽量选择添加剂较少的产品,健康点,再健康点~ 

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从结果来看,这次町芒评测的水饺基本上都是可以放心买的,添加剂最多也不过6种,吃一锅饺子到嘴里的添加剂还没有一口辣条多。

尤其是此次参评的湾仔码头和三全状元系列,都做到了0添加!

至于大家关心的味道问题,往下看~ 

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 每个人小时候都听过这样一句话:冬至不吃饺子耳朵会冻掉。饺子凭什么能“保住”我们的耳朵?就是碳水化合物、蛋白质、脂肪和热量统统不低呗。

别老想着瞅数据,一顿对比猛如虎,热量就少2.5。比如龙凤三鲜水饺,每100克仅含4.4克脂肪,但是碳水高达26.6克。而必品阁猪肉白菜水饺,每100克碳水15.6克,但脂肪有13.6克……

所以,町芒君并不打算给大家列出热量表。没必要,真的没必要,怕胖的话少吃两个不就完事了吗?

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钠含量我们还是有必要知道的,在营养学里,在固体食物中钠含量超过600mg/100g即为高钠食品,本次参与评选的18款水饺均不属于高钠食品,但我们的目标是:健康活泼,低盐少钠!

钠含量要越低越好! 怕大家非要盘算一下吃饺子发月半可能,町芒君还是呈上热量、脂肪、蛋白质和馅料雷达图吧。

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其中龙凤三鲜水饺可能是最不容易长肉的一款了,馅料以木耳、菌菇为主,热量和脂肪相对最低。

而吴大娘虾仁水饺就……呃……煮完之后瘪瘪的,皮很厚,馅很少,个别饺子还没有吃到虾仁,但热量、脂肪偏偏是在一众猪肉馅中杀出一条路,位居榜首。没吃好还变胖,亏了。 

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买速冻水饺,就怕煮之前看着各个清秀,结果煮完成了一锅饺子粥……这种情况,不摔锅就是最后的坚强。

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所以,在这里特别表扬一下所有水饺【除了三全私厨素三鲜!】,经历了町芒君这种手残党的瞎胡煮摧残,全部能保持圆润剔透!

而三全私厨素三鲜水饺,第一锅,好几个边缘破皮,在不信邪又煮了一锅之后,烂了一半……

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再说味道,投喂办公室所有的小伙伴后,大家一致认为白菜猪肉馅必品阁赢得彻底,皮薄馅多,肉质紧实,入口还有浓

郁的灌汤,后味微甜,特别鲜!

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三鲜馅料则是湾仔码头一骑绝尘,面皮劲道弹牙,有大块的香菇粒、木耳等,层次感丰富,特别香!相比较而言,玉米猪肉馅的饺子吴大娘输了,面皮真的超厚,像吃馍夹菜,馅料又很腻,特别油!  

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DCI评分:9.0

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0添加剂,皮比较薄,饺子皮属于软糯不粘牙那种,入口鲜香,咸淡适中,馅料搭配完美,能吃到瘦肉块和脆菜叶,有妈妈亲手包的味道。

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DCI评分:8.8

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2种添加剂,这个牌子料真的足,这一款肉馅稍碎,菌菇味很重,木耳口感突出,咸香微辣,后味居然有点发甜,总之非常鲜。

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DCI评分:8.7

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2种添加剂,饺子超大个,1个顶其他3个,薄薄的面皮裹了厚厚的馅,肉块多还不腻,灌汤咬出来漂了一层油,香得上头!重口味的朋友请立刻买。

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DCI评分:8.6

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0添加剂,入口就是浓浓的菌菇味,还有鲜虾的鲜味,咸淡适中,面皮十分弹牙,肉粒有些碎,嚼起来很有层次感。

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DCI评分:8.4

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2种添加剂,这款面皮更筋道,馅料依旧是丰富得五花八门,玉米的甜味和猪肉的鲜香搭配很绝,只是胡椒味有点突出,后味依然偏甜。

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DCI评分:8.3

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0添加剂,咬破请慎重,灌汤真的超级多,面皮薄而Q弹,闻着挺香,但肉味并不明显,可能是被姜味盖住了。

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DCI评分:8.0

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1种添加剂,是一位蔬菜味大于肉味的选手,馅料肉眼可见的丰富,味道比较鲜,咸淡适中,但饺子皮边缘过厚,口感一般。

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DCI评分:8.0

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2种添加剂,饺子有点小,肉吃着很稀,搭配着不怎么弹牙的面皮,口感有点怪异。玉米粒挺嫩,姜味比较明显。

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DCI评分:7.9

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0添加剂,面皮有点粘牙,有一小口灌汤,玉米粒量很足,是鲜甜的水果玉米,只是肉比较碎,后味太甜啦。

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DCI评分:7.9

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0添加剂,也是玉米粒特别多的一款,肉沫较碎,有点肉腥气,后味偏甜,能吃到明显的葱,忌口的小伙伴慎选。

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DCI评分:7.7

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3种添加剂,有成块的葱,面皮有点厚,嚼起来粘牙,味道偏淡,但是还有点油腻,没有吃到白菜的味道。

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DCI评分:7.7

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3种添加剂,入口就是很重的虾米味,会有点腥。木耳料较多,馅料搭配还算丰富,咸淡适中,面皮比较Q弹。

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DCI评分:7.7

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3种添加剂,皮比较薄,但是肉馅太碎,玉米粒也不甜,嚼着就觉得很腻、糊嘴,还能吃到浓重的酱油味。

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DCI评分:7.7

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2种添加剂,这款皮有点偏厚,馅料闻起来就不是很香,吃起来果然也不香,味道过于淡了,不像是肉馅的水饺。

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DCI评分:7.7

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2种添加剂,个别饺子皮边缘能有2厘米,三鲜味并不明显,木耳太多了,甚至有人吃到了嚼不烂的木耳根,呃……没啥特色。

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DCI评分:7.3

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1种添加剂,皮大馅少,面皮真的太厚了,大概是后妈包的饺子。油脂味明显,吃起来也有点腻,味道偏咸。

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DCI评分:7.1

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6种添加剂,最容易煮破的一款,闻起来有种放坏了的韭菜味,吃起来倒是咸淡适中,有明显的蒜粒。

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DCI评分:6.9

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1种添加剂,这种就是会降低冬至节气幸福感的水饺,虾仁不均匀,有虾仁也没虾味,一口吃完嘴里全是面皮味。

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大家如果看饿了,第一时间去买饺子了,记得一定储存在冰箱的冷冻层!
曾经町芒君以为这是众所周知的常识,直到……算了不说了,给某位同学留点面子~
另外,煮速冻饺子煮之前无需解冻,可以直接放进沸水锅中,按常规方法煮熟、煮透就可以了,注意荤馅比素馅煮的时间需要略长一两分钟。

18款热门速冻水饺全方位评测,终于找到了最值得吃的那个!

这是町芒君煮了18锅之后总结的干货,请拿小本本记下来。
还有一点要注意,吃饺子的同时,小伙伴们也要注意蔬菜类的补充。虽然速冻饺子中有肉有菜,但其中的维生素、膳食纤维等因为加工原因已经流失了大部分,只吃饺子不足以达到每日膳食营养的需求哦。 冬至的夜晚,是一年中最长的。
希望那天大家都早点回家,吃上热腾腾的水饺! 最后一个问题:大家冬至时准备自己包饺子还是买速冻呢?如果买速冻准备买哪款~快来下方留言区一起与町芒君讨论一下吧! 

町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品:速冻水饺* 采购品牌:18款* 采购费用:460.99元

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